Carlo Sammarco a Aversa: aperta la sua Pizzeria 2.0
Aversa (Ce) Carlo Sammarco Pizzeria 2.0
Viale Gramsci 60
Tel. 338. 4954853
Aperto sempre
Pizze da 4 a 10 euro
di Tommaso Esposito
Carlo Sammarco dunque ce l’ha fatta. Ieri ha aperto
Apre la sua Pizzeria 2.0
Oltre cento posti in sala con un dehors che può ospitarne altrettanti.
Arredo minimal, moderno, mise en place giovanile e familiare.
Siamo ad Aversa che sta diventando una città tutta vocata alla ristorazione. C’è già Valentino Libro, sta per arrivare Gianfranco Iervolino
Ci sono pub, paninoteche, osterie e pizzerie.
Carlo Sammarco ha scelto una zona facilmente accessibile e con ampia possibilità di parcheggio.
Forno a legna.
Bancone grande.
Prodotti di eccellenza.
E poi lui con il suo impasto effervescente.
Gli amici lo chiamano Carletto Ferrarelle proprio per questo.
È un impasto talmente idratato che soltanto lui e la sua fedelissima squadra sanno ammaccarlo, guarnirlo, infornarlo.
I risultati si vedono all’uscita dal forno.
Evanescente al palato, quasi.
Spettacolari le fritture affidate al maestro friggitore.
Eccovi alcune pizze in anteprima.
Non perdetevele.
Auguri Carletto.
3 risposte
I commenti sono chiusi.
Le immagini parlano da sole, quando poi a presentarle è Tommaso Esposito, che dire…..Occorre solo pensare a quando fare una capatina dalle parti di Aversa. Lo dico già da ora, comincerò con la marinara, perchè è la cartina al tornasole di un pizzaiolo, sembra facile, ma è matrimonio d’altri tempi, quello che si accinge a celebrare uno all’altezza della vocazione che si è data. La dote è povera, ma mai modesta, perchè dall’incontro dei profumi dell’aglio, dell’olio, del pomodoro e dell’origano può nascere una discendenza che può diventare dinastia in tempi relativamente brevi. Bene, allora, a presto, Carletto Ferrarelle.
P.S. Spero di trovare anche il “friggitore estasiato” dalle sue creature.
Ciao io ho mangiato la pizza da pizzeria 2.0 ad Aversa pizza nella media il fiore di latte lo devi cercare sopra e pizza piccola che poi 6 euro esagerato guardate invece Libro s sempre pieno
Aiuto, un mostruoso cornicione mi ha invaso la pizza!