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di Giovanna Pizzi Non chiamatela, vi prego, “pizza gourmet”, perché la cena che si svolta martedi sera alla pizzeria “L’Orso” durante l’evento “Viaggio a Messina – Lievitati e fermentati”, va ben oltre “il cucinato” sulla pizza o il mettere insieme degli ingredienti, anche se di qualità e ben abbinati, su un impasto ben…  Leggi tutto »

di Antonella Amodio Poche volte capita che grandi vini della stessa annata siano degustati tutti insieme e raramente ne emerge che il fil rouge che accomuna tutti i protagonisti nel bicchiere è la loro meravigliosa evoluzione. Un evento speciale, una degustazione svolta in occasione dell’Anteprima Vitigno Italia, in collaborazione con l’Assessorato…  Leggi tutto »

di Marco Contursi Si è svolta lunedi 29 novembre presso Bespoke Distillery la settima edizione della Bartales Bespoke Distillery Competition organizzata in collaborazione con Fabio Bacchi. Ben 26 partecipanti da tutta Italia, hanno realizzato cocktails, degustati e premiati da una commissione di esperti, presieduta dalla giornalista Melania Guida, e che ha visto, in veste…  Leggi tutto »

di Enrico Malgi Dopo il forzato fermo dell’anno scorso, causa Covid, ecco che quest’anno è stata ripresa la manifestazione di InVino Civitas Salone del Vino tenutasi presso l’avveniristica stazione marittima di Salerno il 20 e 21 novembre con la partecipazione corale di importanti aziende vitivinicole nazionali. Organizzazione affidata all’associazione Createam in collaborazione…  Leggi tutto »

di Marco Contursi Interessante il progetto “Pizza Pride” ideato dal ceo di Mediaclub, Umile Coppola, che coniuga gusto e impegno sociale e presentato presso il ristorante-pizzeria Varnelli di Pompei. Una serata piacevole per ospiti e prodotti degustati, tra cui un eccezionale cocktail a base di asprinio di Aversa e spezie, ideato da…  Leggi tutto »

Finalmente il mondo del vino si allea con la gastronomia italiana. La scelta dell’Istituto Grandi Marchi di lanciare Il Gusto della Sfida, 18 cene in 12 regione italiane è un modo per coinvolgere alcuni grandi protagonisti della scena italiana promuovendo il vino. La cena in Campania da Morabianca a Mirabella Eclano, il resort…  Leggi tutto »

di Marco Milano E’ stato il 21 novembre la Giornata Mondiale del Panino Italiano. Una ricorrenza (#PaninoItalianoDay, questo l’hashtag) nata da qualche anno come tributo alla giusta e doverosa considerazione che merita qualcosa di molto più che un semplice spuntino, snack, fuori pasto o pranzo frugale. Il panino italiano, infatti, è identità mista a…  Leggi tutto »

di Francesca Faratro E’ Danny Aiezza il vincitore assoluto del settimo Campionato Nazionale Pizza DOC. Il trentaduenne, con origini casertane ma ormai residente a Lugano in Svizzera dove porta avanti la sua pizzeria take away Diametro 31, si è aggiudicato il titolo vincendo su numerosi concorrenti, abili professionisti dell’arte bianca….  Leggi tutto »

di Cristina Vannuzzi Piemontese gentiluomo ha legato alla Toscana la sua storia di innovatore visionario dell’equilibrio della natura applicato all’enologia. Il  Professor Lorenzo Corino, innovatore rivoluzione della gentile del vino secondo natura è venuto a mancare oggi pomeriggio ad Asti. Agronomo, ricercatore e autore di pubblicazioni tecnico-scientifiche Corino è stato…  Leggi tutto »

di Marco Contursi Francesco De Falco, giovanissimo titolare del liquorificio omonimo di Montoro, è volato in cielo, dopo aver lottato come un leone, contro un brutto male. La prima volta che lo conobbi, mi colpì il suo sorriso pulito, era un ragazzo adorabile, appassionato di musica e del suo lavoro di produttore…  Leggi tutto »

