San Pietro – Bistrot del Mare e il piacere del pescato a Torre del Greco

26/8/2020 6.6 MILA

San Pietro Bistrot Torre del Greco

San Pietro
San Pietro, Mariano Panariello

San Pietro a Torre del Greco
Via Calastro, 14
tel. 081 1890 9292
Sempre aperto a pranzo e cena

Dopo più di un amno siamo tornato nel bel locale sul mare di Marian Panariello e non dobbiamo aggiungere altro a quello che abbiamo già scritto. La cantina è bella ampia, la qualità della materia prima insuperabile, giova anche la pasisone di Mariano per le novità ed eccoci alle prese con le ostriche di San Michele, carnose e saporite.
La cucina è dotatadi buona tecnica e vince con rigori a porta vuota quando si tiene ferma sulla territorialità e la pasta secca. Impagabile, da manuale, doppia versione dello spaghettino con gli scuncigli e la salsa di zuppa di pare, ben filtrata e di ottima fattura tecnica.
Insomma, non perdetelo.

San Pietro Bistrot del Mare
San Pietro Bistrot del Mare
San Pietro Bistrot - Salmone selvaggio e yogurt
San Pietro Bistrot – Salmone selvaggio e yogurt
 San Pietro Bistrot, baccala' fritto
San Pietro Bistrot, baccala’ fritto
San Pietro Bistrot - tartare di tonno e tagliatella di cucumarazzo
San Pietro Bistrot – tartare di tonno e tagliatella di cucumarazzo
San Pietro Bistrot - Carpaccio di dentice in gazpacho
San Pietro Bistrot – Carpaccio di dentice in gazpacho
San Pietro Bistrot - gamberi, scampi, limoni di mare, taratyfu e ostrche di San Michele
San Pietro Bistrot – gamberi, scampi, limoni di mare, taratyfu e ostrche di San Michele
San Pietro Bistrot, carrummole, limoni di mare
San Pietro Bistrot, carrummole, limoni di mare
 San Pietro Bistrot - Ostriche di San Michele
San Pietro Bistrot – Ostriche di San Michele
San Pietro Bistrot Ostriche di San Michele Spaghettino aglio e olio con scunvigli su zuppa di pesce
San Pietro Bistrot Ostriche di San Michele Spaghettino aglio e olio con scunvigli su zuppa di pesce
San Pietro Bistrot Ostriche di San Michele spaghettini spezzati in fondo di zuppa di pesce
San Pietro Bistrot Ostriche di San Michele spaghettini spezzati in fondo di zuppa di pesce
San Pietro Bistrot - vini
San Pietro Bistrot – vini

San Pietro a Torre del Greco
Via Calastro, 14
tel. 081 1890 9292
Sempre aperto a pranzo e cena

Report del 22 maggio 2019
Per quanto la Campania abbia quasi 500 chilomentri di costa la tradizione marinara è a macchia di leopardo. Piccoli borghi del Cilento come Acciaroli e Agnone, Cetara in Penisola Sorrentina, poi Procida, i Campi Flegrei con Pozzuoli. Ma è a Torre del Greco, città di marinai, cuochi e pescatori che questa cultura è realmente ampia e diffusa tra le persone, vuoi per la qualità del pescato, vuoi perché da sempre il porto è un buon riferimento di importazione, ad esempio di ostriche.
I fratelli Mariano e Antonio Panariello, reduci dalla ottima esperienza della Taverna ‘e mare, hanno rilevato questo storico locale di Torre, Chiarina a Mare ristrutturandolo e proponendo una cucina di materia di grande qualità che ha subito conquistato il pubblico locale ed è diventato attrattore da tutta la provincia. In cucina ci sono Domenico Bianco e Daniele Crispino formatisi da Tonino dei Quattro Passi e reduci dalla esperienza di Vissani a Capri.

San Pietro Bistrot del mare - la sala
San Pietro Bistrot del mare – la sala

La sala bianca e luminosa, la spettacolare terrazza sulla spiaggia che può essere utilizzata anche nei nostri tiepidi inverni, una carta dei vini ben impostata con tanta Campania bianca, buoni Champagne e referenze note di altre regioni, il servizio curato e rapido. Insomma, un locale da non perdere, che punta sulla materia e che proprio quando si mantiene sulla semplicità si esprime al massimo possibile. Una cucina per appassionati e intenditori di materia perché a Torre del Greco non è possibile sbagliare da questo punto di vista.

San Pietro Bistrot del mare. Pesci e cucina
San Pietro Bistrot del mare. Pesci e cucina

Paste ben eseguite, come i dolci, tradizionali, fatti in casa, che rimandano ad una tradizione massacrata dall’indutria come lo spumone e lo sgroppetto per spezzzare.
Pagherete dai 50 ai 60 euro vini esclusi.

Imperdibile!

Ora ecco i nostri voti

San Pietro Bistrot del mare, astici e aragoste
San Pietro Bistrot del mare, astici e aragoste
San Pietro Bistrot del mare. Cannolicchi gratinati con bernese
San Pietro Bistrot del mare. Cannolicchi gratinati con bernese Voto 9
San Pietro Bistrot del mare - Bocconi di tonno
San Pietro Bistrot del mare – Bocconi di tonno Voto 10

San Pietro a Torre del Greco

San Pietro Bistrot del mare. Ventresca di tonno e salasa di cipolla
San Pietro Bistrot del mare. Ventresca di tonno e salasa di cipolla Voto 9
San Pietro Bistrot del mare. Il Plateau di frutti di mare
San Pietro Bistrot del mare. Il Plateau di frutti di mare Voto 8
San Pietro Bistrot del mare. Tartare di tonno e gamberetti crudi su letto di peperoncini verdi
San Pietro Bistrot del mare. Tartare di tonno e gamberetti crudi su letto di peperoncini verdi Voto 8
San Pietro Bistrot del mare. Capasanta
San Pietro Bistrot del mare. Capasanta Voto 6

San Pietro a Torre del Greco

San Pietro Bistrot del mare. Parmigiana di pesce bandiera
San Pietro Bistrot del mare. Parmigiana di pesce bandiera voto 6
San Pietro Bistrot del mare. Baccala' fritto
San Pietro Bistrot del mare. Baccala’ fritto Voto 6
San Pietro Bistrot del mare. Totanetti fritti
San Pietro Bistrot del mare. Totanetti fritti Voto 10
San Pietro Bistrot del mare. Spaghetti con cozze e anemoni
San Pietro Bistrot del mare. Spaghetti con cozze e anemoni voto 9
San Pietro Bistrot del mare. Spaghettoni al ragu' di totani
San Pietro Bistrot del mare. Spaghettoni al ragu’ di totani voto 9
San Pietro Bistrot del mare. Sgroppetto
San Pietro Bistrot del mare. Sgroppetto
San Pietro Bistrot del mare. Cannolo scomposto
San Pietro Bistrot del mare. Cannolo scomposto voto 8
San Pietro Bistrot del mare. Millefoglie
San Pietro Bistrot del mare. Millefoglie voto 10
San Pietro Bistrot del mare
San Pietro Bistrot del mare

San Pietro a Torre del Greco

2 commenti

    Giancarlo D

    Un ristorante,nel 2020, che propone ancora salmone,tartare di tonno è da evitare

    26 agosto 2020 - 18:02Rispondi

    pippo

    concordo pienamente…ridicolo

    26 agosto 2020 - 19:09Rispondi

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