VINerdì | Dalla Patagonia un metodo classico da “Fin Del Mundo”
Fin del mundo Extra Brut
di Carlo Macchi
Dalla Susi al Giardino delle Esperidi a Bardolino sei certo di bere bene e… strano: prendi questo metodo classico Pinot Nero e Chardonnay (80%-20%) che viene dalla fine del mondo e si chiama proprio così. Dalla Patagonia una bollicina cremosa, piacevole di grande bevibilità, tanto che è finita in baleno.
Da sorseggiare possibilmente leggendo qualche bella pagina del viaggio in Patagonia di Bruce Chatwin !PS Alla carlona uno spumante in territorio senz’altro vocato se non altro per ventilazione e temperatura di un’azienda che fa già buoni vini in Armenia.