Polpette di polpo

30/3/2016 3.9 MILA

Polpette di polpo
Polpette di polpo

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Polpette di polpo

Ricetta di Locanda del Cerriglio

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Ingredienti per 3 persone

  • 500 g di polpo fresco
  • Pecorino q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Aglio q.b.
  • 100 g di pane raffermo

Preparazione

Preparazione: 50 minuti
Lessare il polpo per circa 30 min. Lasciare raffreddare. Tagliare a rondelle.
Passare il tutto in padella con aglio, olio e prezzemolo per alcuni minuti. Lasciare raffreddare.
A parte sbriciolare il pane raffermo precedentemente ammollato.
Unire pecorino, sale, pepe e amalgamare in tutto.
Formare polpette. Friggere. Servire ben calde.

Un commento

    Giancarlo

    e le uova?

    30 marzo 2016 - 20:57

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