VINerdi | Igp Caven Alpi Retiche Nebbiolo Rosé “Cerasum” 2020
![Alpi Retiche Nebbiolo Rose' Cerasum 2020](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/10/Alpi-Retiche-Nebbiolo-Rose-Cerasum-2020.jpg)
Caven – Alpi Retiche Nebbiolo Rose’ Cerasum 2020
di Lorenzo Colombo
Quando si dice “Nomen omen”.
15 ore di macerazione sulle bucce donano a questo vino un intenso color ciliegia, lo stesso frutto che ritroviamo poi, netto e deciso, sia al naso che, succoso, alla bocca.
Ecco quindi in meno di 300 battute questa nuova interpretazione dell’uva Chiavennasca dei fratelli Nera.