Archivio Novembre 2007

Strione, una Falanghina sugli Astroni

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

Leggi Falanghina e traduci bevibilità immediata. Davvero impossibile ottenere dei bianchi da memoria con questo vitigno nei Campi Flegrei? Ma no, serve solo un po’ di attenzione, magari ricordando come la facevano i vecchi contadini, sulle bucce, ma al tempo stesso aggiornando la tecnica. Grotta del Sole, I Vini della Sibilla, Farro e Raffaele Moccia…  Leggi tutto »

Vigna Quintodecimo 2007 Taurasi riserva docg

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

QUINTODECIMO Uva: aglianico Fascia di prezzo: da stabilire Fermentazione e maturazione: legno Una scheda di un rosso in commercio non prima del 2011? L’uva vendemmiata da neanche due mesi? Il vino in affinamento da qualche settimana? Beh, se in Italia ci fossero negozianti alla francese forse non sarebbe nemmeno un fatto strano, assaggerebbero il vino da…  Leggi tutto »

Macchia dei Goti 2003 Taurasi docg

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

ANTONIO CAGGIANO Uva: aglianico Fascia di prezzo; da 15 a 20 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Ufficialmente l’annata 2003 del Taurasi ha tre stelle, ma in realtà nelle degustazioni coperte dello scorso anno erano quattro stelle meno meno. Per prudenza e rigore forse eccessivo, considerando anche che l’annata non lasciava presupporre…  Leggi tutto »

Paestum, La Provvidenza

Gli agriturismi più belli 0

Via Sabatella, 20 Tel. 0828.871429 Fax 0828.725985 www.agrilaprovvidenza.it info@agrilaprovvidenza.it Apertura: tutto l’anno Carte di credito: tutte Lingue parlate: francese Posti letto: 12 in 6 camere con possibilità di aggiungere letti Tv in camera L’edificio sorge in una zona rurale, a poca distanza dalla strada statale 18, ma lontana dal frastuono delle auto e…  Leggi tutto »

Strione 2006 Falanghina dei Campi Flegrei

I vini da non perdere > in Campania > Napoli 0

CANTINE DEGLI ASTRONI Uva: falanghina Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Un nuovo bianco voluto da Gerardo Vernazzaro, il giovane enologo di quarta generazione al lavoro sul vulcano di Napoli, ora parco naturale ad Agnano. La sua Falanghina base è stata inserita nei vini da…  Leggi tutto »

Vigna Andrea 2003 Taurasi docg

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

COLLI DI LAPIO CLELIA ROMANO Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 15 a 20 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Nella degustazione di Taurasi 2003 organizzata dai super Grazia e Stefano di Mg Logos per conto della Comunità Montana Terminio Cervialto ieri sera a Roma nella splendida cornice di Palazzo Rospigliosi il Vigna Andrea di Clelia…  Leggi tutto »

Sorrento, Il Buco

Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > Il Paradiso: Capri, Ischia, la Penisola Sorrentina, e la Costiera Amalfitana 0

II rampa Marina Piccola, 5 (piazza Sant’Antonino) Tel. 081.8782354 www.ilbucoristorante.it Sempre aperto, chiuso il mercoledì Ferie da gennaio e metà febbraio Viene teneramente da sorridere pensando agli gnocchi alla sorrentina, piatto nazional-turistico alla stregua delle tagliatelle alla bolognese e dei bucatini alla carbonara. Già, perché non ci potrebbe essere contrasto architettonico più marcato con…  Leggi tutto »

Paestum, L’Anfora

Gli agriturismi più belli 0

Via Sabatella Tel. 0828.871226 Fax 0828.724544 E-mail: info@lanforagriturismo.it Apertura: tutto l’anno Carte di credito: tutte Lingue parlate: inglese e francese Posti letto: 16 in sei stanze Tv in camera: si Siamo nel cuore della campagna, in mezzo ad un’estesa piantagione di kiwi. La struttura che oggi ospita l’accogliente sala da pranzo e l’annessa…  Leggi tutto »

Paestum, La Brezza

Gli agriturismi più belli 0

Via Leone X Località Tempa San Paolo Tel. 0828.730923 Fax 0828.730923 Sito web: www.labrezza.it E-mail: info@labrezza.it Apertura: tutto l’anno Carte di credito: tutte Lingue parlate: inglese, francese e tedesco Posti letto: 12 in cinque stanze Tv in camera Un edificio sobrio, su un unico livello, abbracciato tutt’intorno dalla natura. Distese coltivate e qualche…  Leggi tutto »

