Rubriche
Guida alle migliori pizzerie di Milano | 50TopPizza 2018
15 settembre 2018 112° / award 2018 Lievito Madre al Duomo Corso Vittorio Emanuele II, 24/28, Milano telefono 0245375930 Aperto a pranzo e a cena giorno di chiusura: Mai 15° / award 2018 Dry Via Solferino, 33, Milano telefono 02 63793414 Aperto a cena giorno di chiusura: Lunedì… Leggi tutto »
Guida alle migliori pizzerie di Roma | I 64 indirizzi selezionati da 50TopPizza 2018! E se lo diciamo noi… è cosi!!!
17 settembre 2018 0Il mondo delle pizzerie a Roma sta diventando sempre più interessante e ricco di protagonisti. Dopo la generazione di Casa, Papa, Bonci, Callegari si affacciano sulla scena nuove generazioni dal futuro annunciato come Pier Daniele Seu, Angelo Pezzella e tanti altri come Simone Salvatori che ha portato la pizza in teglia al tavolo…. Leggi tutto »
Il Ristorante Pizzeria Centrale a Flavon tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 82!
7 luglio 2017 0Ristorante Pizzeria Centrale Via Nazionale, 39, 38010 Flavon TN Tel. 0461 652178 Il locale si struttura su due piani: al piano terra c’è il bar con una sala utilizzabile anche per la cena. Al piano di sopra, invece, c’è il ristorante e… Leggi tutto »
L’ appuntamento quotidiano con 50 Top Pizza: svelate le posizioni 96 – 95 – 94
23 giugno 2017 0Svelate le posizioni nr 96 – 95 – 94 della classifica di 50 Top Pizza, progetto edito da Formamentis a cura di Luciano Pignataro WineBlog e LSDM 96 – LA PAVANA RISTORANTE PIZZERIA 95 – RISTORANTE PALAZZO PRETORIO 94 – OSTERIA PIZZERIA PER BACCO… Leggi tutto »
L’ appuntamento quotidiano con 50TopPizza: le posizioni 135 – 134 – 133.
6 giugno 2017 0Svelate le posizioni nr. 135 – 134 – 133 della classifica di 50 Top Pizza, progetto edito da Formamentis a cura di Luciano Pignataro WineBlog e LSDM. 135- SOIP AMÀUR 134- URBINO DEI LAGHI 133- CELESTINO PIZZA GOURMET … Leggi tutto »
L’Antico Forno Roscioli a Roma tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 79!
8 luglio 2017 0Antico Forno Roscioli Via dei Chiavari, 34, 00186 Roma Tel. 06 686 4045 www.anticofornoroscioli.it Non si può dire di aver provato la classica pizza romana se non si è passati dall’Antico Forno Roscioli. Una tradizione familiare che da vari decenni continua a sfornare qualità. Ottima la selezione della materie prime. La… Leggi tutto »
La diretta della finale di 50topPizza in diretta sul Luciano Pignataro wine e food blog, il 24 luglio a partire dalle ore 20.15
24 luglio 2018 0di Redazione Seguite con noi la diretta della finale di 50 top pizza dal teatro Mercadante di Napoli, il 24 luglio dalle ore 20.15. La Diretta … Leggi tutto »
La Pizzaria La Notizia 53 di Enzo Coccia a Napoli tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 78!
8 luglio 2017 0Il primo locale di Coccia, nato più di 20 anni fa, antesignano di una nuova concezione culturale di pizza. Pizza verace, riconoscibile a partire dal profumo dell’impasto, con cornicione non alto ma importante e leggero al tempo stesso. Elastica, scioglievole, farcita in modo tradizionale ma anche… Leggi tutto »
La pizzeria 400 Gradi a Lecce tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 71!
10 luglio 2017 2400 Gradi Via Adriatica, 4/d, Lecce Tel. 3913318359 Il giovane Andrea Godi ha aperto questa pregiata pizzeria a quindici minuti dal centro storico di Lecce. D’inverno si mangia assiepati intorno al forno, d’estate nel capiente dehors. Pizza napoletana, soffice e alta, e con un magnifico e imponente cornicione perfettamente alveolato. L’impasto di farina… Leggi tutto »
La pizzeria Al castello a Gioia del Colle tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 80!
7 luglio 2017 0Al castello Gioia del Colle Piazza dei Martiri tel. 080 348 3014 Il fiore all’occhiello della pizzeria Al Castello è l’impasto a lunga lievitazione, leggero e digeribile. Cotto in forno a legna, si presenta sempre soffice, elastico e saporito, con i bordi alti e croccanti. Si accompagna ad ingredienti… Leggi tutto »
La pizzeria Berberè a Firenze tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 73!
