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Di Porto in Porto, Cesenatico – Il primo congresso itinerante per salvare un Mondo perduto
12 dicembre 2019 0di Lorenzo Allori Da un’idea di Omar Casali, chef presso Marè, è nata la manifestazione Di Porto in Porto, un congresso itinerante che mira a far conoscere dal punto di vista turistico, storico, scientifico, gastronomico i porti e i pesci dell’Alto Adriatico, mantenendo lungo lo sguardo anche ai corsi fluviali, ai vicini… Leggi tutto »
Guida Identità Golose 2020- La Responsabilità, i Giovani e il Mondo
11 dicembre 2019 0di Lorenzo Allori Nella sala Duomo del rinnovato Excelsior Gallia è stata presentata, e messa online in diretta, la Guida Identità Golose 2020, un vademecum che non da voti ma cerca di accompagnare il cliente alla scoperta di realtà di valore. Non punteggi, ma cultura. Una edizione quella odierna che si fa… Leggi tutto »
E’ Valentino Tesi il miglior sommelier italiano AIS del 2019
9 dicembre 2019 0di Francesca Faratro Con lui, per l’ennesimo anno la Toscana si riconferma vincitrice, dopo la precedente vittoria per l’edizione 2018 vinta da Simone Lo Guercio. Già in tale occasione, Valentino Tesi dimostrò le proprie competenze sfiorando il primo posto per una manciata di punti. Classe ’78, pistoiese di nascita e… Leggi tutto »
L’Avvento del Panettone a Milano – Due manifestazioni per celebrare il grande dolce delle feste
8 dicembre 2019 0di Lorenzo Allori Nonostante vadano e vengano le mode, da quando i panettoni artigianali, e in sordina anche i pandori, sono stati valorizzati e promossi a dovere le persone se ne sono innamorate e il trend di popolarità non cessa di calare. Grazie a manifestazioni, più longeve o più giovani, come sono Re Panettone… Leggi tutto »
In ricordo di Mario Pantaleone
7 dicembre 2019 1di Marco Contursi Grande partecipazione emotiva dei numerosi presenti alla rassegna sul mostacciolo e roccocò per ricordare Mario Pantaleone, storico pasticciere salernitano, scomparso prematuramente un anno fa che si è svolta presso l’istituto alberghiero R. Virtuso di Salerno il 4 dicembre. L’evento fortemente voluto da Valerio Salvatore, fiduciario slow… Leggi tutto »
DaZero & Friends Il Cilento e le sue donne – Vallo della Lucania
6 dicembre 2019 2di Enrico Malgi Serata coinvolgente e ricca di contenuti quella trascorsa presso la Pizzeria DaZero a Vallo della Lucania, alla presenza di un nutrito numero di persone. Molteplici i motivi di questo happening, che hanno segnato varie tappe nel corso dell’intero trattenimento, fortemente caldeggiato da Mariateresa Scarpa e dai titolari del marchio… Leggi tutto »
Nove vini bianchi dell’Alto Adige da non perdere
29 novembre 2019 0di Antonella Amodio Che cosa rende unici e insostituibili i vini italiani ? Per i profani probabilmente nulla- almeno a prima vista – rispetto all’intero mondo vitivinicolo, ma la diversità dei terreni, dovuta non solo alla composizione del suolo,non trova in realtà un comune denominatore, ma individua identità ben precise, che tengono… Leggi tutto »
Salento: tra Pralina srl e 5 aziende agricole locali nasce il Patto con la terra
28 novembre 2019 0di Annatina Franzese Il Salento per me non è una subregione della Puglia, ma uno stato d’animo. In qualunque stagione dell’anno io percorra le sue strade e qualunque sia lo stato d’animo che mi pervade, se dovessi colorarla sceglierei sempre e solo gli stessi tre colori: azzurro, verde e bianco…. Leggi tutto »
L’intrattenimento gastronomico di Moebius a Milano
25 novembre 2019 0Moebius Milano Via Cappellini 25 02 3664 3680 Aperto la sera di Marina Betto Moebius è il nome dato al nuovissimo bistrot- cocktail bar- osteria in via Cappellini 25 a Milano. Un omaggio che il giovane proprietario Lorenzo Querci ha voluto fare al fumettista francese, creatore di un mondo futurista. Situato… Leggi tutto »
Un avvincente concorso, la scoperta del territorio veronese e un significativo dibattito sull’enoturismo al 53° Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier
0IL PRIMO SOMMELIER D’ITALIA È TOSCANO. Si chiama Valentino Tesi il vincitore dell’edizione 2019 del concorso “Miglior Sommelier d’Italia Premio Trentodoc”. Il sommelier della Delegazione di Pistoia ha battuto in finale il molisano Carlo Pagano. Al terzo posto ex aequo il bergamasco Stefano Berzi e il bresciano Artur Vaso, superati nella semifinale…. Leggi tutto »
