Guida Michelin 2013: tutte le stelle regione per regione

34 Commenti

1. Due sole considerazioni, nel marasma: una che potrebbero fare tutti: dai e dai la terza stella del Soriso e’ finalmente esplosa. Era ora. Una , che rivendico: mi hanno sparato addosso quasi tutti, nel merdaio dei pesanti leccaculismi della lucchesia( basta che andiate a rileggervi i post dedicati) anche lato mare ma, per una volta, la Rossa mi ha reso giustizia: un anno fa qualcuno cercava di spingere lo chef del Principe di Piemonte di Viareggio verso la seconda stella. Io ho sempre continuato a dire che NON ne valeva una. Meglio tardi che mai. Adesso chi si limitava a darmi ragione nascondendosi dietro alla mia ombra potrebbe ammetterlo, ma anche ora NON ne avra’ il coraggio. E’ L’ Italia, bellezza.

   1. la Michelin ascolta lei?? ma mi facci il piacere….

2. A Prato e’ rinato un Ristorante storico che propone menu’ e servizio quantomeno da visita da parte degli scopritori di locali da menzionare sulle guide….Il Ristorante Il Capriolo sito in via roma 306 a Prato…spero presto di leggerlo fra gli annoverati della prestigiosa guida michelin

3. SIAMO ORGOGLIOSI DI AVERE A CASERTA UN TALENTO COSI’ !!!!!!!!!!!!!
   COMPLIMENTI ROSANNA ABBIAMO BISOGNO ESEMPI COME TE …………
   CIPRIANO MARIO
   BIRRIFICIO KARMA

4. Ma il Piccolo Principe a Viareggio ha chiuso? Da quanto tempo?

   1. Il Piccolo Principe NON HA ASSOLUTAMENTE chiuso, è sempre aperto, come ogni anno, e come ogni anno nell’inverno chiude per manutenzione, riaprendo puntualmente a primavera

      1. Scusi ma nelle motivazioni della Michelin c’è scritto: cessata attività, per questo chiedevo

5. YES!

6. Grande Rosanna Marziale, dal tuppo alla stella!!!!

7. Son tutte belle le stelle del firmamento culinario, ma tra le altre, la nuova di Rosanna Marziale, la conferma di Marianna Vitale e la nuova di Salvatore Bianco del Comandante del Romeo Hotel, sono la dimostrazione del nuovo che avanza in cucina. BRAVI!

8. Lisa, e’ un escamotage tecnico.

9. Le stelle sono tante, milioni di milioni ma con quella del Ristorante Dattilo (Calbria – Ceraudo) non ci sono PARAGONI!!!!

10. Melograno Ischia cessata attività? Come mai? qualcuno ne sa di più?
    grazie

    1. Purtroppo si. Per alcune vicissitudini la proprietà del locale ha chiesto un aumento e hanno deciso che non valeva la pena di lavorare solo per pagare il fitto. La situazione è precipitata in piena estate e conclusa la stagione ha ottobre il ristorante ha chiuso per sempre

       1. I soliti strozzini ischitani che si sono ingrassati con la camorra, ma ora i tiemp’ bell’ e’ na vot’ sono finiti….

11. solidarizzo e concordo con il sig. Borrelli. Dattilo è davvero unico.

12. Da tifoso flegreo sono contento prima di tutto per la conferma di Sud di Mariana Vitale e Pino Esposito.
    Sono particolarmente dispiaciuto per Libera e Giovanni del Melograno di Ischia che hanno dovuto chiudere i battenti.. Ricordo che qualche anno fa fummo ospiti insieme da Antinori e Giovanni già allora si lamentava degli enormi costi di gestione ed una frase di quell’incontro mi rimase particolarmente impressa e fu quando Giovanni mi disse di quanto gli costava, in termini di costo non food, mantenere la loro meritata stella e che forse gli sarebbe piaciuto ritornare ad un condizione di oste, chissà che non ritorneranno con una nuova sfida, glielo auguro di cuore.
    L’altra bella notizia è quella tanto meritata stella a Rosanna Marziale, che premia la sua indiscussa bravura, ma soprattutto premia un territorio l’alto casertano, che viene molto di più apprezzato da chi guarda le cose da lontano, che dal di dentro e questa non è una novità per noi meridionali.
    Si sta creando nell’alto casertano, grazie a personaggi come: Rosanna Marziale, Manuel Lombardi, Franco Pepe, Berardino Lombardo,Luciano Di Meo, Mario Cipriano, le ottime cantine, ecc, un vero e proprio distretto di eccellenze enogastronomiche, che può rappresentare davvero un modello di sviluppo sostenibile e vincente per la Campania tutta. Evviva l’Alto Casertano, Evviva la Campania… IL FUTURO E’ NOSTRO !!!!

