VINerdì | Barbaione Metodo Classico Castello di Bossi


Barbaione Metodo Classico Castello di Bossi

Barbaione Metodo Classico Castello di Bossi

di Stefano Tesi

Mica facile oggi farsi sorprendere da un metodo classico chiantigiano a base di Sangiovese. Ci riesce quest’intrigante dosaggio zero, col naso intenso di crosta di pane, note fumè e biscotti Lazzaroni (i profumi della memoria), lasciati sospesi nel retrogusto e tenuti a bada dall’acidità e dalla verticalità del sorso.

Barbaione Metodo Classico Castello di Bossi

Barbaione Metodo Classico Castello di Bossi