Taverna del Capitano a Nerano, lo chef e il mare

4/5/2017 2.9 MILA
Con Hope Cohen
Con Hope Cohen
Taverna del Capitano
Piazza delle Sirene, 10, 80061 Nerano NA
Inizia la stagione, tutti a Nerano, lì dove finisce la strada. Già, perché qui inizia il mare e non c’è stagione calda senza La Taverna del Capitano. Superato un periodo difficile, iniziato con la perdita della seconda stella e terminato con la morte del capostipite Salvatore il cui spirito è però sempre presente, la famiglia Caputo è in una fase di perfetto equilibrio espressivo. Le giovani generazioni si affacciano al lavoro, e, soprattuttoo, Alfonso si dedica al suo mare senza lo stress da prestazione d’opera.
Per noi Taverna del Capitano è un tempio, del garbo, del buon mangiare. Un simbolo a cui non potremmo rinunciare. Siamo stati di recente con il professore Antonio Giorndano, oncologo di fama mondiale, e Hope Cohen, cuoca molto conosciuta in Usa per le sue trasmissioni. Entrambi invitati dal Consorzio di Gragnano. E allora, ecco le foto di questa splendia giornata, di nuon auspicio per una stagione che si annuncia splendida come le precedenti due.

 

Taverna del Capitano
Taverna del Capitano
Taverna del Capitano, foto storica
Taverna del Capitano, foto storica

 

Alfonso e il pescato del giorno
Alfonso Caputo e il pescato del giorno
I FANTASTICI quattro — con Hope Cohen
Maurizio Cortese, Antonio Giordano, Giuseppe Di Martino e Hope Cohen

 

Taverna del Capitano, crocche' e mozzarella in carrozza
Taverna del Capitano, crocche’ e mozzarella in carrozza
Taverna del Capitano, il granchio
Taverna del Capitano, il granchio
Taverna del Capitano, i taralli
Taverna del Capitano, i taralli
Taverna del Capitano, Sanpietro e mele cavolo rosso
Taverna del Capitano, Sanpietro e mele cavolo rosso
Taverna del Capitano, '0 palamito
Taverna del Capitano, ‘0 palamito
Taverna del Capitano, pesce e spaghetti di patate
Taverna del Capitano, pesce e spaghetti di patate
Taverna del Capitano, pasta e ceci
Taverna del Capitano, pasta e ceci
Taverna del Capitano, polpo e raviolo di scarola
Taverna del Capitano, polpo e raviolo di scarola
Taverna del Capitano, spaghetti con polpo
Taverna del Capitano, spaghetti con polpo
Taverna del Capitano, spaghetti con polpo
Taverna del Capitano, spaghetti alla Nerano
Taverna del Capitano,
Taverna del Capitano,
Taverna del Capitano, la carne
Taverna del Capitano, la carne
Taverna del Capitano, coniglio
Taverna del Capitano, coniglio
Taverna del Capitano, l'agnello
Taverna del Capitano, l’agnello
Taverna del Capitano, devozione
Taverna del Capitano, devozione

 

Taverna del Capitano, finale
Taverna del Capitano, finale
Taverna del Capitano, particolare
Taverna del Capitano, il pastore di Alfonso Caputo

 

Taverna del Capitano, vini
Taverna del Capitano, vini