Vini Planeta – Nuove annate

Vini Planeta- Nuove annate

di Enrico Malgi

Ufficialmente l’azienda biologica Planeta è nata giusto 30 anni fa ma in effetti questa storica famiglia siciliana, giunta alla diciassettesima generazione, produce vino fin dal XVI secolo sempre suffragata da ottimi risultati.

In questi giorni ho potuto assaggiare sei etichette aziendali di nuove annate: tre vini bianchi e tre rossi.

Controetichette vini Planeta – Nuove annate

Allemanda Moscato di Noto Sicilia Doc 2024. Soltanto Moscato vendemmiato a metà agosto. Maturazione in acciaio per quattro mesi. Imbottigliamento a dicembre 2024. Gradazione alcolica di dodici e mezzo. Prezzo finale di 12,50 euro. Tappo a vite.

Il nome di questo vino richiama l’allemanda, una danza popolare di origine tedesca che nel corso del tempo è stata trasformata in una composizione musicale.

Allemanda Moscato Bianco di Noto Sicilia Doc 2024 Planeta

Nel calice occhieggia un attraente e lucente colore giallo paglierino lambito da schizzi verdolini. Bouquet di ottima fattura, che racchiude in sé gradevoli e promiscui profumi di pompelmo rosa, mandorla fresca, pesca bianca, gelsomino, zagara, lavanda, mughetto, sambuco, erbe aromatiche e spezie a go go. In bocca penetra un sorso secco ed aromatico, sinuoso ed elegante, fresco e sapido, fruttato e morbido, ammaliante e gioioso, fragrante e sospiroso. Gusto arrotondato, snello, agile, seducente, sensuale, intrigante, pulito, setoso, cristallino, vellutato e sfizioso. Da bere giovane su un risotto ai funghi porcini e tagliere di formaggi freschi e salumi. Scatto finale epicureo.

Terebinto Grillo Sicilia Menfi Doc 2024. Grillo in purezza allevato a 400 metri di altezza. Raccolta delle uve a metà agosto. Affinamento in acciaio. Imbottigliamento a dicembre 2024. Tasso alcolico di tredici gradi. Prezzo finale di 12,50 euro.

Terebinto Grillo Sicilia Menfi Doc 2024 Planeta

Come si sa il Grillo è stato utilizzato in passato per la produzione del Marsala, grazie alla sua capacità di raggiungere un elevato accumulo zuccherino, mantenendo comunque sempre una buona acidità. Per questo motivo il Grillo, insieme al Carricante, al Catarratto ed all’Inzolia, è considerato uno dei migliori vini bianchi siciliani.

Nel calice traspare un limpido e giovane colore giallo paglierino, appena venato di brillanti toni verdolini. Spettro aromatico affastellato da una moltitudine di profumi, i quali vanno all’assalto di un naso ben disponibile alla bisogna. L’incipit trasmette subito ottime percezioni fruttate di clementina, pompelmo, mela golden, pesca bianca, melone cantalupo, pera spadona, ananas, fichi d’india, pistacchi e mandorle, insieme a voluttuosi afflati di gelsomino, ginestra, timo, rosmarino, tè verde e spunti speziati. In bocca esordisce un sorso bello fresco e sapido, accattivante e glicerico, delizioso e genuino, intrigante ed elegante, affascinante e goloso, tenero e ben ritmato. Serbevolezza tutta da scoprire Affondo finale godurioso. Perfetto su un piatto di vermicelli a vongole e mozzarella.

Eruzione Carricante 1614 Sicilia Vino Biologico Doc 2022. Carricante al 100% allevato ad oltre 800 metri di altezza alle pendici dell’Etna. Vendemmia effettuata ad inizio di ottobre. Affinamento in acciaio. Gradazione alcolica di tredici e mezzo. Prezzo finale di 24,00 euro. Tappo a vite.

Eruzione 1614 Carricante Sicilia Doc 2022 Planeta

La storia dell’Etna è costellata da eruzioni che ne hanno plasmato la forma. Leggendaria è quella del 1614 durata ben 10 anni. Le vigne che producono questo vino crescono proprio su questa antica colata.