10 luglio 2017 0Berberè Piazza de’ Nerli, 1, 50124 Firenze Tel.055 238 2946 www.berberepizza.it Una delle pizzerie facenti capo ad Alce Nero prodotti biologici e una di quelle più frequentate in pieno Oltrarno Fiorentino. Accogliente, personale sorridente e gentile, tante farine e… Leggi tutto »
La pizzeria Berberè a Milano tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 57!
15 luglio 2017 0Berberè via Sebenico 21 – Milano tel. 02 36707820 www.berbere.it Sedetevi a uno dei tavoli dello spazio che un tempo era sede dello storico Circolo Filippo Sassetti e non abbiate paura di condividere. Le pizze di Berberè, tagliate in 8 spicchi perfettamente conditi, sono nate per la condivisione. Gli ingredienti sono di… Leggi tutto »
La pizzeria Berberé a Torino tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 77!
8 luglio 2017 0Berberé Via Sestriere, 34, 10141 Torino Tel. 011 026 7530 www.berberepizza.it Bel locale, pizze davvero buone improntate sulla semplicità, senza troppi voli pindarici e interessanti i cicchetti. Possibilità di avere per ciascuna pizza l’impasto fatto col farro. A fare la differenza la scelta delle materie prime, tutte di altissima qualità,… Leggi tutto »
La pizzeria Cocceria Alla Stella a Pergine Valsugana tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 59!
15 luglio 2017 0Pizzeria Cocceria Stella Via Svizzera, 24, 38057 Pergine Valsugana TN Tel. 0461 532715 Famosa in Trentino per la soluzione “al coccio”, le scelte sono davvero ampie e con ingredienti di ottima qualità. L’impasto è sottile e morbido, donando una incredibile digeribilità… Leggi tutto »
La pizzeria da Zio Giacomo a Martina Franca tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 76!
8 luglio 2017 0Pizzeria da Zio Giacomo Via Mariuccia, 14 bis, 74015 Martina Franca TA Tel. 080 967 3214 pizzeriadaziogiacomo.com Impasti di vario tipo: farina bianca, farina integrale, senatore Cappelli, bio-kamut, multicerali, farina di mais, di orzo, di farro, di zucca, grano arso, canapa sativa. Materie prime di altissima qualità combinate tra loro con… Leggi tutto »
La pizzeria Don Franchino in provincia di Teramo tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 83!
6 luglio 2017 0Don Franchino Via Bologna, 14, 64020 Castelnuovo Vomano TE Tel. 0861 570596 www.donfranchino.it Ottimi ingredienti e fantasia nel combinarli tra loro. Franco Cardelli ha costruito la fama delle sue pizze gourmet su questi due cardini. Nel locale, dallo stile rustico… Leggi tutto »
La pizzeria Doppio Zero a Cisternino tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 61!
14 luglio 2017 0Doppio Zero Piazza Pellegrino Rossi, 17, 72014 Cisternino BR Tel. 080 444 4151 Dal 2006, nella suggestiva piazzetta Pellegrino Rossi del centro storico di Cisternino, sorge questa interessante pizzeria. L’interno è ben giocato tra pietra viva, effetto wengé dei tavoli e il rosso intenso di tanti particolari. L’impasto utilizzato mescola farina ’00’… Leggi tutto »
La pizzeria Du De Cope a Verona tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 74!
10 luglio 2017 0Du De Cope Galleria Pellicciai, 10, 37121 Verona VR Tel. 045 595562 www.pizzeriadudecope.it Du De Cope si trova al centro di Verona e rappresenta un punto di riferimento per chi è alla ricerca di un’ottima… Leggi tutto »
La pizzeria Emma a Roma tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 75!
9 luglio 2017 0Emma – Pizzeria con cucina Via del Monte della Farina, 28, Roma Tel. 06 6476 0475 www.emmapizzeria.com Emma, a pochi passi da Campo dei Fiori, è tra le pizzerie più chic della Capitale, ma non sempre il servizio è all’altezza della sua fama. Le pizze sono ben lievitate e digeribili. La… Leggi tutto »
La pizzeria Enosteria Lipen a Triuggio tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 62!
13 luglio 2017 0Enosteria Lipen Via Conte Paolo Taverna, 114 Triuggio MB Tel. 0362.919710 www.lipen.it Seconda visita. Forno a legna. La forma delle tonde è piacevolmente irregolare, mentre simpatica e pratica è quella a fiore per la pizza ai formaggi (forma applicata anche per altre pizze) perché permette di separare bene i diversi topping. Il… Leggi tutto »
La pizzeria Farina a Pesaro tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 72!
