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La pizzeria Emma a Roma tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 75!

9 luglio 2017 0

  Emma – Pizzeria con cucina Via del Monte della Farina, 28, Roma Tel. 06 6476 0475 www.emmapizzeria.com Emma, a pochi passi da Campo dei Fiori, è tra le pizzerie più chic della Capitale, ma non sempre il servizio è all’altezza della sua fama. Le pizze sono ben lievitate e digeribili. La…  Leggi tutto »

La pizzeria Enosteria Lipen a Triuggio tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 62!

13 luglio 2017 0

Enosteria Lipen Via Conte Paolo Taverna, 114 Triuggio MB Tel. 0362.919710 www.lipen.it Seconda visita. Forno a legna. La forma delle tonde è piacevolmente irregolare, mentre simpatica e pratica è quella a fiore per la pizza ai formaggi (forma applicata anche per altre pizze) perché permette di separare bene i diversi topping. Il…  Leggi tutto »

La pizzeria Farina a Pesaro tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 72!

10 luglio 2017 0

Farina Via Leonardo Da Vinci, 33, Pesaro Tel. 0721 580451 www.pizzeriafarina.it In questa pizzeria, nel centro di Pesaro, si nota soprattutto la capacità di mantenere l’eccellenza sia nelle pizze napoletane che in quelle gourmet. Esaltazione del bio e racconto del fornitore a tutto campo. Sicuramente una delle pizzerie migliori della regione che assicura…  Leggi tutto »

La pizzeria Gigi Pipa ad Este tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 54!

18 luglio 2017 0

Gigi Pipa Viale Rimembranze, 1, 35042 Este PD Tel. 331 416 1253 www.pizzeriagigipipa.it Alberto Morello nella sua “Gigi Pipa” studia e sforna pizze-degustazione con impasto lievitato 72 ore (la pasta-madre è davanti agli occhi dei clienti) e pizze tradizionali lievitate a partire dalla biga (il “panetto” delle lievitazioni casalinghe). Eccezionali il sapore e…  Leggi tutto »

La pizzeria Grigoris a Venezia tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 56!

17 luglio 2017 0

Grigoris Via Asseggiano, 147, 30174 Venezia VE Tel. 041 915501 www.pizzeriagrigoris.it Grigoris è stato uno dei pionieri della pizza italiana contemporanea, contribuendo al miglioramento qualitativo del prodotto e all’innovazione del concept del locale. Utilizza farine macinate a pietra, lievito madre, pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola. Fermentazioni che rispettano i tempi naturali….  Leggi tutto »

La pizzeria Gusto Madre a Alba tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 84!

6 luglio 2017 0

Gusto Madre ad Alba Via Armando Diaz, 2 Tel.  0173 290915 www.gustomadre.itUna pizzeria gourmet che offre un’ampia varietà di proposte, dove il termine pizza assume una nuova dimensione. Gli impasti, molto diversi tra loro, sono ben realizzati e la digeribilità assicurata. Non…  Leggi tutto »

La pizzeria La Canonica a Villazzano tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 66!

12 luglio 2017 0

La Canonica Piazza Mons. Nicolini, 4/5, 38123 Villazzano, Trento TN Tel. 0461 392218 www.locandacanonicatrento.it Deliziosa pasta croccante con un’ottima lievitazione. Leggera e fragrante, con condimenti semplici e originali. Provata la pizza “La Canonica” con carne salada e crema di borlotti. Peccato che non fossero disponibili le pizze di “stagione”….  Leggi tutto »

La pizzeria La Taverna Gourmet a Milano tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 53!

18 luglio 2017 0

La Taverna Gourmet Via Andrea Maffei, 12, 20135 Milano MI Tel. 02 546 8297 www.latavernagourmet.it Un locale che ridefinisce il concetto stesso di pizzeria a Milano. Innanzitutto per l’ambientazione chic, contemporanea e vagamente industriale, che fa tanto locale “alto”; poi per il modo di somministrazione: tanti assaggi in un percorso gourmet che…  Leggi tutto »

La pizzeria Libery Pizza & Artigianal Beer a Torino tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 85!

6 luglio 2017 0

Libery Pizza & Artigianal Beer Via Legnano, 14, 10121 Torino Tel. 011 454 6040 www.libery.it Libery è di sicuro tra le prime pizzerie a Torino sia per la qualità della pizza che per il servizio e la cordialità del personale. Ottima la pizza napoletana con ingredienti di qualità assoluta. Ottimo anche l’impasto,…  Leggi tutto »

La pizzeria Lievità a Milano tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 58!

15 luglio 2017 0

Lievità Via Carlo Ravizza, 11, Milano Tel. 02 91328251 www.pizzeria-lievita.com Piccolo locale a Milano ma molto carino e con la possibilità di accomodarsi anche all’esterno. La pizza è ottima: presenta un cornicione alto e un impasto molto sottile. La mozzarella di bufala e i pomodorini meritano una menzione particolare. In generale gli ingredienti utilizzati sono…  Leggi tutto »

La pizzeria Lievito 72 a Trani tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 60!