Splendente e gioioso il colore giallo paglierino che risalta alla vista. Crogiolo depositario di pregevoli connotazioni olfattive, che evidenziano in successione eterogenei sentori di bergamotto, nespola, mela verde, susina gialla, albicocca, ananas, melone bianco, fichi d’india, zagara, glicine, anice, cenere, capperi, roccia lavica e giocosità speziate. Approccio palatale tagliente, sulfureo, minerale, arioso, incalzante, leggiadro, armonico, morbido, elegante, arrotondato, equilibrato, voluttuoso, reattivo e dinamico, da parte di un vino che sa tesaurizzare al meglio l’enorme patrimonio eruttivo dell’Etna. Potenzialità di serbevolezza ancora intatta. Chiusura molto godibile.  Da preferire su un risotto allo zafferano e pollo in padella con contorno di funghi champignon.

Nocera Sicilia Doc 2023. Nocera assoluto vendemmiato alla fine di settembre. Maturazione in acciaio. Tasso alcolico di tredici gradi. Prezzo finale di 13,50 euro.

Veste cromatica segnata da una tonalità di rosso rubino profondo e intenso. Al naso salgono gradevoli profumi di tanta buona frutta rossa della pianta e del sottobosco, unitamente a svolazzi floreali, vegetali e speziati di geranio, iris, rosa appassita. erbe officinali, cardamomo e pepe bianco. In bocca esordisce un sorso scorrevole, succoso, secco, suadente, avvolgente, fresco, intrigante, raffinato, fascinoso e stuzzicante. Impalcatura tannica affusolata. Espansione palatale accattivante, pimpante, balsamica, seducente, fruttata, pulita, sensuale, glicerica, schietta, garbata, infiltrante, goliardica ed ottimamente amalgamata. Buona la serbevolezza. Retroaroma edonistico. Da associare ad un tagliere di salumi siciliani e formaggi semistagionati.

Dorilli Cerasuolo di Vittoria Classico Sicilia Docg 2023. Blend di Nero d’Avola al 70% e saldo di Frappato. Uve raccolte a metà di settembre. Affinamento in botti di rovere per un anno. Tenore alcolico di tredici gradi. Prezzo finale di 17,50 euro.

Dorilli Cerasuolo di Vittoria Sicilia Docg 2023 Planeta

Calice tinto da uno sfavillante colore rosso rubino non molto concentrato. Piglio aromatico costellato da variegati e complessi profumi di ciliegia, prugna secca, carruba, melagrana, fragola, gelso nero, mora, mallo di noce, violetta, timo, salvia, coriandolo, cannella, pepe nero, vaniglia, incenso, tabacco, liquirizia e catrame. In bocca fa il suo ingresso un sorso avvolgente, teso, sapido, ammiccante, spigliato, compiacente, succoso, armonico e plastico. Tannini vellutati. Legno ben dosato. Gusto molto gradevole, equilibrato, rigoroso, balsamico, pervasivo ed ottimamente modulato. Serbevolezza tutta da esplorare. Fraseggio finale godibile. Da abbinare ad un piatto di conchiglioni ripieni di carne al forno e formaggio Ragusano.

Etna Rosso Doc 2022. Solo Nerello Mascalese allevato sull’Etna a 610 metri di altezza e vendemmiato a metà di ottobre. Affinamento in legno per otto mesi. Alcolicità di quattordici gradi. Prezzo finale di 20,00 euro.

Etna Rosso Doc 2022 Planeta

L’Etna negli ultimi anni è diventato un importante areale, nonché un perfetto laboratorio sperimentale vitivinicolo al centro della massima attenzione da parte di una nutrita schiera di viticoltori e produttori non solo locali, i quali hanno colto qui la capacità di una coltivazione estrema ma di grande prestigio. Pochi i vitigni allevati a bacca rossa e bianca: il Nerello Mascalese e Cappuccio, il Carricante. Il Catarratto e la Minnella bianca.

Per quanto concerne l’Etna rosso in narrazione è da rilevare una livrea tinta da un solidale colore rosso rubino chiaro come da prassi. Dal sontuoso e variegato bouquet si sprigiona una messe di doviziosi aromi, che rimembrano la marasca, le fragoline di bosco, il corbezzolo, il tamarindo, le piccole drupe del sottobosco, la viola, la felce, il mirto, l’eucalipto, il rabarbaro, l’incenso, la cera d’api, i chiodi di garofano, il pepe nero e sussurri terziari. L’impatto del sorso sulla lingua è subito caratterizzato da un’ottima scorrevolezza, freschezza, morbidezza, sapidità, balsamicità, eleganza, equilibrio e portatore di un’aristocratica e gentile tessitura tannica che delizia in modo soft tutto il cavo orale. Percezione palatale sulfurea, affascinante, iodata ed intrigante. Buona la potenzialità di conservazione. Retroaroma appagante. Perfetto l’abbinamento con un piatto di pasta al sugo e carne di maiale con contorno di peperoni.

