Pizzeria Il Grottino a Frasso Telesino (BN)

21/11/2021 458

di Tiziano Terracciano

Ritrovandoci a circumnavigare il Taburno, nella sua parte occidentale, attraversiamo il piccolo borgo di Frasso Telesino e lungo la strada che conduce a Dugenta vediamo questo Ristorante-Pizzeria dove non esitiamo a fermarci per provare qualche sua proposta.

Il Grottino
Il Grottino
Il Grottino
Il Grottino

La Pizza in “stile napoletano” viene esaltata in molte opzioni dai prodotti del territorio, così ne ordiniamo una con Broccoli e Salsiccia paesana, e una con Chiodini freschi e Salame piccante.

Il Grottino - La sezione
Il Grottino – La sezione
Il Grottino - La cottura
Il Grottino – La cottura

L’impasto è leggero e si piega perfettamente senza alcuno scricchiolio e la cottura, nonostante il sabato sera, non delude.

Il Grottino - La Broccoli e Salsiccia
Il Grottino – La Broccoli e Salsiccia
Il Grottino - La Chiodini e Salame piccante
Il Grottino – La Chiodini e Salame piccante

Il vino della casa è un po’ troppo dolciastro per i nostri gusti e pertanto ci orientiamo sull’ottimo Janare – Sannio Aglianico Dop – de La Guardiense.

L'Aglianico Janare
L’Aglianico Janare
L'Aglianico Janare
L’Aglianico Janare

Non ce ne andiamo prima di aver assaggiato la Pancetta e il Capocollo ultra-artigianali del posto.

Il Grottino - I Salumi della casa
Il Grottino – I Salumi della casa
Il Grottino - Il Pane
Il Grottino – Il Pane

Per le due pizze, la bottiglia di Janare e il piatto di salumi abbiamo speso 32 euro.

 

Aperto dal Venerdì alla Domenica.

Ristorante – Pizzeria “Il Grottino”
Strada Comunale Frasso Telesino-Dugenta, 78
82030 Frasso Telesino BN

Il Grottino sul web

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