Filetto di maiale farcito con fragole e provola su letto di scarola uvetta e pinoli 3 Settembre 2009 0 commenti
Tonno marinato e scottato al sesamo, con insalatina cruda di peperoni con capperi ed emulsione di menta 25 Luglio 2009 0 commenti
Sfogliatella ripiena di manzo con peperoni agrodolci e riduzione di aglianico 15 Luglio 2009 0 commenti
Involtino di melanzana con cefalo di laguna su pane ai peperoni e variazione di ricotta con gelatina di nero di Troia 25 Giugno 2009 0 commenti
Capicollo di maiale nero in panuria di mela annurca, lingua con peperoni all'agro, puntarelle 23 Novembre 2008 0 commenti
