Archivio Maggio 2007
Napoli, il rosato degli Astroni
I vini da non perdere > I vini del Mattino 0Lo tsunami di cemento a Pianura ha trovato finalmente argine solo tra le vigne di piedirosso e falanghina fortunate a crescere sul suolo vulcanico degli Astroni nei Campi Flegrei: le costruzioni selvagge capaci di decuplicare in quindici anni i residenti del quartiere rendono adesso ancora più preziose le tracce di agricoltura di qualità, prima comuni… Leggi tutto »
Torano bianco 2003 Trebbiano d’Abruzzo doc
I vini da non perdere > in Abruzzo 0PEPE Uva: trebbiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: legno Vi confesso che più di Valentini e più di Masciarelli, è il Trebbiano Pepe ad aver capovolto i miei pregiudizi su questo vitigno bianco, direi il papà di tutti i vitigni bianchi del Centro-Sud perché nel primo come nel… Leggi tutto »
Eboli, InTavola: il catering per gourmet
Le stanze del gusto > I banchetti d'autore 0Via Fontanelle Tel 0828 332440, fax 0828 368694 www.intavola.com Oggi vi parlo di una società che, come un grande sarto, conoscono solo gli intenditori veri. Perché parto da una domanda semplice semplice: non è la Terra a girare attorno al Sole? Si parva res licet componere magna, proviamo anche noi a… Leggi tutto »
Falangos 2005 Falanghina dei Campi Flegrei doc
I vini da non perdere > in Campania > Napoli 0CANTINA ASTRONI Uva: falanghina Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Mi è piaciuto, mi è piaciuto. Parlo del millesimo 2005 base della Cantina Astroni provata qualche giorno fa insieme alla 2006. Sia ben chiaro: non bisogna essere esperti per cogliere la differenza quando si provano insieme le due annate,… Leggi tutto »
Paolo Marchi, Identità Golose. La guida internazionale alla cucina d’autore
Le stanze del gusto > I libri da mangiare 0Milano e la Lombardia capitali della cucina d’autore ma il miglior chef della nuova generazione è un fuoriclasse siciliano Milano, 7 maggio 2007 – Un concentrato di passioni e sincerità, di ironia e serietà nell’affrontare tutti i temi gastronomici che la Sicilia è capace di proporgli, brillante interprete di un modo nuovo di fare… Leggi tutto »
Sciascinoso 2005 Irpinia doc
I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0TENUTA VITAGLIANO Uva: sciascinoso Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Piccoli autoctoni crescono. Di sciascinoso se ne parla ormai da diverso tempo e, soprattutto, se ne parla in irpinia anche se Ettore Sammarco sta cercando, da par suo, di valorizzarlo in costiera. Da uva da taglio per compensare le… Leggi tutto »
Grillo Parlante 2005 Sicilia igt
I vini da non perdere > in Sicilia 0FONDO ANTICO Uva: grillo Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Che la Campania non riesca ancora a soddisfare la domanda di consumo di bianco lo si vede dalla robusta presenza di vini friulani e altoaltesini, dotati di quella freschezza che tanto piace da queste parti e dal… Leggi tutto »
Le Cesine 2005 Pallagrello Nero Terre del Volturno igt
I vini da non perdere > in Campania > Caserta 0VINEA LI PALDI (Coppola di Mancini Maria Vittoria) Uva: pallagrelo nero Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno L’azienda è impegnata nella produzione di vino ed olio, quest’ultimo al momento non è commercializzato considerata la quantità esigua che ne viene prodotta. Ero indeciso se parlarvi del… Leggi tutto »
Pozzuoli, Campi Flegrei. Bobò
Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide 0Via Cristoforo Colombo, 20 Tel. 081.5262034 www.ristorantebobo.it Non è facile trovare il posto giusto nella ristorazione dei Campi Flegrei dove prevale l’offerta standard per una clientela standard. Il magico territorio della Sibilla Cumana sta ai napoletani come quello dei Castelli ai romani. Ecco perchè vi suggeriamo di prendere alla lettera i nostri consigli: tra… Leggi tutto »
Falangos 2006 Falanghina dei Campi Flegrei doc
I vini da non perdere > in Campania > Napoli 0CANTINE ASTRONI Uva: falanghina Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Questo campioncino bianco conferma sostanzialmente due cose. La prima è l’annata positiva per la Falanghina che si presenta finalmente ben strutturata, piena, grassa, molto fresca, in bottiglia. L’altra è la conferma della continua crescita qualitativa di questa… Leggi tutto »
Boccella, ecco l’Aglianico del contadino
I vini da non perdere > I vini del Mattino 0A quelli con l’Outlook zeppo di mail promozionali, ai curiosi, agli scout dei sapori capaci di uscire fuori dalle piste battute dagli altri. Agli annoiati stanchi di scegliere sempre il vino in enoteca o al ristorante, ai nostalgici del vino del contadino. Stavolta la rubrica è dedicata a voi. Motivo? Anche io avrei difficoltà a… Leggi tutto »
Migliorativi
Frasi sotto spirito 0“A volte i vini sono migliori di chi li produce. E di chi li giudica, aggiungo io”. Gigi Brozzoni parafrasando Luigi Veronelli sulla degustazione del quarantennale del Brunello di Montalcino…. Leggi tutto »
Sant’Agata dei due Golfi, ristorante Don Alfonso 1890
Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide > Il Paradiso: Capri, Ischia, la Penisola Sorrentina, e la Costiera Amalfitana 0Corso Sant’Agata, 11 Tel. 081.8780026, fax 081.5330226 [email protected] www.donalfonso.it Sempre aperto. Chiuso il lunedì, mai in estate. Ferie dal 7 gennaio all’inizio di marzo. «Solo dopo aver studiato, approfondito e rispettato la tradizione, si ha il diritto di metterla da parte, sempre però con la consapevolezza che le siamo debitori, per lo… Leggi tutto »
Le Maschere Primitivo 2005 Salento igt
I vini da non perdere > in Puglia 0FEUDI DI TERRA D’OTRANTO Uva: primitivo 85%, syrah 15% Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Ringrazio l’amico Roberto Giuliani di Lavinium per avermi fatto assaggiare e scoprire questa interessante nuova realtà del sempre più prolifico panorama pugliese. Questa azienda si trova a Veglie nel cuore del Salento… Leggi tutto »
Il Rogito rosato 2005 Basilicata igt
I vini da non perdere > in Basilicata 0CANTINE DEL NOTAIO Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Questo sito ha aderito all’appello lanciato da Aristide (www.aristide.biz) di proporre un rosato oggi, nell’ambito della sesta tappa dell’iniziativa <Il Vino dei blogger>. Potrei dire con un pizzico di iprocrisia buonista che non è stata una… Leggi tutto »
VI concorso EnoHobby, i vincitori
Polemiche e punti di vista 0Il VI “Confronto dei vini campani nel rapporto qualità/prezzo”, organizzato dalla Confraternita dei Borbone EnoHobby presieduta da Lia Frretti, nelle tipologie Falerno Rosso, Falanghina IGT, Falanghina DOC Campi Flegrei e Beneventana, svolto il 2 maggio presso il Grand Hotel Parker’s, ha dato questi risultati: – medaglia d’oro alle aziende Villa Matilde, Cantine Astroni e Ruggieri;… Leggi tutto »