14 luglio 2017 0

Lievito 72 Via Andrea Ciardi, 29, 76125 Trani BT Tel.  388 434 6166 www.lievito72.com   Giovane pizzeria che, coniugando tradizione ed innovazione, reinventa senza stravolgere il concetto di pizza pugliese. Nasce così una pizza gourmet che riscopre ingredienti semplici da tradizioni antiche, come le farine macinate a pietra mescolate al…  Leggi tutto »

La pizzeria Lievito a Reggio Calabria tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 86!

5 luglio 2017 0

Lievito a Reggio Calabria Via Filippini, 32 Tel. 0965 813088 www.pizzerialievito.it Pizzeria tra le più rinomate in città. Numerosi coperti, pizza qualitativamente eccellente, con lavorazione di 72 ore. Ottima qualità degli ingredienti. Veloce e professionale il servizio. Ampia la carta delle birre, tutte rigorosamente artigianali. Oltre alla pizza, vengono proposti altri prodotti come…  Leggi tutto »

La pizzeria Mediterraneo di Brugnera tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 63!

13 luglio 2017 0

Mediterraneo Via Pordenone, 7, 33070 Tamai, Brugnera PN Tel. 0434 627775 www.ristorante-mediterraneo.it La Pizzeria Mediterraneo di Brugnera è una garanzia, con vari impasti di pizze tutte particolari, delicate e leggere. Da provare la pizza “Nuvola” e la cosiddetta “Spianata”, pizze…  Leggi tutto »

La pizzeria Menchetti ad Arezzo tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 51!

18 luglio 2017 0

Menchetti Via Avvocato Fulvio Croce, 11, Arezzo Tel 0575 350682 www.menchetti.it Sin dal 1948 sinonimo di qualità e passione per tutti i prodotti da forno. Partendo dal pane, passando per i dolci sino ad arrivare alla pizza. Frutto quest’ultima di oltre 30 ore di lavorazione, con ingredienti di qualità assoluta e recupero di…  Leggi tutto »

La pizzeria Olio a crudo a Milano tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 64!

13 luglio 2017 0

Olio a Crudo Via Montevideo, 4, 20144 Milano Tel. 02 45375930 Aperto tutti i giorni www.sorbillo.it Il terzo locale milanese di Gino Sorbillo si trova a pochi passi dalla vivace zona dei Navigli. Olio a crudo, però, deve ancora crescere per arrivare all’altezza dei suoi fratelli-ristoranti maggiori: l’ambiente è curato, la qualità delle…  Leggi tutto »

La pizzeria Oro Stube a Trento tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 70!

10 luglio 2017 0

Oro Stube Via Sommarive, 10, Povo, 38123 Trento Telefono: 0461 816073 www.orostube.it Pizze molto molto buone e saporite. Ingredienti usati freschi e abbinati perfettamente. Non troppo cariche ed equilibrate con la quantità degli ingredienti e con i sapori. Avevano il bordo leggermente bruciacchiato ma il gusto in generale era molto delicato. In…  Leggi tutto »

La pizzeria Ottocento Simply Food a Bassano del Grappa tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 52!

18 luglio 2017 0

Ottocento Simply Food Contrà S. Giorgio, 2, 36061 Bassano del Grappa VI Tel. 0424 503510 www.800simplyfood.com Quindici anni di passione e curiosità per le fermentazioni naturali, hanno costruito la specializzazione di Riccardo Antoniolo in “lievitati” (si chiamano così le sue pizze “che non sono solo pizze”). Nei piatti il…  Leggi tutto »

La pizzeria Pizza al Sole al 97° posto della Guida 50 Top Pizza!

27 giugno 2017 0

Pizzeria Pizza al Sole, Brenta Aperti a pranzo e cena, sempre aperti Telefono: 0461 718192 www.ristopizzasole.com Tra le migliori pizzerie della Guida 50 Top Pizza c’è questa, sempre aperta, in provincia di Trento che propone una pizza Gourmet di alta scuola. I prodotti utilizzati sono molto pregiati, dall’impasto al condimento. Una nota…  Leggi tutto »

La pizzeria Pizzeria Alce Nero Berberè a Bologna tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 65!

12 luglio 2017 0

Alce Nero Berberè Via Giuseppe Petroni, 9, 40126 Bologna Tel. 051 275 9196 www.berberepizza.it Pizzeria Alce Nero Berberè è un locale dall’atmosfera particolare: arredi vintage, condotte d’aria industriali a vista, dipinti alle pareti ispirati alla pop art; il…  Leggi tutto »

La pizzeria Pizzeria Elite Rossi ad Alvignano tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 69!

11 luglio 2017 0

Pizzeria Elite Rossi Corso Umberto I°, 168, 81012 Alvignano CE Tel 0823 869092 www.pizzeriaeliterossi.com Territorio e famiglia la formula vincente di Pasqualino Rossi. Gianluca in sala e mamma Rita ai fornelli, un binomio esplosivo. Grande scelta…  Leggi tutto »

La pizzeria Rossopomodoro a Milano tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 67!

