Il Greco di Tufo di La Molara

22/11/2020 524
Riccardo Morelli
Riccardo Morelli

di Gennaro Miele

Profilo greco e uno dei modi di dire più diffusi per comunicare un esempio di bellezza antica e che non teme il trascorrere del tempo nel suo essere modello di ammirazione. La Campania nel suo invidiabile patrimonio ampelografico ritrova nei suoi filari un vitigno a bacca bianca che riveste notevole importanza, un re bianco che dei componenti dell’antica civiltà porta il nome: il Greco. Anch’esso non teme il passare degli anni, elemento che nei vini pregiati  che ne derivano, è come una leva, capace di far emergere finezze e screziature nel profilo sensoriale.

Greco di tufo
Greco di tufo

C’è un luogo in cui esso ha trovato il suo regno, incontrando una particolare tipicità del suolo, nella zona di Tufo e dei comuni adiacenti, in cui si è creato un legame che ha unito i due nomi in un’anagrafica che sa di matrimonio: Greco di Tufo DOCG. L’azienda la Molara, di Riccardo Morelli, con vigneti in Montefusco (AV) tratta questo vitigno con rispetto lasciando che affini nel solo acciaio, attendendo una lenta maturazione delle uve che porta la vendemmia in ottobre. Il trascorrere nelle stagioni, come nell’annata 2016 è una ricchezza, dona un colore giallo oro luminoso, all’olfatto è complesso, il frutto è agrumato con dolcezza d’albicocca, fine scia di sottofondo che ricorda l’incenso ed un tocco di salvia, sembra di avvertire accenni di zafferano. Grande struttura in cui si gode di un sorso morbido, la freschezza cede nel finale alla componente sapida che asciuga, si apre sinuoso con sentori di retrogusto dolci. Un giro d’assaggio in cui i sentori sono tra loro complici ottenendo il risultato di affascinare, un Greco cui si cede per un altro giro, come i giri di chitarra acustica di Tuck sulla voce di Patti, inossidabile duo in arte e vinta, nelle note di Time after Time. Buon Calice

NOME VINO : GRECO DI TUFO DOCG
NOME AZIENDA : LA MOLARA
INDIRIZZO : VIA FILETTO, LUOGOSANO (AV)
SITO : www.lamolara.it
COSTO IN ENOTECA  :
15,00

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