Per suffragare quanto riportato sopra è da sottolineare che il Nerello Mascalese ha una struttura leggera e connotato poi da una tonalità di rosso poco concentrato per la modesta quantità di polifenoli e di antociani ed un basso livello di terpeni. Inoltre possiede tannini setosi ed affusolati ed un’alcolicità non molta elevata. Tutto questo lo rende simile al Nerello Cappuccio o Mantellato, al Piedirosso, al Frappato, al Ciliegiolo, al Groppello, al Lambrusco, alla Schiava, al Gamay ed al Pinot Nero.

In definitiva ho assaggiato un’eccellente batteria di vini territoriali prodotti da una storica e performante azienda siciliana come quella di Planeta. Prezzi super favorevoli.

Sede a Menfi (Ag) – Contrada Dispensa
Tel 091 327965 – [email protected] – www.planeta.it
Enologo: Alessio Planeta
Ettari vitati: 371 – Bottiglie prodotte: 2.500.000
Vitigni: Nero d’Avola, Frappato, Nocera, Nerello Mascalese, Cabernet Sauvignon e Franc, Merlot, Syrah, Fiano, Grecanico, Grillo, Moscato Bianco, Carricante, Riesling, Viognier e Sauvignon Blanc.

Scheda del 25 gennaio 2024

Vini Planeta

di Enrico Malgi

L’inizio della viticoltura siciliana è storicamente molto datato. Si ritiene infatti che prima ancora dell’arrivo dei coloni Greci già esistevano in loco alcune varietà embrionali di viti, probabilmente piantate dai Fenici. Bisogna dare atto comunque che gli stessi Greci introdussero nell’VIII secolo a.C. le tecniche di potatura e della coltivazione ad alberello, oltre alla diffusione di altre specie varietali, che in parte sussistono ancora ai tempi nostri.

Per ribadire il concetto di storicità bisogna considerare che sul territorio siculo insistono molteplici aziende che possono vantare questo invidiabile primato, come quella di Planeta che da cinque secoli ed attraverso 17 generazioni è impegnata seriamente in campo agricolo prima e/o vitivinicolo poi con risultati davvero eccellenti, frutto di una coltivazione biologica.

Attualmente al comando c’è Alessio Planeta il quale, dopo aver completato gli studi in scienze agrarie, negli anni ’90 ha assunto le redini dell’azienda, dedicandosi all’approfondimento della storia della Sicilia e della sua viticoltura con l’obiettivo di portare avanti lo straordinario lavoro iniziato dallo zio Diego Planeta e lanciare i vini siciliani sulla scena nazionale ed internazionale. Alessio ricopre le cariche di amministratore delegato e di responsabile tecnico aziendale oltre a quella di enologo. Ed in quest’ultima veste nel 2023 ha conquistato il prestigioso titolo di “Winemaker of the Year” della ventiquattresima edizione del premio “Wine Star Award” di Wine Enthusiast, la più importante rivista enologica nordamericana.

Qui si pratica una produzione altamente qualitativa e/o quantitativa attraverso una ventina di etichette e frutto di circa 400 ettari vitati collocati in tutta la Sicilia, con i quali si ricavano poi 2.500.000 di bottiglie l’anno, con la disponibilità ampelografica di quasi 20 vitigni autoctoni ed alloctoni.

Negli ultimi anni mi capita spesso di assaggiare i vini aziendali, come in questa occasione dove ho potuto testare cinque bottiglie: due di vino bianco e tre di vino rosso.

Controetichette vini Planeta

Terebinto Sicilia Menfi Doc 2022. Grillo in purezza, classico vitigno a bacca bianca siciliano. Vendemmia effettuata a fine agosto. Maturazione per sei mesi in acciaio. Gradazione alcolica di tredici e mezzo. Prezzo finale di 14,00 euro

Nel calice traspare un regale e limpido colore giallo paglierino, appena venato di brillanti toni verdolini. L’esplicito e conturbante bouquet comunica subito al naso un risvolto fruttato di arancia, pesca bianca, melone cantalupo, pera spadona, pistacchi e mandorle. Avviluppanti poi le essenze di gelsomino, lavanda, erbe officinali e tè verde. In bocca penetra un sorso fresco, sapido, morbido, accattivante, aggraziato, delizioso, genuino, intrigante, elegante, vellutato, cristallino e succoso. Sensazioni tattili voluttuose, pervasive, affascinanti ed aromatiche. Da bere adesso oppure entro 4-5 anni. Affondo finale godurioso. Perfetto su un risotto ai frutti di mare e formaggi freschi e giovani. Ottimo vino davvero questo Grillo, sicuramente tra i migliori bianchi siciliani, frutto di un’ibridazione tra lo zibibbo ed il catarratto.

