Pizzeria Il Grottino a Frasso Telesino (BN)
di Tiziano Terracciano
Ritrovandoci a circumnavigare il Taburno, nella sua parte occidentale, attraversiamo il piccolo borgo di Frasso Telesino e lungo la strada che conduce a Dugenta vediamo questo Ristorante-Pizzeria dove non esitiamo a fermarci per provare qualche sua proposta.
Il Grottino
Il Grottino
La Pizza in “stile napoletano” viene esaltata in molte opzioni dai prodotti del territorio, così ne ordiniamo una con Broccoli e Salsiccia paesana, e una con Chiodini freschi e Salame piccante.
Il Grottino – La sezione
Il Grottino – La cottura
L’impasto è leggero e si piega perfettamente senza alcuno scricchiolio e la cottura, nonostante il sabato sera, non delude.
Il Grottino – La Broccoli e Salsiccia
Il Grottino – La Chiodini e Salame piccante
Il vino della casa è un po’ troppo dolciastro per i nostri gusti e pertanto ci orientiamo sull’ottimo Janare – Sannio Aglianico Dop – de La Guardiense.
L’Aglianico Janare
L’Aglianico Janare
Non ce ne andiamo prima di aver assaggiato la Pancetta e il Capocollo ultra-artigianali del posto.
Il Grottino – I Salumi della casa
Il Grottino – Il Pane
Per le due pizze, la bottiglia di Janare e il piatto di salumi abbiamo speso 32 euro.
Aperto dal Venerdì alla Domenica.
Ristorante – Pizzeria “Il Grottino”
Strada Comunale Frasso Telesino-Dugenta, 78
82030 Frasso Telesino BN