#stwEATterature / Focacceria Manuelina, Recco. La Pizzata

Focacceria Manuelina, Pizzata

di Fabrizio Scarpato
Vero, gioca un campionato tutto suo,
ma quella rugosità sabbiosa della sfoglia,
screziata di taggiasche e acciughe,
è Liguria fino al midollo.