• L'AUTORE
  • I LIBRI
  • ARCHIVIO
  • 100 BEST ITALIAN ROSÉ
  • Appena Cotti
    News
    • Breaking News
    • GARANTITO IGP
    • Curiosità
    • Documento
    • News dalle Aziende e dagli Enti
    • News dalle Guide
    Eventi
    • Persone Eventi da Raccontare
    Rubriche
    • Minima Gastronomica
    • Polemiche e punti di vista
    • Frasi sotto spirito
    • La cazzata del giorno
    • La Posta di Luciano
    • Cinema e cibo
    • La stanza di Carmen
    • Terza pagina di Fabrizio Scarpato
    • Visti in Tv
  • Mangiare e Bere
    Bere
    • Cantine e Produttori di Vino
    • I vini da non perdere
    • I vini del Mattino
    • Champagne e Vini Francesi
    • Giro di vite
    • Verticali e orizzontali
    • Enoteche e Wine Bar
    • Birre artigianali e birrifici
    • Enoteche, Wine & Cocktail bar
    Mangiare
    • Ristoranti e Trattorie al Nord
    • Ristoranti e Trattorie al Centro
    • Ristoranti e Trattorie al Sud
    • I migliori in italia e all'estero
    • Pizzerie
    • Agriturismi
    • Bracerie
    • Paninoteche
    • Pasticcerie e Gelaterie
    I migliori
    • I migliori locali
    • I migliori piatti
    • Le migliori friggitorie
    • Il miglior street food
    • I migliori caseifici
    • I migliori panifici
    • I migliori sushi
    • I migliori vini
  • Ricette
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi Piatti
    • Minestre e Zuppe
    • Contorni
    • Pani, pizze e lievitati La pizza della settimana
    • Dessert Drink & Cocktail
    • Dolci I dolci di Claudia Deb
    • La Tavola di Pulcinella
    • La Calabria di Pinuccio Alia
    • Libri di Ricette
    • I miei prodotti preferiti
    • Ricette d'autore Estive Di stagione Veloci
    • Di carne Di pesce Vegetariane e vegane Gluten Free
    Ricette delle feste
    • Pasqua Natale Carnevale
    Ricette dei territori
    • Campania Napoli Cilento / Vallo di Diano La Costiera
    • Sannio Irpinia Agro nocerino sarnese
    • Roma e Lazio Bologna Marche Abruzzo
    • Molise Basilicata Puglia Calabria Sicilia
    • Ricette dal mondo
  • Stanze del Gusto
    • Piccoli Grandi Agricoltori
    • Panifici e pizza al taglio
    • Pastifici
    • Macellerie e Salumifici
    • Pescherie
    • Caseifici
    • Salumerie e Gastronomie
    • Oleifici e Frantoi
    • Conserve
    • Enoteche e Wine Bar
    • Coffee bar e Produttori
    • Liquori, infusi & C
    • Formazione
    • Libri da mangiare
    • Dormire nel gusto
  • Cucine
    Città e Paesi da mangiare e bere
    • Barcellona
    • Diario di Capri
    • La Calabria di Pinuccio Alia
    • Lisbona
    • Londra
    • New York
    • Parigi
    In Italia
    • Dieta Mediterranea Cucina di mare
    • Tradizionale / del territorio
    • Etnica / Fusion
    • Vegetariana / Vegana
    • Alimentazione corretta
    • Gluten Free
    • Fast Food Asporto / Delivery
    Internazionale
    • Alta cucina / Innovativa
    • Italiana all'estero
    • Francese
    • Spagnola
    • Giapponese
    • Cinese
    • Ebraica
    • Scuole / Laboratori / Concorsi
  • Contest
    50 Best Restaurant
    50 Top Italy
    • Luxury
    • Pasticcerie
    • Rosé
    50 Top Pizza
    Le Strade della Mozzarella
    • 2014 2015 2016 2017
    • 2018 2019 2020
    Primo Piatto dei Campi
    • 2021 2022 2023
    Rivoluzione vegetale
    Veggie Style D'Amico
    • Caputo Bread Project 2022
    • L’Altra Faccia del Tiramisù
    • Fior... di Teglia 2022
    • Brunch all’Italiana 2022

  1. Le stanze del gusto
  2. La mozzarella, i formaggi e il latte
  3. Campania

AvellinoBeneventoCasertaNapoliSalerno
caseificio La Baronia, Castel di Sasso (CE), La Baronia

La Baronia: la storia, la tradizione e l’innovazione di un’eccellenza campana

15 Ottobre 2025 0 commenti
Gustophia Dispensa Popolare, Annacarla Tredici
Gustophia, Omignano Scalo (SA), Tenuta principe di Mazzacana

Gustophia a Omignano, la bontà dei formaggi di capra

Omignano Scalo
Mara e Francesco, azienda agricola antica Fattoria Savoia
antica Fattoria Savoia, Roccabascerana (AV)

Il valore delle cose fatte a mano: azienda agricola antica Fattoria Savoia a Roccabascerana

14 Marzo 2025 0 commenti
Campania, Salerno, alburni, parco nazionale del cilento

Ad Aquara Massimo e Rosangela, pastori dell’“altro mondo”

10 Febbraio 2025 1 commento
Campania, ricotta di bufala

Ricotta di bufala, le migliori in dieci caseifici da non perdere

ricotaa di bufala
Pasquale Palmese, resposabile Bufalab Paestum Milano
Milano, Salerno