Guida Pasticceri & Pasticcerie Gambero Rosso 2020- Dedizione e Qualità le due vere Novità sempre attuali dell’alta pasticceria italiana
19 novembre 2019 1di Lorenzo Allori Non si poteva scegliere quartiere migliore per celebrare questa nona edizione della guida ai più grandi masti pasticceri d’Italia, se non quello dell’EUR con la sua impronta razionalista e la sua vocazione culturale e artistica che si respira ad ogni angolo retto, tra gli edifici candidi e i larghi… Leggi tutto »
Eataly apre a Toronto al Manulife Center
17 novembre 2019 013 novembre, aperte le porte della prima sede canadese di Eataly con oltre 10.000 prodotti, reparti del fresco, quattro ristoranti e un birrificio. Con l’apertura in Canada Eataly è presente in 15 paesi nel mondo con 41 punti vendita Torino, 17 novembre 2019 – Eataly ha aperto le porte in Bay… Leggi tutto »
Ritorno in Chiancheria a Roma
14 novembre 2019 0Chiancheria Gourmet Via Ostiense 52 Roma [email protected] .it www.chiancheria.it di Marina Betto Recentemente sono tornata da Chiancheria Gourmet, il locale tutto dedicato alla carne aperto in via Ostiense a Roma meno di un anno fa e le sorprese non sono mancate in meglio. In questo posto non si… Leggi tutto »
Gennaro Cirelli vince il VI Campionato Nazionale Pizza DOC: ecco tutti gli altri premiati
13 novembre 2019 0Gennaro Cirelli, ventisettenne di Ponticelli e titolare del panifico “Dolce Pane” del comune napoletano di Sant’Anastasia, si è aggiudicato il VI Campionato Nazionale Pizza DOC. “Dedico questa vittoria a mia moglie, alla mia futura figlia, a mio padre e mia madre che hanno sempre creduto in me. Grazie… Leggi tutto »
Raffiolo forever? I pasticceri campani rispondono “sì”, ora la parola passa ai consumatori
0Raffiolo forever? A decidere se il raffiolo potrà uscire dai confini temporali delle festività natalizie e proporsi come dolce quattro stagioni, saranno, come sempre, i consumatori. Ma la tentazione di liberarlo dalla stagionalità c’è ed è emersa con decisione ieri, a Napoli, durante l’evento “I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino… Leggi tutto »
Tenzone del Panettone VIII edizione – Un grande duello per il più grande dei lievitati
12 novembre 2019 0di Lorenzo Allori Il nove e il dieci novembre è tornata a Parma la Tenzone del Panettone con la sua ottava edizione, durante la quale, come mai prima, si sono sfidati più di cinquanta professionisti dell’arte del panettone, tra pasticceri, pastry chef, fornai per un totale di centodieci pezzi unici…. Leggi tutto »
XX Asta internazionale del Tartufo Bianco d’Alba e dei grandi formati di Barolo e Barbaresco
11 novembre 2019 0Aggiudicato a Hong Kong l’ultimo lotto per un valore di 120.000 euro. Un tartufo da 1005g è in viaggio… Ieri, 10 novembre si è svolta ieri ad Hong Kong l’Asta internazionale del tartufo bianco d’Alba e dei grandi formati di Barolo e Barbaresco nell’elegante ristorante tre stelle Michelin 8½ otto e mezzo… Leggi tutto »
La pizza di Sorbillo e la Falanghina del Sannio grandi protagonisti al Merano Wine Festival
10 novembre 2019 0FOLLA DI VISITATORI E CURIOSI PER GLI APPUNTAMENTI DI ‘CASA SANNIO’ ‘Casa Sannio’ sempre più una tappa obbligata per i visitatori del ‘Merano Wine Festival’, rassegna enogastronomica internazionale in programma fino a martedì 12 novembre nella cittadina altoatesina. La manifestazione, che dal 1992 ha puntato in esclusiva sulla qualità selezionata, si svolge… Leggi tutto »
La pizza e le eccellenze campane protagoniste al VI Campionato Nazionale Pizza DOC
0Parte oggi il VI Campionato Nazionale Pizza DOC al Palazzo di Città di Nocera Inferiore. Ora testa alla gara di lunedì 11 e martedì 12 novembre all’area fieristica del Consorzio di Bonifica del Sarno a Nocera Inferiore (SA). Taglio del nastro previsto per le 11:30 di lunedì 11 novembre. Oltre 300 pizzaioli… Leggi tutto »
Cabernet Atina DOC: Premio Ducale
9 novembre 2019 1di Antonio Di Spirito Il 27 ottobre scorso si è svolto presso il Salone del Palazzo Cantelmi di Atina il “mini contest” Premio Qualità Vino Ducale in onore di Giovanni Palombo: tutti i vini prodotti nell’ambito della denominazione, anche se fuori dal consorzio, sono stati assaggiati da una commissione d’assaggio qualificata e… Leggi tutto »
Muore Vincenzo Capasso, indimenticabile maestro di decine di pizzaioli napoletani