Paestum, Podere Rega

Gli agriturismi più belli 0

Via Porta Giustizia Tel. 0828.722432 Fax 0828.724544 Sito web: www.podererega.it E-mail: podererega@tiscali.it Apertura: dall’1 marzo al 31 ottobre e dal 15 dicembre al 7 gennaio Carte di credito: tutte Lingue parlate: inglese e francese Posti letto: 8 in quattro stanze Tv in camera La struttura da cui è stato ricavato l’agriturismo consiste in due…  Leggi tutto »

Paestum, Maida

Gli agriturismi più belli 0

Località Spinazzo Via Tempa di Lepre,31/33 Tel. 0828.722953 Fax 0828.722953 www.agrimaida.it info@agrimaida.it Apertura: Aprile-Settembre, soltanto su prenotazione Carte di credito: Visa-MasterCard Lingue parlate: nessuna Posti letto: 12/15 in sei stanze Legno e mattoni, colori caldi che trasmettono un’atmosfera di familiarità, sono i tratti distintivi della struttura. Situato su una piccola altura a circa…  Leggi tutto »

I pezzari e le grandi griffe

Polemiche e punti di vista 0

Appunti critici alla ideologia dell’autenticità Vi siete mai chiesti chi fa le scritte sui muri? Boh, appaiono improvvise e poi vengono cancellate. Poi riappaiono. La rete è bella, per parafrasare un esempio di Fabio Rizzari, perché ti consente di vedere e seguire chi è dedito a questo genere di attività, ossia, in mancanza…  Leggi tutto »

Nola (Na), Dvinus

Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide 0

Piazza Giordano Bruno, 22 Tel. 081.3626500 www.dvinus.it Aperto sempre Chiuso lunedì e domenica a pranzo La postazione è suggestiva: due ambienti raccolti tra il piano terra e il soppalco di un locale ristrutturato con rustica, fine eleganza, dove l’approccio alla degustazione dei vini di pregio viaggia insieme a una buona cucina. Il tutto è…  Leggi tutto »

Taurasi 2004 dei fratelli Urciuolo

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

Questo Taurasi racconta una storia antica e rara in Irpinia, dove quasi tutte le aziende oggi impegnate nella vinificazione prima lo erano semplicemente a conferire la loro uva. Nasce dal mestiere di Ciro Urciuolo, residente in quel di Contrada, dalla sua capacità di costruire ottimi pali di castagno per vigneti ricavandoli dai boschi freddi e…  Leggi tutto »

Battipaglia, La Fabbrica dei Sapori

Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > Le pizzerie 0

Qui è nata la pizza anti-ossidante di Gigi Padovani La targa è appena arrivata e giace ancora nell’ufficio, in attesa di essere appesa: Osservatorio Internazionale per lo Stress Ossidativo. A poca distanza dal laboratorio medico, verso sera, quando il caldo dà un po’ di tregua, i clienti si stanno sedendo ai tavoli…  Leggi tutto »

Enrico I Villa Sasso 2001 Aglianico riserva Sannio doc

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

MARISA POUCHAIN-TAFFURI Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: legno L’aglianico sale in cattedra. Questa etichetta prodotta dalla cantina che si snoda tra l’isola di Ponza (dove vengono prodotti un bianco ed uno spumante metodo classico) e San Lorenzello (dove si producono due versioni di aglianico, oltre a…  Leggi tutto »

Fiano di Avellino 2006 docg Urciuolo

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

Uva: fiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione: acciaio Davvero una annata difficile per il Fiano di Avellino, che mostra necessariamente di aver bisogno di tempo per poter uscire in qualche modo da una partenza ai blocchi decisamente più arretrata del Greco. Per questo aspettiamo prima di recensire la selezione Faliesi…  Leggi tutto »

Teano (Ce), La Nuova Peschiera

Gli agriturismi più belli 0

Via XXVI Ottobre – località Peschiera Tel. 0823 875521 lanuovapeschiera@yahoo.it www.lanuovapeschiera.it Apertura: tutto l’anno,  su prenotazione Carte di credito: nessuna lingue parlate: inglese posti letto: 12 TV in camera: sì Una Camera da letto più la sala ristorazione esterna sono adeguate ai portatori di handicap Prezzi pernottamento e prima colazione: 30 euro ( nei…  Leggi tutto »

Scarole farcite del Matese

Le ricette > gli antipasti 0

Ingredienti per quattro persone 200 g di zucca 4 scarole intere 2 salsicce 2 uova olio extravergine di oliva formaggio pecorino caciocavallo sale Per il brodo: 1 l di acqua 4 ali di pollo pomodorini olio extravergine di oliva sedano cipolla carote sale Lavate e pulite le scarole, quindi scottatele intere. A…  Leggi tutto »