BufaLab Paestum, un angolo di Cilento a Milano

9 Aprile 2024 0 commenti
Caseificio di Mozzarella di Bufala
Capaccio Paestum (SA), caseificio, mozzarella

Caseificio Il Granato a Paestum: mozzarella, yogurt e amore per le bufale

4 Febbraio 2024 0 commenti
Angelo Santabarbara
caseifici agricoli, Caseificio La Teresina, Piana di Monte Verna (CE)

Caseificio La Teresina a Piana di Monteverna: mozzarella e formaggi al 100% latte vaccino e macelleria agricola per il nuovo anno

Latte
Caserta, MIGLIORI CASEIFICI

I migliori caseifici di Caserta e provincia: dodici mozzarelle da non perdere

30 Giugno 2023 9 commenti
Capaccio Paestum (SA), MIGLIORI CASEIFICI

Mozzarella di bufala: guida a caseifici di Paestum e della Piana del Sele dove comprare buono e sicuro

18 Giugno 2023 6 commenti
Salerno

Il gusto della memoria: il provoloncino al gusto di limone amalfitano

limone sfusato amalfitano, provolone
Cava dei Tirreni (SA)

La Tramontina, tutto il latte di bufala oltre la mozzarella in un caleidoscopio di prodotti

24 Novembre 2022 4 commenti
La Tramontina- armadio di affumicatura
Cava dei Tirreni (SA)

La Tramontina, la passione per il latte nata nel Dopoguerra

17 Ottobre 2022 0 commenti
Caseificio Di Santo La Figliata
Cesa (CE)

Caseificio Di Santo a Cesa: qui è nata la Figliata da latte di bufala di propria produzione naturale e senza chimica

3 Ottobre 2022 0 commenti
Prima cotta e pane integrale
Cava dei Tirreni (SA)

La Tramontina lancia la Prima Cotta, la nuova mozzarella dal sapore di una volta

20 Settembre 2022 0 commenti
Jemma Evelina, Lazzaro Riccardo
Battipaglia (SA)

Caseificio Jemma a Battipaglia: storia, qualità ed tecnica per essere i numero uno della mozzarella di bufala dop

18 Luglio 2022 0 commenti
Giuseppe Morese- Premiazione Evelina Jemma e Giuseppe Morese
Sant'Antonio (SA)

Chi è Giuseppe Morese, che ha battuto Vannulo nel Mozzarella Championship: “Da Tonino solo grandi insegnamenti”

8 Luglio 2022 2 commenti
Caseificio Oliva- La treccia
Salerno, MIGLIORI CASEIFICI

Fiordilatte di Tramonti, tre caseifici da non perdere in Costiera Amalfitana

30 Giugno 2022 0 commenti
Giuseppe Iaconelli con il formaggio Mamma Bruna
San Pietro Infine (CE)

Giuseppe Iaconelli di Optimum Sancti Petri, l’ allevatore di confine che ha inventato il caseificio diffuso

5 Marzo 2022 3 commenti
Sala Consilina (SA)

Kasanna a Sala Consilina, passione formaggio

2 Marzo 2022 0 commenti
Caserta

Caseificio di Città: la produzione della mozzarella di bufala nel cuore di Caserta: il punto vendita ABC Agricola casearia bufalina

2 Marzo 2022 0 commenti
Paolo Amato e Prisco Sammartino
Nocera Inferiore (SA), Sant'Egidio del Monte Albino (SA)

Blue di Bufala di Paolo Amato affinato col gin di Prisco Sammartino

1 Gennaio 2022 0 commenti
Lavorazione del formaggio Carmasciando
Guardia dei Lombardi (AV)

Carmasciano di Carmasciando, il pecorino irpino di montagna e il gusto ci guadagna

30 Novembre 2021 0 commenti
Vannulo, le bufale si spazzolano e fanno la doccia
Campania, MIGLIORI CASEIFICI

Mozzarella di bufala: buoni e belli, dodici caseifici da visitare e da vivere in Campania

21 Agosto 2021 10 commenti
  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 6
  • 7
  • Successiva »

Articoli recenti

Scegli un mese
Dicembre 2025 Novembre 2025 Ottobre 2025 Settembre 2025 Agosto 2025 Luglio 2025 Giugno 2025 Maggio 2025 Aprile 2025 Marzo 2025 Febbraio 2025 Gennaio 2025 Archivio completo

Facebook

Luciano Pignataro Wine Blog
Kyle Phillips's Italian Wine Review
Carlo Macchi - Winesurf
Lorenzo Colombo
Roberto Giuliani - Lavinium
Luciano Pignataro - WineBlog
Stefano Tesi - Alta fedeltà
Angelo Peretti - Internet Gourmet
Andrea Petrini - Percorsi di Vino
50 Top Italy
50 Top Pizza

Ultimi commenti

  • FRANCESCO MONDELLI: Sarà “un’esperienza”ma per me e compagnia bella basta una chilata e più di cipolle di Montoro un bel pezzo di carne vaccina (in genere us…
  • giulio santillo: Come puo' un albergo di lusso mostrare il suo Chef con una giacca non stirata ed inamidata. La prossima state attenti, c'e' molti che notano. G…
  • FRANCESCO MONDELLI: Sarebbe interessante un connubio col sidro del Sannio ottenuto dalla stessa varietà di mela. FRANCESCO
  • FRANCESCO MONDELLI: Il principe del sorriso.Amava l’arte ed era esemplare nell’arte dell’ospitalità nella sua tenuta di Fiorano.Grandi vini cui negli ultimi d…
  • Marco Galetti: Santomiele, prodotti straordinari, grazie a Francesco Mondelli per avermeli fatti conoscere

Premio Luigi Veronelli

Luciano Pignataro Wine & Food Blog

© 2004 - 2025 Luciano Pignataro
Testata registrata al Tribunale di Salerno n. 8 del 2010
Privacy & Cookie Policy | Modifica impostazioni privacy

Social