Polyphemos Enoformaggeria Flegrea: il regno di Valeria Vanacore la signora dei formaggi

POLYPHEMOS ENOFORMAGGERIA FLEGREA
Pozzuoli, via Mazzini
081. 1827 3260

Valeria Vanacore con il sostegno del compagno Giulio Caccavello, agronomo, ha aperto uno spazio di libertà e di cultura nel centro antico di Pozzuoli. Lei, cacciatrice di formaggi, lui conoscitore di vini fuori dai soliti cataloghi. Una passione che la porta a visitare i produttori e a ribadire un concetto molto semplice: l’e-commerce non potrà mai sostituire il rapporto diretto quando si tratta di artigianato alimentare di qualità. Nel suo piccolo spazio puteolano  formaggi francesi, italiani, grande attenzione anche alle novità campane a cominciare da quelle del bravissimo Paolo Amato. Un luogo dove bere un bicchiere di vino, scoprire delle novità e fare scorta dei migliori formaggi, anche di piccolissimi produttori. Sono queste piccole poteche a far vivere i centri storici in qualità e in armonia con chi vi risiede.

Formaggi e vini a Pozzuoli? Ci pensa Polyphemos, il posto che mancava

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