#stwEATterature / Toscana Igt Ca’ 2013, Podere Fedespina

6/3/2020 536
Toscana Igt Ca' 2013, Podere Fedespina
Toscana Igt Ca’ 2013, Podere Fedespina

di Fabrizio Scarpato

Cosa ci avrà fatto di male il merlot? Quante bottiglie occorrerà sacrificare  per dimenticare le paranoie di Paul Giamatti in Sideways? Ma soprattutto  quando ci affrancheremo dal senso di noia mortale che l’insana necessità di citare quel film,  ogni volta, ci procura? Guarirò, guariremo, forse. Per ora mi basta questo bicchiere:  nero, balsamico, verticale, innervato di marasca e rabarbaro, vivo e fine, nel tessuto e nel sorso.
Anche il capretto al forno di Gambin, lassù a Podenzana, è, suo malgrado, d’accordo.