Napoli, le ricette delle osterie low cost: il liquore al latte di Nunzia Mattozzi, a due passi da Forcella

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da dx NunziaMattozzi e suo marito Salvatore, insieme da 50 anni

Ingredienti per 4 persone:

1 lt latte intero

½ lt alcool per liquori

½ kg di zucchero

il liquore al latte

Procedimento:

Portate il latte quasi ad ebollizione, toglietelo subito dal fuoco ed aggiungete lo zucchero, mescolate e unite l’alcool. Lasciate raffreddare e travasate il liquido in bottiglie a tappo ermetico sena riempirle fino all’orlo. Conservate in freezer, servire ghiacciato. Si abbina gradevolmente alla pastiera ed alla tradizionale pasticceria secca napoletana.

Ricetta raccolta da Giulia Cannada Bartoli

Ristorante il Giardino di Napoli
Di Nunzia Mattozzi
Via Pietro Colletta 25 – 27Tel./Fax +39. 081 287884 Aperto dal lunedì al sabato a pranzo e cena 12,00 – 16, 30/ 19,00 23,00. Chiusi la domenica e da luglio anche il sabatoCarte di credito e bancomat: si
Ferie: tutto agosto

Un commento

  • milady

    (11 dicembre 2011 - 15:21)

    da provare sicuramente e fare anche qualche regalino natalizio…grazie della ricetta

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