#stwEATterature / Lambrusco dell’Emilia Cinquecampi Rosso 2018, Cinque Campi

14/2/2020 535
Lambrusco Cinquecampi 2018, Cinque Campi
Lambrusco Cinquecampi 2018, Cinque Campi

di Fabrizio Scarpato

Ci sono lambruschi introversi, asciutti eppure polposi, spessi di rosso cupo,
la spuma violacea che si ritrae timida e repentina. Ma sanno dare gioia, senza esser ridanciani.
Poi quella nota di terra bagnata a braccetto con un panigaccio, rimpinzato di pancetta e stracchino:
storie di confine, di qua e di là dalla Cisa.