Calabria, Cosenza, biscotti Il valore dell’ospitalità arbëreshë e il rito del Mate a Lungro in Calabria burro, farina di mais, Uova
Calabria, Vibo Valentia, ricette confetture Come si fa la confettura di cipolle (e qualche abbinamento) Cipolle, zucchero
Calabria, Cosenza, cucina calabrese Le patate ‘mpacchiuse, il piatto della felicità olio, patate della Sila, peperoncino