Cilento, le alici di Menaica e la pescaturismo
di Santa Di Salvo Una piccola frazione bagnata dal mare, circa duecento abitanti, e il fascino intatto di un antico borgo marinaro senza tempo. Negli
29 Maggio 2004 Nessun commento
Maggio 2004
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Pizza Chiena
Ingredienti per 10 persone Per il ripieno: 200 gr di riso 100 gr di formaggio grattugiato di capra secco 200 gr di formaggio di capra
29 Maggio 2004 Nessun commento
Paestum, degustazione coperta Aglianico del Vulture
Primo il “Vetusto” di Diodato Buonora L’Amira (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi) sezione Paestum, organizza periodicamente delle degustazioni vinicole alla “cieca”, vale a dire
26 Maggio 2004 Nessun commento
Saison, il boccale di stagione
Come è strano e come è piccolo il mondo, anche quello delle birre. Lo sapevate che nei paesi francofoni esiste una tipologia di birre appositamente
22 Maggio 2004 Nessun commento
Agnello del Matese al Forno
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di agnello del Matese ¼ lt di vino bianco secco ½ costa di sedano ½ carota olio d’oliva extra
22 Maggio 2004 Nessun commento
Asprinio d'Aversa 2003 doc
Sede a Frignano. Via G. Manna, 29
Tel. e fax 081.8900928
Sito: http://www.vinimagliulo.it
Enologo: Alessandro Mancini
Bottiglie prodotte: 100.000
Ettari: 8 di proprietà
Vitigni: greco, fiano, coda di volpe, falanghina, aglianico, ciliegiolo, merlot
18 Maggio 2004 Nessun commento
Cantina del Borgo Passito 2003 igt
Sede a Galluccio, via Roma 19
Tel. 0823.925349
Enologo: Nicola Trabucco
Bottiglie prodotte: 25.000
Ettari: 6 di proprietà
Vitigni: aglianico, falanghina, aleatico
17 Maggio 2004 Nessun commento
Venosa, sulle tracce di Orazio
Fave e cicorie, un po’ di formaggio fresco, carne di agnello, dolci al miele: non è poi così lontana dai tempi di Quinto Orazio Flacco
15 Maggio 2004 Nessun commento
Bollito di pesce
Ingredienti per 10 persone: 500 gr di tubetti 3 kg di pescato di paranza 2 cipolle 2 patate 1 carota un gambo di sedano peperoncino
15 Maggio 2004 Nessun commento
Il gusto unico
E’ triste pensare che l’Italia possa perdere parte della sua cultura del vino, ma è il paese dominante che impone il suo gusto. Come i
15 Maggio 2004 Nessun commento
Il Moscato della Basilicata
C’è un vino capace di mettere d’accordo tutti, persino bevitori e astemi, raffinati sommelier e dilettanti, grandi e piccini, e che forse proprio per questo
13 Maggio 2004 Nessun commento
Serata Meregalli a Napoli. Chi ha paura dell’acidità?
di Fabio Cimmino Qualche tempo fa la celebre master of wine Jancin Robinson ha scritto un pezzo che mi è rimbalzato in mente ieri sera
11 Maggio 2004 Nessun commento
Bel Poggio 2001 Aglianico del Vulture doc
MARTINO Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Questo rosso è un’aperitivo della nuova azienda in
10 Maggio 2004 Nessun commento
Pilsner Urquell, una birra per l'estate
Abbiamo iniziato il nostro viaggio nel mondo della birra con un prodotto, labirra trappista, non proprio facilissimo da approcciare (e da reperire!), untipo di birra,
8 Maggio 2004 Nessun commento
Il Pallagrello a Selvanova
La Fattoria Selvanova è una delle nuove realtà vitivinicole della Campania: 12 ettari di aglianico, cabernet sauvignon e pallagrello bianco, una moderna cantina, un agriturismo
6 Maggio 2004 Nessun commento
Parker punta su Caprai e Tua Rita
ROBERT PARKER DISEGNA LA MAPPA DELL’ECCELLENZA DEL CENTRO ITALIA: SAGRANTINO DI MONTEFALCO “25 ANNI” DI CAPRAI E “GIUSTO DI NOTRI” DI TUA RITA CONQUISTANO 97/100
6 Maggio 2004 Nessun commento
Paestum, degustazione coperta di Falanghina 2003
Prima “Fontanavecchia” di Diodato Buonora L’Amira (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi) sezione Paestum, organizza periodicamente delle degustazioni vinicole alla “cieca”, vale a dire i
6 Maggio 2004 Nessun commento
Amaretti con le nocciole
Ingredienti per 8/10 persone: 1 kg di nocciole 700 gr di zucchero frullato 7 albumi di uova burro Battere gli albumi a nove, poi unirvi
2 Maggio 2004 Nessun commento
Capri (NA)
Capri, ristorante La Rondinella
Nel cuore del centro storico di Anacapri, questo ristorante viene gestito da più di cinquant’anni dalla signora Teresa che si occupa degli ospiti in sala,
2 Maggio 2004 Nessun commento