Palombaia 2005 Falanghina Sannio Doc

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

CORTE NORMANNA Uva: falanghina Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: legno e acciaio Ancora una volta questa etichetta prodotta dai fratelli Gaetano e Alfredo Falluto mostra le belle sorprese a cui si vanno incontro quando la Falanghina prende strade interessanti. Del resto questa azienda sono anni ed anni…  Leggi tutto »

Una verticale da non perdere: il Montevetrano di Silvia Imparato

Verticali e orizzontali 0

Commento alle annate 2005-2004-2002 e 2001 di Ugo Baldassarre Più si va avanti negli anni e sempre più, quando si parla di Montevetrano, inevitabilmente l’accento si sposta sulla contrapposizione (sarebbe più giusto dire dicotomia) vitigno autoctono – vitigno internazionale. Ebbene, con il vino di Silvia Imparato si può dire che da sempre si assiste all’ideale…  Leggi tutto »

Palinuro, Cilento. Iris Birra

Voglia di Birra 0

La prima artigianale prodotta nel Cilento Via Acqua del Lauro  info@irisbirra.it www.irisbirra.it Tel. 0974/938217 335/665467 Nasce nel cuore del cilento e precisamente a Palinuro, la prima birra artigianale del Parco nazionale del Cilento. Iris è una birra artigianale. Cosa significa artigianale? Naturale e integrale, senza aggiunta di conservanti, ricavata dalla macinatura del…  Leggi tutto »

Capua, Tenuta La Colmbaia

Gli agriturismi più belli 0

Via Grotte San Lazzaro Tel e Fax. 0823 968262 328 4710258 agriturismo@lacolombaia.it www.lacolombaia.it Apertura: tutto l’anno, solo su prenotazione Carte di credito: nessuna Lingue parlate: inglese Posti letto: 10 in due miniappartamenti (da 6 e da 4), più 16 in otto camere matrimoniali Tv in camera: su richiesta Struttura adeguata ai portatori di handicap…  Leggi tutto »

Piedirosso 2006 Sannio Doc

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

CANTINE IANNELLA Uva: piedirosso Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Affinamento: acciaio Sulla scia delle aziende più affermate del versante torrecusano anche le Cantine Iannella hanno deciso di ampliare la linea dei propri vini con un rosso che va perfettamente ad integrarsi con l’aglianico. E così, mentre le uve più austere…  Leggi tutto »

Paolo De Cristofaro, degustare il futuro

Giro di vite > Il vino del Sud: i protagonisti 0

Il mestiere di critico al Sud Paolo De Cristofaro, trent’anni a febbraio, laureato in Scienze della Comunicazione, specializzato in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico con un Master alla Città del Gusto, è il riferimento regionale per la guida ai Vini del Gambero oltre che animatore di eventi come Anteprima Taurasi e TerraMia insieme ad un…  Leggi tutto »

Aglianico 2006 Sannio doc

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

CASTELMAGNO Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio A conclusione dell’assaggio questo vino colpisce soprattutto per la bella beva. Di certo non è questa la caratteristica principale del vitigno. Anzi. Tutto è dovuto ad una particolare lavorazione che Angelo Pizzi ha deciso di dare a questo…  Leggi tutto »

Nocte 2004 Aglianico del Vulture doc

I vini da non perdere > in Basilicata 0

TERRA DEI RE Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Questa bella ondata di freddo ci fa allungare le mani nella dispensa dei rossi ed ecco il Nocte, l’altra etichetta di punta di Terra dei Re, la cui prima vendemmia è stata la 2004 piena…  Leggi tutto »

Contessa Ferrara Aglianico 2003 Terre Volturno igt

I vini da non perdere > in Campania > Caserta 0

CASTELLO DUCALE Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno La bella azienda di Antonio Donato si è trovata a partire nel pieno di una difficoltà di non poco conto: lo stabilimento è nel Sannio e i primi passi sono stati diretti in direzione della doc Solopaca ma…  Leggi tutto »

L’Amarone per la cioccolata

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

Più eternamente difficile il rapporto fra padri e figli o fra il vino e la cioccolata? Ecco due temi inesauribili su cui tutti, prima o poi, sono chiamati ad esprimersi. La quadratura del cerchio sembra essere Terre di Eno al Centro Direzionale dove Alfonso Saporito seleziona da circa dieci…  Leggi tutto »

Galluccio, Ce. La Risiera

Gli agriturismi più belli 0

Via Suio Km 4,500 Tel. 0823 925294,  333 29488853,   320 6856156 larisiera@libero.it www.larisiera.com Apertura: tutto l’anno Carte di credito: no lingue parlate: inglese posti letto: 16 + altri 24 situati in una struttura a 200 metri dall’azienda. TV in camera: sì Sala ristorazione più qualche appartamento adeguati ai portatori di handicap. Prezzi pernottamento…  Leggi tutto »