20 primi piatti italiani e il piacevole imbarazzo della scelta

22/8/2019 2 MILA
De La Ville, Riccione, spaghetti con vista, anche se…
De La Ville, Riccione, spaghetti con vista, anche se…

di Marco Galetti

… non ci vedo più dalla fame, dopo una mattina dedicata allo stile libero vista mare ho optato per uno spago libero a bordo piscina e mi sono arricreato, cosa che accade, raramente, anche dopo piatti carpiati con avvitamento ad alto coefficiente di difficoltà, ma il vero godimento, come nella vita è nelle piccole grandi cose e nei piccoli grandi piatti: spaghetti al pomodoro, “a vongole”, minestre di legumi, ragù a lunga cottura… il piacevole imbarazzo della scelta sembra avvalorare la tesi che se siamo primi nei primi non siamo secondi a nessuno.

Osteria Diabasis, Ascea, spaghetti Vicidomini al pomodoro

Osteria Diabasis, Ascea, spaghetti Vicidomini al pomodoro
Osteria Diabasis, Ascea, spaghetti Vicidomini al pomodoro

Dei Mille, Riccione, le lasagne della cuoca settantenne che sa ancora mettere le mani in pasta

Dei Mille, Riccione, le lasagne della cuoca settantenne che sa ancora mettere le mani in pasta
Dei Mille, Riccione, le lasagne della cuoca settantenne che sa ancora mettere le mani in pasta

Pasta di Gragnano con piselli freschi e cacioricotta di capra cilentana, versione casalinga

Pasta di Gragnano con piselli freschi e cacioricotta di capra cilentana, versione casalinga
Pasta di Gragnano con piselli freschi e cacioricotta di capra cilentana, versione casalinga

O Ca Bistrò, Nocera Inferiore, candele Vicidomini con ragù di capra

O Ca Bistro', Nocera Inferiore, candele Vicidomini con ragù di capra
O Ca Bistro’, Nocera Inferiore, candele Vicidomini con ragù di capra

La carbonara del fido Gianluca

La carbonara del fido Gianluca
La carbonara del fido Gianluca

Dei Mille, Riccione, spaghetti con le vongoline dell’Adriatico

Dei Mille, Riccione, spaghetti con le vongoline dell'Adriatico
Dei Mille, Riccione, spaghetti con le vongoline dell’Adriatico

Osteria della Buona Condotta, Ornago, pasta mista e fagioli di Lamon

Osteria della Buona condotta, Ornago, pasta mista e fagioli di Lamon
Osteria della Buona condotta, Ornago, pasta mista e fagioli di Lamon

Gnocchi al ragù, preparazione casalinga

Gnocchi al ragu', preparazione casalinga
Gnocchi al ragu’, preparazione casalinga

Agriturismo Il Raduno, Tramonti, spaghetti con pomodoro Re Fiascone

Agriturismo Il Raduno, Tramonti, spaghetti con pomodoro Re Fiascone
Agriturismo Il Raduno, Tramonti, spaghetti con pomodoro Re Fiascone

Dei Mille, Riccione, no words

Dei Mille, Riccione, no words
Dei Mille, Riccione, no words

La Scogliera, Ascea Marina, spaghetti con le vongole

La Scogliera, Ascea Marina, spaghetti con le vongole
La Scogliera, Ascea Marina, spaghetti con le vongole

Taverna del Principe, Vallo della Lucania, fusilli cilentani al ragù

Taverna del Principe, Vallo della Lucania, fusilli cilentani al raguu'
Taverna del Principe, Vallo della Lucania, fusilli cilentani al ragu’

Made in Sud, Aicurzio, pasta, patate e provola

Made in Sud, Aicurzio, pasta patate e provola
Made in Sud, Aicurzio, pasta patate e provola

Trattoria Visconti, Ambivere, zuppetta con piselli e fagioli dell’orto

Trattoria Visconti, Ambivere, zuppetta con piselli e fagioli dell'orto
Trattoria Visconti, Ambivere, zuppetta con piselli e fagioli dell’orto

Street Striit Casal Velino, pasta e piselli con pancetta di tonno e il suo crudo

Street Stritt, Casal Velino, pasta e piselli con pancetta di tonno e il suo crudo
Street Stritt, Casal Velino, pasta e piselli con pancetta di tonno e il suo crudo

Osteria Diabasis, Ascea, lagane e ceci, versione 2019

Osteria Diabasis, Ascea, lagane e ceci, versione 2019
Osteria Diabasis, Ascea, lagane e ceci, versione 2019

Hotel de la Ville, Riccione, spaghetti con pomodoro fresco

Hotel de la Ville, Riccione, spaghetti con pomodoro fresco
Hotel de la Ville, Riccione, spaghetti con pomodoro fresco

Risotto con curcuma e piselli freschi, preparazione casalinga

Risotto con curcuma e piselli freschi, preparazione casalinga
Risotto con curcuma e piselli freschi, preparazione casalinga

Trattoria Visconti, Ambivere, pappardelle maison al ragù d’anatra con timo e fave fresche

Trattoria Visconti, Ambivere, pappardelle maison al ragù d'anatra con timo e fave fresche
Trattoria Visconti, Ambivere, pappardelle maison al ragù d’anatra con timo e fave fresche

 

Un commento

    Mondelli Francesco

    (22 agosto 2019 - 18:41)

    Sempre primo con i primi.Sarà che da un po’ non la mangio ma la mia preferenza va alla pasta e piselli versione casalinga.Non per campanilismo ma per puro edonismo subito dopo metterei lagane e ceci.Infine,anche se non in elenco,ma per me di alto gradimento una penna rigata condita con il sugo della carne alla pizzaiola che tosto vado a preparare perché anch’io stasera mi voglio “addecreare”.FM

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