Eruzione 1614 Carricante Sicilia Doc 2020. Quasi tutto Carricante, con una piccola percentuale di Riesling. Coltivazione sui fianchi dell’Etna ad oltre 800 metri di altezza. Uve raccolte ad inizio di ottobre. Maturazione in acciaio. Gradazione alcolica di dodici e mezzo. Prezzo finale intorno ai 20,00 euro.

Eruzione 1614 Carricante Sicilia Doc 2020 Planeta

Alla vista risalta un solare e luminoso colore giallo carico quasi dorato. Spettro aromatico ottimamente affastellato da intensi, eterogenei e ricamati profumi di fichi d’india, clementina, bergamotto, nespola, mela verde, susina gialla, pesca gialla, albicocca, melone bianco, ananas, banana, zagara, glicine, anice, sambuco, erbe aromatiche, roccia lavica e giocosità speziate. Approccio palatale gradevole, tagliente, rotondo, arioso, leggiadro, sulfureo, minerale, agile, armonico, glicerico e connotato da un’eccellente purezza fruttata. Contatto tattile bene equilibrato, tonico, soave, leggiadro, voluttuoso, reattivo, dinamico ed incalzato poi da un chiaroscuro agrumato e sulfureo. Longevità a lunga scadenza. Da provare su un antipasto di salumi e formaggi e su un piatto di vermicelli a vongole.

Controdanza Sicilia Noto Rosso Doc 2020. Blend di Nero d’Avola all’85% e saldo di Merlot. Vendemmia effettuata a fine settembre. Affinamento in barriques di rovere francese non nuove per un anno. Imbottigliamento a giugno 2022. Gradazione alcolica di tredici e mezzo. Prezzo finale di 12,00 euro.

Controdanza Sicilia Noto Doc 2020 Planeta

Veste cromatica segnata da uno sfavillante ed accattivante colore rosso rubino. L’approccio olfattivo regala subito al naso intensi, promiscui ed avvolgenti aromi di amarena, susina nera, gelso, carruba, fragola, bacche del sottobosco, viola, salvia, timo, chiodi di garofano, vaniglia, coriandolo, mallo di noce, liquirizia, cioccolato fondente, cuoio e tabacco. In bocca esordisce un sorso dotato di buona corposità, ma che si segnala soprattutto per un tratto elegante e raffinato che pervade tutta la beva. Spiccata al palato poi la piacevole percezione di morbidezza, acidità, sapidità e fruttuosità. Trama tannica decisamente affusolata e compartecipe. Legno ben dosato. Gusto espressivo, equilibrato, rigoroso, balsamico, pervasivo ed ottimamente modulato. Serbevolezza a lunga scadenza. Fraseggio finale persistente ed edonistico. Si tratta senz’altro di un ottimo vino venduto poi ad un prezzo molto conveniente e da abbinare ad un piatto di pasta al sugo e tagliata di carne arrosto.

Cerasuolo di Vittoria Sicilia Docg 2021. Blend di Nero d’Avola al 60% e saldo di Frappato. Raccolta delle uve a metà settembre. Maturazione in acciaio. Imbottigliamento a giugno 2022 Gradazione alcolica di dodici e mezzo.  Prezzo finale di 12,00 euro.

Nel calice serpeggia un luminoso ed attraente colore rosso rubino. Propedeutico alla bisogna il sontuoso e multiforme bouquet, dal quale un naso particolarmente meticoloso riesce a captare in primis un purissimo distillato fruttato di ciliegia, melagrana, fichi d’india, lampone, cassis e more, a cui fanno seguito poi pervicaci fragranze di viola, macchia mediterranea e spunti prettamente speziati. Bocca vivace, sottile, ammiccante, succosa e glicerica, che si fonde perfettamente con note di freschezza e di sapidità. Tannini molto vellutati. Tensione palatale agile, fine, suadente, schietta, armonica, pulita, arrotondata, plastica, schietta e leggermente pepata. Aplomb elegante, raffinato e signorile. Da bere adesso, oppure entro massimo cinque anni. Retroaroma impagabile. Da provare su un piatto di tagliatelle al sugo di carne, tagliere di salumi e perché no, anche su una bella zuppa di pesce.