10 luglio 2017 0Farina Via Leonardo Da Vinci, 33, Pesaro Tel. 0721 580451 www.pizzeriafarina.it In questa pizzeria, nel centro di Pesaro, si nota soprattutto la capacità di mantenere l’eccellenza sia nelle pizze napoletane che in quelle gourmet. Esaltazione del bio e racconto del fornitore a tutto campo. Sicuramente una delle pizzerie migliori della regione che assicura… Leggi tutto »
La pizzeria Gigi Pipa ad Este tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 54!
18 luglio 2017 0Gigi Pipa Viale Rimembranze, 1, 35042 Este PD Tel. 331 416 1253 www.pizzeriagigipipa.it Alberto Morello nella sua “Gigi Pipa” studia e sforna pizze-degustazione con impasto lievitato 72 ore (la pasta-madre è davanti agli occhi dei clienti) e pizze tradizionali lievitate a partire dalla biga (il “panetto” delle lievitazioni casalinghe). Eccezionali il sapore e… Leggi tutto »
La pizzeria Grigoris a Venezia tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 56!
17 luglio 2017 0Grigoris Via Asseggiano, 147, 30174 Venezia VE Tel. 041 915501 www.pizzeriagrigoris.it Grigoris è stato uno dei pionieri della pizza italiana contemporanea, contribuendo al miglioramento qualitativo del prodotto e all’innovazione del concept del locale. Utilizza farine macinate a pietra, lievito madre, pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola. Fermentazioni che rispettano i tempi naturali…. Leggi tutto »
La pizzeria Gusto Madre a Alba tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 84!
6 luglio 2017 0Gusto Madre ad Alba Via Armando Diaz, 2 Tel. 0173 290915 www.gustomadre.itUna pizzeria gourmet che offre un’ampia varietà di proposte, dove il termine pizza assume una nuova dimensione. Gli impasti, molto diversi tra loro, sono ben realizzati e la digeribilità assicurata. Non… Leggi tutto »
La pizzeria La Canonica a Villazzano tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 66!
12 luglio 2017 0La Canonica Piazza Mons. Nicolini, 4/5, 38123 Villazzano, Trento TN Tel. 0461 392218 www.locandacanonicatrento.it Deliziosa pasta croccante con un’ottima lievitazione. Leggera e fragrante, con condimenti semplici e originali. Provata la pizza “La Canonica” con carne salada e crema di borlotti. Peccato che non fossero disponibili le pizze di “stagione”…. Leggi tutto »
La pizzeria La Taverna Gourmet a Milano tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 53!
18 luglio 2017 0La Taverna Gourmet Via Andrea Maffei, 12, 20135 Milano MI Tel. 02 546 8297 www.latavernagourmet.it Un locale che ridefinisce il concetto stesso di pizzeria a Milano. Innanzitutto per l’ambientazione chic, contemporanea e vagamente industriale, che fa tanto locale “alto”; poi per il modo di somministrazione: tanti assaggi in un percorso gourmet che… Leggi tutto »
La pizzeria Libery Pizza & Artigianal Beer a Torino tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 85!
6 luglio 2017 0Libery Pizza & Artigianal Beer Via Legnano, 14, 10121 Torino Tel. 011 454 6040 www.libery.it Libery è di sicuro tra le prime pizzerie a Torino sia per la qualità della pizza che per il servizio e la cordialità del personale. Ottima la pizza napoletana con ingredienti di qualità assoluta. Ottimo anche l’impasto,… Leggi tutto »
La pizzeria Lievità a Milano tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 58!
15 luglio 2017 0Lievità Via Carlo Ravizza, 11, Milano Tel. 02 91328251 www.pizzeria-lievita.com Piccolo locale a Milano ma molto carino e con la possibilità di accomodarsi anche all’esterno. La pizza è ottima: presenta un cornicione alto e un impasto molto sottile. La mozzarella di bufala e i pomodorini meritano una menzione particolare. In generale gli ingredienti utilizzati sono… Leggi tutto »
La pizzeria Lievito 72 a Trani tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 60!
14 luglio 2017 0Lievito 72 Via Andrea Ciardi, 29, 76125 Trani BT Tel. 388 434 6166 www.lievito72.com Giovane pizzeria che, coniugando tradizione ed innovazione, reinventa senza stravolgere il concetto di pizza pugliese. Nasce così una pizza gourmet che riscopre ingredienti semplici da tradizioni antiche, come le farine macinate a pietra mescolate al… Leggi tutto »
La pizzeria Lievito a Reggio Calabria tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 86!
5 luglio 2017 0Lievito a Reggio Calabria Via Filippini, 32 Tel. 0965 813088 www.pizzerialievito.it Pizzeria tra le più rinomate in città. Numerosi coperti, pizza qualitativamente eccellente, con lavorazione di 72 ore. Ottima qualità degli ingredienti. Veloce e professionale il servizio. Ampia la carta delle birre, tutte rigorosamente artigianali. Oltre alla pizza, vengono proposti altri prodotti come… Leggi tutto »