13. […] ancora quest’anno una bella realtà e, naturalmente, tutti quanti gli altri (leggi qui), Due Stelle e Una Stella, che a Napoli e in tutta la Campania portano avanti con grande slancio […]

14. Sono contento che lo chef Aprea del Vun a Milano abbia preso la stella sono contento per lui,ma sono anche contento che l’abbia persa Taverna del Capitano un ristorante dove non esiste niente nemmeno la semplice cucina di mare finalmente gli ispettori Michelin si sono svegliati era ora di togliergliela.
    Per quanto riguarda Le Trabe mi ha meravigliato la Stella data allo chef Stanzione ci sono stato e non mi è sembrata una cena da Stella Michelin.

15. Mi spiace molto per Libera Iovine del Melograno

16. Come al solito la Basilicata è completamente dimenticata…..forza Frank Rizzuti prima o poi qualche “franzos” si accorgerà del tuo talento!!!

17. Ma perchè “Cessata attività” per il Piccolo Principe ? il ristorante all’interno dell’hotel funziona ancora; anche se gli hanno cambiato il nome non mi sembra onesto definirlo chiuso !

    1. vorremmo tanto capirlo anche noi. Il Piccolo Principe NON HA ASSOLUTAMENTE chiuso, è sempre aperto, come ogni anno, e come ogni anno nell’inverno chiude per manutenzione, riaprendo puntualmente a primavera

18. Grave perdita per Ischia e per la Campania tutta la chiusura di Libera e Giovanni del Melograno! Speriamo riaprano presto da qualche altra parte.

19. Io mi chiedo invece, come mai un talento come quello dello chef Francesco Sposito non sia premiato con un’altra stella….sarebbe piu’ che meritata !!

20. Qualcuno e’ sordo, adesso lo urlo: E’ UN ESCAMOTAGE, una furbata. La sola cosa che valeva la stella era il servizio, la sommeliere e il maitre( professionalmente parlando…..)

21. Caro Giancarlo, grazie di cuore per il sempre schietto parere…un saluto anche a Leo, Luciano e all the company.

22. MI SBAGLIO O LA CAMPANIA HA IL MAGGION NUMERO DI “N” IN ITALIA E – CON L’ECCEZIONE DI LOMBARDIA E PIEMONTE CHE SONO REGIONI INFINITAMENTE PIù GRANDI E RICCHE – SI CANDIDA PER IL GRADINO PIU’ ALTO DEL PODIO IN FORZA DI UN NUMERO MASSICCIO DI “M”? MI SBAGLIO O LA COSTIERA SORRENTINA/AMALFITANA CON CAPRI E’ FORSE LA ZONA CON LA PIU’ ALTA DENSITA’ DI RISTORANTI DI QUALITA’ DELL’INTERO PAESE ??

23. Che discorsi da piffero. Il lago di Iseo, per dirne una, non mi pare affascinante come Ravello. E perfino lo stimatissimo sottoscala di Cracco mi pare, solo leggermente ehhh, un tantino meno affascinante di qualunque curva della Amalfi- Positano. In Lombardia i soldi si fanno ( o si facevano) e si spendono prevalentemente in suv. In Campania forse non si fanno ma li portano gli altri , quelli che hanno buongusto

    1. Giustissimo!

    2. Esatto li portano i turisti che vengono da fuori, il campano salvo rare eccezzioni, non spende 100 e passa euro per un pranzo o una cena, perche’ non ce li ha

       1. pardon, eccezioni….

24. Personalmente non mi stupisce la presenza di tante stelle in campania, anzi! Dire invece che sono poche rispetto al potenziale della regione e del sud in generale. La cucina italiana(nord e sud) e’ una delle piu’ apprezzate al mondo, se cio’ e’ vero allora non si puo’ non constatare che questo fatto e’ in gran parte riconducibile a specificita’, campane.

25. Qualcuno mi puo’ spiegare come mai c’e un ristorante stellato a Cornaredo mi che non accetta ne’ carte di credito ne’ bancomat nel 2013?

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