Eruzione 1614 Nerello Mascalese Sicilia Doc 2020. Nerello Mascalese in purezza allevato ad oltre 800 metri sulle pendici dell’Etna e vendemmiato a fine ottobre. Il nome Eruzione 1614, così come quello del Carricante, si riferisce all’anno in cui si succedettero varie e continue eruzioni vulcaniche che durarono ben 10 anni. Affinamento in botti di rovere francese per un anno. Gradazione alcolica di tredici e mezzo. Prezzo finale di 21,00 euro.

Livrea segnata da un colore rosso rubino brillante e vivace. Piglio aromatico intrigante e propositivo, dal cui crogiolo eruttano intensi e doviziosi profumi di marasca, prugna, tamarindo, fragoline di bosco, ciclamino, violetta, rosa canina, finocchietto selvatico, eucalipto, menta, felce, pepe nero, noce moscata e chiodi di garofano. In appresso risaltano anche caratteristiche impronte terziarie di cioccolato fondente, cacao, caffè, liquirizia, china, incenso, balsamo, cera d’api e goudron, insieme a zaffate piritiche e sulfuree.  Il sorso plana sulla lingua bello teso e morbido, acidamente fresco e ricamato da aristocratici e superbi tannini. La struttura portante risulta poi elegante, armonica, equilibrata, vibrante e dinamica. Il retrogusto è decisamente persistente e godibile da parte di un vino che assurge al rango di eccellenza assoluta. Longevità tutta da scoprire. Da spendere su carni rosse e bianche, pesce in guazzetto e formaggio Ragusano.

Che dire, si tratta davvero di una batteria di vini territoriali molto privilegiati e che riflettono un areale particolarmente fortunato come quello siciliano. L’azienda Planeta si avvale a pieno titolo del ruolo di ambasciatrice della viticoltura isolana nel mondo, attraverso l’elaborazione di queste eccellenti etichette.

Sede a Menfi (Ag) – Contrada Dispensa
Tel 091 327965 – [email protected] – www.planeta.it
Enologo: Alessio Planeta
Ettari vitati: 390 – Bottiglie prodotte: 2.500.000
Vitigni: Nero d’Avola, Frappato, Nocera, Nerello Mascalese, Cabernet Sauvignon e Franc, Merlot, Syrah, Fiano, Grecanico, Grillo, Moscato Bianco, Carricante, Riesling, Viognier e Sauvignon Blanc.

Scheda del 22 marzo 2019

VIni di Planeta

di Enrico Malgi

Da quando mi sono imposto di tratteggiare un excursus delle più antiche imprese vitivinicole siciliane mi sento sempre più attratto ed affascinato dall’insita storia che riguarda ogni singolo profilo aziendale. Questa volta frutto della mia indagine è l’azienda Planeta, che può vantare un background lungo cinque secoli, passando attraverso diciassette generazioni. Produzione ricca ed ampiamente premiata in tutto il mondo, che il “Pianeta Planeta” sforna nelle cinque tenute siciliane di proprietà: Menfi, il cuore di tutte le attività e dove è dislocata la sede principale, Vittoria, Noto, Etna e Capo Milazzo. In tutti questi territori l’obiettivo principale è quello di portare avanti una sostenibilità ambientale, attraverso protocolli, comportamenti e procedure che vengono adottati a favore dell’ambiente ed a tutela dei consumatori. Di pari passo, poi, si pensa sempre ad elevare la qualità di ogni singola etichetta, attraverso un impegno costante, strumenti ultramoderni e tecnologici e personale qualificato ed altamente professionale. Senza dimenticare poi la pratica di una politica dei prezzi davvero molto favorevoli.

Quattro le etichette per una verifica organolettica.

Controetichette vini di Planeta

Allemanda Sicilia Moscato di Noto Doc 2017. Moscato bianco in purezza, lavorato in acciaio, dopo decantazione statica del mosto, diraspapigiatura e pressatura soffice. Gradazione alcolica di tredici e mezzo. Prezzo finale intorno ai 10,00 euro, davvero conveniente.

