Terzotratto 2009, Taurasi 2009, I Favati

Taurasi Terzotratto 2009, I Favati

La prima regola da seguire quando si viaggia è quella di bere i vini del territorio e scoprire la gastronomia locale. Ma sei a New York, dove a parte la carne, convivono gomito a gomito tutte le culture mangerecce del mondo e allora che fa quando hai davanti una genovese al Pasta Bar di Giuseppe Di Martino al Chelsea Market? Bevi campano, cacchio. Ed è così che spunta fuori questo Taurasi di qualche annetto fa, perfettamente in forma anche se ormai mi vergogno quasi a doverlo ribadire ogni volta da trent’anni a questa parte. Il tema dei vini fatti da Vincenzo Mercurio è l’affidabilità del tempo: grandi bianchi, soprattutto il Fiano, e strepitosi rossi. Il Taurasi Terzotratto diventa così un motivo per ricordare il sapore del vino rsso invecchiato a cui siamo abituati e che esalta per la freschezza e la complessità olfattiva. Un piccolo grande capolavoro da non perdere. Anche a New York.

TERZOTRATTO
TAURASI 2009
I FAVATI
CESINALI
Piazza di Donato Barone, 41
Tel. 0825 666898
www.cantineifavati.it
Enologo: Vincenzo Mercurio