12 luglio 2017 0

Rossopomodoro Viale Sabotino, 19, Milano Tel. 02 58328501 www.rossopomodoro.it Un angolo partenopeo in P.ta Romana, dove personale, ambiente vivace, impasti con 24 ore di lievitazione (criscito naturale) e condimenti contribuiscono a creare un’atmosfera verace e genuina, per palato e spirito, difficile da trovare a Milano. Da Provare la pizza “Verace”, con sapori e…  Leggi tutto »

La pizzeria Spiritodivino a Montefalco tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 68!

11 luglio 2017 0

Spiritodivino Madonna della Stella, Montefalco, PG Tel. 0742 718010 www.spiritodivino.net A due passi dal centro di Montefalco, immersa nella verde campagna umbra, la pizzeria Spiritodivino offre un ambiente semplice ma molto accogliente. Accanto all’offerta di prodotti tipici regionali accuratamente selezionati, troviamo pizze di qualità davvero notevoli, sia nelle declinazioni più classiche, sia in…  Leggi tutto »

La pizzeria Taverna Posta Zirm in provincia di Bolzano tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 81!

7 luglio 2017 0

Taverna Posta Zirm Via Col Alto, 95, 39033 Corvara in Badia BZ Tel. 0471 836175 www.postazirm.com   Una tradizionale struttura tra le Dolomiti, che fa da hotel e ristorante oltre che da pizzeria. Personale preparato ed accogliente, adeguato alla sala veramente curata nel design. Una selezione di pizze dal topping ricercato…  Leggi tutto »

La pizzeria Trattoria Smorza a Trento tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 55!

17 luglio 2017 0

Trattoria Pizzeria Smorza Via dei Rimoni, 26, Trento www.smorza.it Pizza di ottima qualità. Ingredienti vari e selezionatissimi quasi tutti a km 0. Impasto lievitato perfettamente con la possibilità di poter scegliere, oltre al classico, l’integrale e il kamut. Consigliata la «GOLDEN» che abbina mele trentine e gorgonzola – se gradite un extra…  Leggi tutto »

La video intervista di The Best Chef a Francesco Martucci dei Masanielli pizzaiolo dell’anno nel 2017 per 50 Top Pizza

23 giugno 2018 0

  di redazione Il prestigioso network The Best Chef, che ogni anno stila la lista dei migliori 300 chef al mondo,  intervista per la prima volta un pizzaiolo: Francesco Martucci. Il pizzaiolo/patron dei Masanielli , 6 in classifica e pizzaiolo dell’anno nel 2017 per la guida di 50 top pizza,  nel 2018 è…  Leggi tutto »

Le 10 migliori pizzerie napoletane per il Guardian, che rilancia la guida di 50TopPizza

7 giugno 2018 0

di Redazione  The Guardian, tra i giornali più influenti al mondo, al pari del New York Times e El Pais, propone la sua classifica della 10 pizzerie da provare in questo momento a Napoli. Gli anglofoni, sono da sempre abituati alle classfiche, perchè sono uno strumento semplice e diretto per comunicare al…  Leggi tutto »

Le 32 migliori pizzerie di Roma e del Lazio | 50 Top Pizza

28 luglio 2017 0

E’ un periodo difficile per Roma, la nostra amata Capitale. Ma in una cosa i romani e noi tutti possiamo essere contenti: la rivoluzione silenziosa della pizza. Non solo di stile romano, ma anche gourmet e  napoletana. Grande attenzione agli impasti e alle lievitazioni, miglioramento della qualità, protagonisti vecchi e nuovi sulla ribalta….  Leggi tutto »

Le migliori 20 pizzerie in Puglia selezionate da 50 Top Pizza

5 agosto 2017 0

Puglia, Puglia, Puglia. Quest’anno non si parla d’altro. E allora ecco le migliori pizzerie pugliesi selezionate dalla guida 50 Top Pizza e verificate con ispezioni fatte da clienti veri NELLE PRIME 50 28 Il Vecchio Gazebo Via Guglielmo Marconi, 18, Molfetta, 70056 BA, tel.080 3344877 Giorni di Chiusura: mercoledì…  Leggi tutto »

Le migliori pizzerie in Calabria sono queste segnalate da Top 50 Pizza

1 agosto 2017 0

In Calabria le pizzerie iniziano a diventare un bel punto di riferimento. Ecco quelle segnalate da 50 Top Pizza da provare durante la vostra vacanza PRIME CENTO 86 Pizzeria Lievito Via Filippini, 32, Reggio Calabria, RC, Italia tel. 0965 813088 Aperti a pranzo e a cena Giorni di Chiusura: Mai Pizzeria tra…  Leggi tutto »

Le migliori pizzerie in Toscana nel 2017 | 50 Top Pizza

27 luglio 2017 2

Quali sono le migliori pizzerie (non pizze) in Toscana. Anche in questa regione simbolo dell’Italia ormai si trovano buone pizze di diversi stili, dalla napoletana al trancio. Una vera e propria rivoluzione negli ultimi anni che vede protagonisti tanti giovani. Ecco allora le scelte di 50 Top Pizza, la guida curata da me…  Leggi tutto »