Pastabar Leonessa, cucina d’autore per tutti i gusti all’Interporto di Nola
Pastabar Leonessa a Nola
![Pastabar Leonessa](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/01/1-Pastabar-Leonessa.jpg)
Pastabar Leonessa: lo chef Alfonso Porpora
di Annatina Franzese
Un caffè, un dolce, un aperitivo, un pasto self service, un bel pranzetto d’autore, un pranzo importante in una sala riservata. Ecco cosa in effetti è la ristorazione moderna: avere la possibilità di scelta nello stesso posto perchè le esigenze cambiano. Questa è stata l’intuizione dei fratelli Leonessa nell’aprire il Pastabar nell’Interporto di Nola, un luogo centrale nel business regionale, con la creazione di un luogo multimediale assolutamente efficace che è stato sempre aperto anche durante il lockdown ma che non ha mai pensato di fare concorrenza ai ristoranti: funziona fal lunedì al venerdi dalla mattina al pomeriggio.
Ai fornelli c’è Alfonso Porpora, un cuoco dall’aspetto rassicurante, uno che esce dalla cucina e non da una palestra di fitness per intenderci. Originario di Gragnano, 40 anni e buone referenze: inizia il percorso ai fornelli all’Istituto alberghiero di Vico Equense e da li si forma in ristoranti come il St. Hubertus , alle cucine di bordo di Costa Crociera e Msc; da Ciccio Cielo Mare e Terra di Amalfi al San Pietro di Positano; dal ristorante Quattro Passi di Nerano a L’Altro Vissani a Todi.
Esperienze poliedriche che adesso lo aiutano molto.
Lo proviamo con il nuovo menu e troviamo con piacere una cucina leggera, molto precisa, efficace e di sapore. Insomma, quando siete sulla Caserta-Salerno, è una tappa da non perdere, basta uscire a Nola, tra l’altro la città campana in maggiore fermento gastronomico negli ultimi mesi tra Roji, Ro World, Locanda Bruniana e lo stellato Re Santi e Leoni.
Via interporto Campano
![Pastabar Leonessa - sala](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/01/2-Pastabar-Leonessa.jpg)
Pastabar Leonessa – sala privè
![Pastabar Leonessa - banco](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/01/3-Pastabar-Leonessa.jpg)
Pastabar Leonessa – banco dolci
![Pastabar Leonessa](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/01/4-Pastabar-Leonessa.jpg)
Pastabar Leonessa la cantina
![Pastabar Leonessa](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/01/5-Pastabar-Leonessa.jpg)
Pastabar Leonessa cantina e dintorni
![Pastabar Leonessa](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/01/6-Pastabar-Leonessa.jpg)
Pastabar Leonessa, aperitivo
![Pastabar Leonessa](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/01/7-Pastabar-Leonessa.jpg)
Pastabar Leonessa, amouse bouche con mozzarela e papaccelle
![Pastabar Leonessa](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/01/8-Pastabar-Leonessa.jpg)
Pastabar Leonessa dashi con crudo di tonno e ricciola
![Pastabar Leonessa](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/01/9-Pastabar-Leonessa.jpg)
Pastabar Leonessa insalat di mare
![Pastabar Leonessa](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/01/10-Pastabar-Leonessa.jpg)
Pastabar Leonessa linguine con crudo di gambero al limone
![Pastabar Leonessa](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/01/11-Pastabar-Leonessa.jpg)
Pastabar Leonessa tagliatelle al ragù di agnello
![Pastabar Leonessa](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/01/12-Pastabar-Leonessa.jpg)
Pastabar Leonessa Fassona e polenta
![Pastabar Leonessa](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/01/13-Pastabar-Leonessa.jpg)
Pastabar Leonessa pre dessert
![Pastabar Leonessa](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/01/16-Pastabar-Leonessa.jpg)
Pastabar Leonessapastiera scomposta
![Pastabar Leonessa](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/01/17-Pastabar-Leonessa.jpg)
Pastabar Leonessa Diego Leonessa
![Pastabar Leonessa](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/01/14-Pastabar-Leonessa.jpg)
Pastabar Leonessa
![Pastabar Leonessa](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/01/15-Pastabar-Leonessa.jpg)
Pastabar Leonessa
Pastabar Leonessa a Nola