di Raffaele Mosca “Ascoli Piceno è nota come la città delle cento torri: nel medioevo i nobili locali cercavano di affermare il proprio potere cercando di costruirne di sempre più alte. Alle scorse edizioni di Vinitaly mi sembrava che succedesse lo stesso: si faceva a gara a chi si accaparrava lo stand più grosso…  Leggi tutto »

di Raffaele Mosca Una madre, una figlia, un maestro della sala come Alessandro Pipero, un vino in verticale e altri quattro in orizzontale per raccontare una realtà che ha superato per fama internazionale la propria regione. Della prima, Angela Velenosi, regina indiscussa del vino del Piceno, si è scritto più o…  Leggi tutto »

di Antonio Di Spirito Sabato 9 ottobre si è replicato a Roma l’evento di presentazione dell’8° edizione della Guida Essenziale ai Vini d’Italia by DoctorWine, già svolto a Milano nel weekend precedente. “L’utilità di una guida cartacea oggi, in tempo di guide online, sta nell’essere una inchiesta sullo stato delle cose…  Leggi tutto »

di Raffaele Mosca È tra gli eventi più interessanti che si tengono annualmente nella capitale: in controtendenza con tutti gli altri perché rifugge l’ossessione per le nuove annate e ha come tema principale l’evoluzione del vino negli anni. Giunta oramai alla decima edizione, Life of Wine, manifestazione organizzata da Studio Umami…  Leggi tutto »

Attilio Albachiara: “A vincere sono state l’unità e la voglia di ripartire di tutti i pizzaioli in gara” “Doppietta” per il modenese Michele De Martino:  vincitore sia nella categoria Napoletana, sia nella Contemporane Mattia Capuano campione per la pizza Senza Glutine Si è chiusa nella giornata di ieri, a…  Leggi tutto »

di Raffaele Mosca Il bianco e il nero, la luce e l’ombra. La grazia, la finezza e la piacevolezza senza se e senza ma da un lato; dall’altro l’estro, la complessità, la profondità. È la dicotomia quasi shintoista della galassia Champagne, perennemente sospesa tra i Blancs e i Noirs. Storicamente queste…  Leggi tutto »

Lo ha decretato la prestigiosa edizione italiana del magazine Food and Travel E’ Fabio Mecca l’ “enologo dell’anno 2021”. A decretarlo “Food and Travel Italia”, la prestigiosa edizione italiana del primo magazine internazionale (è diffuso in 18 Paesi) che si occupa di enogastronomia, beverage, viaggi gourmet e turismo di alto profilo. L’incoronazione…  Leggi tutto »

di Emanuela Sorrentino Gli gnocchi alla sorrentina, è il caso di dirlo, davvero in tutte le salse. E così grazie al Sorrento Gnocchi Day, evento ideato da Carmen Davolo di Dieffe Comunicazione, con il supporto dello chef Vincenzo Guarino e di tanti partner, il piatto tradizionale delle cucine casalinghe ha assunto un’importanza…  Leggi tutto »

di Chiara Giorleo Una serata che apre a una stagione promozionale di più ampio respiro alla scoperta di un territorio unico come quello del Vesuvio. Un territorio che gode di una forza attrattiva indiscussa come riportato sul materiale promozionale del Consorzio stesso che proclama “I vini del vulcano più famoso al mondo”….  Leggi tutto »

di Antonella Amodio È un evento importante quello che sta avvenendo alla vigna di San Silvestro della Reggia di Caserta, dove si vendemmiano, dopo più di un secolo di fermo, le uve di Pallagrello Bianco e Pallagrello Nero, impiantate da Tenuta Fontana. Circa 1,5 ettari che fanno…  Leggi tutto »

