Trattoria Bisteccheria Bruno a Pontecagnano, che musica questa carne!
Bisteccheria Bruno a Pontecagnano
Via Torino 26
Tel. 331 366 5737
Aperto la sera, sabato e domenica anche pranzo
Siamo a Pontecagnano, il primo comune a Sud di Salerno, proprio nel cuore del centro abitato dove inizia la Piana del Sele, terra di mozzarella e agricoltura avanzata. Qui nel 2016 Alessandro e Chiara Bruno, appena sposati, aprirono una trattoria che poi si è specializzata in carne. Ce ne avevano parlato bene e ci siamo stati di recente per provare i vini della Cantina dei Quinti, una nuova realtà della vicina Contursi che ha le sue radici nell’attività agricola della famiglia Rago, da cinque generazioni, appunto, impegnati nella terra e oggi azienda di avanguarda nella quarta gamma.
Il locale è molto carino, su due piani. Su fronte strada c’è il forno dove viene realizzata la cottura delle carni esposte in vetrina e la cucina dove si realizzano alcuni contorni. Giù, una sala con mura in pietra. Ben in evidenza le passioni di Alessandro: la musica, la moto, le collezioni di modernariato. L’ambiente è accogliente, i tavoli ben distanziati, in sala Chiara segue con cura gli ospiti.
La domenica trovate anche qualche primo piatto, altrimenti ci sono ottimi contorni di verdure e ortaggi, come una memorabile la parmigiana di melanzane; affettati e formaggi e poi, soprattutto, le carni di grande qualità, cotte perfettamente. Noi siamo per gli aninali di prossimità e ci siamo fatti fare un manzo beneventano davvero molto buono.
Insomma, un posto ottimo, dal parcheggio facile.