8 novembre 2019 2Ci ha lasciati Don Vincenzo Capasso, il decano della pizzeria Capasso Porta San Gennaro 1847 di Antonella Amodio Con la morte di Don Vincenzo Capasso, Napoli perde un pezzo di storia della pizza napoletana. Aveva compiuto a maggio novant’anni, ottantatre dei quali trascorsi tra il banco e il forno della… Leggi tutto »
Rossopomodoro Award – I finalisti del contest internazionale
0Giunge alla fase finale il contest “Come un giorno a Napoli”, promosso da Rossopomodoro in collaborazione con Mysocialrecipe (primo portale al mondo di certificazione di ricette originali), arrivato quest’anno alla seconda edizione. Il concorso celebra il successo di un’impresa che da oltre 20 anni porta Napoli nel Mondo, ed è punto di riferimento… Leggi tutto »
Modena Champagne experience … dove osano le bollicine
1di Monica Bianciardi Terza edizione di Modena e Champagne experience la manifestazione legata alla cultura ed alla conoscenza gustativa dello Champagne. 125 le Maison presenti grazie all’azione degli importatori che fanno parte del Club Exellence, fondato nel 2016 con lo scopo di promuovere l’organizzazione con manifestazioni, corsi di formazione, iniziative culturali, per… Leggi tutto »
Come posizionare le aziende food sul web? Parte oggi al Mercato Centrale di Torino Digital Food Marketing Lab
6 novembre 2019 0di Laura Guerra La gestione di un ristorante, di una paninoteca, di una pizzeria, di winebar non si improvvisa, allo stesso modo non si improvvisa la loro presenza sul web, strumento che offre tante possibilità per essere conosciuti, seguiti e apprezzati. Ma è una rete appunto, ricca di nodi, intrecci e snodi… Leggi tutto »
Ecco i nomi dei finalisti della 2a edizione del contest internazionale Rossopomodoro Award “Come un giorno a Napoli”
0Giunge alla fase finale il contest “Come un giorno a Napoli”, promosso da Rossopomodoro in collaborazione con Mysocialrecipe (primo portale al mondo di certificazione di ricette originali), arrivato quest’anno alla seconda edizione. Il concorso celebra il successo di un’impresa che da oltre 20 anni porta Napoli nel Mondo, ed è punto di riferimento… Leggi tutto »
74° congresso Assoenologi (Matera- Venosa 31/10 – 3/11 2019) | Un grande successo coronato dalla presenza del neo ministro Teresa Bellanova
0L’appuntamento annuale degli enologi enotecnici italiani si è svolto a Matera, nel ponte del 1° novembre, con un programma particolarmente ricco e importante, per le attuali tematiche affrontate e per la presenza di illustri personaggi. Due giorni di relazioni, talk show e degustazioni, e un’ambiziosa serata di gala a Venosa, ospiti dell’Enoteca Regionale,… Leggi tutto »
Food, Wine & Co. VIII Edizione 9-10-11 novembre 2019, Roma
5 novembre 2019 0È giunto all’ottava edizione “Food, Wine & Co.”, il Seminario di Formazione, articolato in 6 Master Class e una Tavola Rotonda internazionale, organizzato dal Master in Economia e Gestione della Comunicazione e dei Media dell’Università di Roma “Tor Vergata”. Anche quest’anno “Food, Wine & Co.” dedicherà tre intense giornate di formazione in cui… Leggi tutto »
Simone Padoan in missione Brianza da Corrado Scaglione
2 novembre 2019 0di Marco Galetti Simone Padoan, titolare della Pizzeria I Tigli di San Bonifacio, ieri sera è stato ospite di Corrado Scaglione presso l’Enosteria Lipen di Canonica di Triuggio, c’ero anch’io, dopo le foto della serata e prima dei titoli di coda farò qualche considerazione, essendo stato invitato da Corrado per… Leggi tutto »
Il Consorzio VITICA alla seconda tappa: l’Ager Falernus
1 novembre 2019 0di Antonio Di Spirito Dopo la prima tappa effettuata a Galluccio per la manifestazione di SORSI E RISORSI STORICI, organizzata dal Consorzio VITICA di Caserta (vedi qui racconto del primo incontro), abbiamo trascorso il weekend del 19 e 20 ottobre a Sessa Aurunca per Sorsi di Ager Falernus. “Sorsi e Risorsi”… Leggi tutto »
Milano Stazione Centrale 29 ottobre 2019 | Inaugurata ‘A Puteca di Rossopomodoro con pizza a portafoglio, sfizi e caffè di Napoli
31 ottobre 2019 2Brindisi alla presenza del Management di Rossopomodoro e Grandi Stazioni per festeggiare il restyling de ‘A Puteca di Rossopomodoro, situata nella Galleria dei Mosaici del piano Binari in Stazione Centrale. “Puteca” significa “bottega” in napoletano: qui si preparano le specialità tradizionali che vengono esposte nelle vetrine e consumate al volo per una… Leggi tutto »