di Marina Betto Tra Roma e Firenze c’è una terza città d’arte Orvieto che allaccia l’Umbria al Lazio e alla Toscana, un territorio di mezzo ricco di storia, arte, eccellenze vitivinicole e agroalimentari alla riscoperta delle quali si è voluto dedicare la manifestazione “Orvieto Città del Gusto e dell’Arte.”…  Leggi tutto »

di Raffaele Mosca Continua il nostro racconto di Campania Stories con tutti i vini a base Fiano e Greco. Chiaramente in questa categoria la fa da padrone l’Irpinia, ma non bisogna sottovalutare le migliori interpretazioni provenienti da Cilento e Sannio. Nel primo territorio il parterre è molto eclettico, con versioni affinate nei contenitori più…  Leggi tutto »

UN VIAGGIO DI VENTI ANNI TRA L’AGLIANICO DEL TABURNO CON CERNILLI, IACONO, INVERNIZZI, PIGNATARO E PORCELLI PRESENTAZIONE DELLA BOTTIGLIA CELEBRATIVA CAMPANIA IGT ROSSO ‘2020’ CON ALESSANDRO SCORSONE Vi saranno alcuni dei massimi esperti del mondo enoico alla degustazione tecnica “Il Taburno, l’Aglianico, il Fascino del Tempo: L’Aglianico del Taburno come non l’avete mai…  Leggi tutto »

di Chiara Giorleo Il concorso mondiale sull’enoturismo, WBV – World’s Best Vineyards, è giunto alla terza edizione per premiare le migliori cantine in termini di ospitalità. Nasce a Londra nel 2019 con l’intento di individuare la Top 50 e dopo le prime due edizioni, quest’anno, si apre anche alle posizioni dalla 51…  Leggi tutto »

di Andrea De Palma LA CODA DI VOLPE Un vitigno che ho già avuto il piacere di degustare rimanendone molto colpito. Ero a Montemarano presso la Cantina Perrillo, ma in questa edizione non ce n’era traccia e, per un vitigno dalla capacità evolutiva di tutto rispetto come questo erano solo sei…  Leggi tutto »

di Enrico Malgi Ormai è acclarato, La Pizzeria Da Zero di Carmine Mainenti e Giuseppe Boccia è diventata una locomotiva che riesce a trainare con la sua grande forza motrice le sinergiche realtà produttive di tanti piccoli artigiani del gusto cilentani. In principio c’era soltanto una “normale” pizzeria di Vallo della Lucania…  Leggi tutto »

di Laura Guerra Concentrato in ritiro ad allenarsi, proprio come fanno gli sportivi. Così ha passato l’estate e così sarà fino al 26 settembre data in cui lo chef Alessandro Bergamo rappresenterà l’Italia alla finale del Bocuse d’or, l’olimpiade della cucina in programma a Lione. In gara avrà a…  Leggi tutto »

di Mimmo Gagliardi Seguo Campania Stories sin dalla prima edizione e negli anni la crescita del progetto di Miriade & Partners è stata esponenziale, per locations, varietà e assortimento delle aziende provenienti dai vari territori campani. Per l’edizione di quest’anno Diana Cataldo e Massimo Iannaccone hanno scelto la colonia montana Principe di…  Leggi tutto »

Assegnate le Corone e le Golden Star alle 904 etichette finaliste dell’edizione 2022 di Vinibuoni d’Italia, guida unica nel panorama italiano e internazionale perché è la sola dedicata ai vini da vitigni autoctoni. Una guida ispirata alla tradizione enologica italiana e volta a valorizzare le radici locali, il territorio e la tipicità, trasmettendo un segnale…  Leggi tutto »

di Enrico Malgi Per il sesto anno consecutivo si è svolto ad agosto 2021 presso il Palazzo Vinciprova di Pioppi il Festival della Dieta Mediterranea, un ampio contenitore articolato in più giornate, al cui interno hanno trovato spazio come al solito arte, musica, cultura, cibo, olio e vino e seguito da vicino da alcune…  Leggi tutto »