Castaldo Pizza & Pane ad Afragola. Il ritorno del figlio d’arte di Luigi Castaldo ‘o gemell

3/10/2022 757

Castaldo Pizza & Pane Afragola
Via G. Amendola, 227
Tel. 3318838565

Castaldo Pizza & Pane - Insegna
Castaldo Pizza & Pane – Insegna

 

Ha aperto il suo take away il giovane Michele Castaldo, pizzaiolo, figlio dello scomparso lievitista Luigi Castaldo.

Castaldo Pizza & Pane - Lievito Madre
Castaldo Pizza & Pane – Lievito Madre
Castaldo Pizza & Pane - Pane
Castaldo Pizza & Pane – Pane

Quella della lievitazione è una passione che la famiglia Castaldo coltiva da generazioni e in maniera commerciale dal 1994 allorquando Luigi e il fratello gemello aprirono un panificio. Poi Luigi intraprese la sua strada da solo con l’apertura della Pizzeria ‘O gemell a Casalnuovo.

Castaldo Pizza & Pane - Locale
Castaldo Pizza & Pane – Locale
Castaldo Pizza & Pane - Pane alle nocciole
Castaldo Pizza & Pane – Pane alle nocciole

Qui avemmo modo di scoprire il giovane figlio Michele che già all’epoca mostrava grande passione e capacità.

Castaldo Pizza & Pane - Menu
Castaldo Pizza & Pane – Menu

Oggi con questa piccola rivendita torna a produrre pane con il lievito madre di famiglia, lo stesso “ceppo” che adoperava il padre, e pizze in teglia e tonde da asporto.

Non mancheranno nei gironi di festa casatielli, pizze “chiene” e molto altro.

Castaldo Pizza & Pane Afragola
Via G. Amendola, 227
Tel. 3318838565

 

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