Il titolo dell’etichetta si riferisce ad una danza barocca, adatta proprio a questo vino connotato com’è da un colore giallo paglierino chiaro e lucente. Impressionante il bouquet di pompelmo rosa, mandorla fresca, pesca bianca, gelsomino, sambuco, petali di rosa, zagara, macchia mediterranea e miele. Tratto odoroso puro, integro e cristallino. Bocca  aromatica, sapida e  fresca. Sorso secco, fruttato ed avvolgente. Sviluppo palatale connotato da intensa dinamicità. Chiusura caratteristica ed ammaliante. Da provare su un risotto ai frutti di mare, crostacei e formaggi freschi.

Eruzione 1614 Carricante Sicilia Doc 2017. Blend di Carricante al 90% e saldo di Riesling. Acciaio e vetro. Tasso alcolico di tredici gradi. Prezzo della bottiglia di 21,00 euro.

Il nome dell’etichetta si rifà alla famosa eruzione dell’Etna del 1614 che durò addirittura dieci anni. Splendente il colore giallo paglierino nel bicchiere. Credenziali olfattive di ottima caratura e di estremo interesse, che evidenziano sentori di cenere, cappero, anice, fichi d’india, carrube, arbusti, ginestra e salvia. Approccio palatalesapido, minerale e sulfureo. Sorso dinamico, morbido ed elegante. Bocca tagliente quanto basta ed anche aggraziata. Silhouette agile, incalzata da un ritmo arioso e leggiadro. Nel persistente e godibile retroaroma ritornano le rimembranze sulfuree. Buona serbevolezza. Da preferire su piatti di pesce, latticini e carne bianca.

Mamertino Doc 2016. Blend di Nero d’Avola al 60% e saldo di Nocera. Fermentazione in acciaio, maturazione in botti di legno di 35 ettolitri per un anno e poi elevazione in vetro. Gradazione alcolica di tredici e mezzo. Prezzo in enoteca di 17,00 euro ben spesi.

Una denominazione questa che affonda le radici nell’antichità, quando il popolo dei Mamertini, di origine campana, produceva un vino speciale descritto da Strabone e Plinio il Vecchio e molto amato anche da Giulio Cesare.

Colore rosso rubino non troppo carico. Tratto olfattivo interessato subito da vezzi fruttati di more, ribes, prugna, marasca, bergamotto e fichi d’india. Cadenzati i risvolti odorosi di zagara, viola e salvia. Preponderanti le terziarie effusioni di pepe nero, cannella e vaniglia. Irresistibile il sorso che fa il suo ingresso in bocca e che denota esuberanza e struttura, ma al tempo stesso anche finezza, eleganza, morbidezza e raffinatezza. Buona la freschezza ed ottimamente diluita la componente tannica. Vino dinamico, tonico, equilibrato, lineare e sapido. Finale armonico, gradevole e persistente. Davvero una scoperta questa etichetta, connotata da ottima longevità. Su carne rossa e bianca, minestre e zuppa di pesce.

Nocera Sicilia Doc 2017. Nocera al 100%, lavorato in acciaio e vetro. Gradazione alcolica di tredici e mezzo. Prezzo in enoteca di 13,00 euro.

Il Nocera è un raro ed antico vitigno siciliano di origine ellenica, coltivato soprattutto in provincia di Messina fin dal VIII secolo a.C. ed in parte anche in Calabria e Provenza.

Colore rosso rubino concentrato. Gamma olfattiva incentrata frutta come le ciliegie, le prugne, il fico ed il sottobosco, che si intersecano poi floreali di geranio, a sussurri di macchia mediterranea, a note di balsamo e ad impronte di spezie orientali, come i chiodi di garofano e la vaniglia. Sorso solido, compatto, asciutto, intrigante ed abbastanza astringente, puntellato però da una guizzante freschezza e da bilanciate preposizioni morbide, suadenti e fragranti. Progressione palatale vibrante, complessa, reattiva e dinamica, che fa da prodromo ad una chiusura bene articolata, accattivante e sensoriale, per un vino che si impone per il suo stile originale. Agnello al forno e formaggio Ragusano.

Sede a Menfi (Ag) – Contrada Dispensa
[email protected] – www.planeta.it
Enologo: Alessio Planeta
Ettari vitati: circa 400 – Bottiglie prodotte 2.500.000
Vitigni: Nero d’Avola, Frappato, Nocera, Nerello Mascalese, Cabernet Sauvignon e Franc, Merlot, Syrah, Fiano, Grecanico, Grillo, Moscato Bianco, Carricante, Riesling, Viognier e Sauvignon Blanc.