Archivio Ottobre 2008

Roccamonfina, festa della Castagna

Eventi da raccontare 0

Chiesta la igp, ma per il settore è allarme per colpa della Cina dall’inviata Antonella Petitti Il comparto castanicolo italiano dal 2002 è alle prese con un insetto, particolarmente dannoso per il castagno, proveniente dalla Cina. Uno spettro che si aggira anche negli splendidi castagneti di Roccamonfina, comunità nata all’interno del…  Leggi tutto »

Non solo Gomorra, sulle tracce dell’antico Falerno

Giro di vite 0

Tra le vigne dei Romani e sul castello medioevale Guidati dai volontari impegnati negli scavi archeologici, dal direttore del ricchissimo e straordinario museo di Mondragone Luigi Crimaco e dall’assessore Sorvillo, giriamo un pomeriggio di metà settembre tra il monte Massico e il monte Petrino sulle tracce del Falerno. Sono ben visibili ancora i…  Leggi tutto »

Falanghina 2007 Sannio doc Castelle

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

Uva: falanghina Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio I fratelli Mariano e Raffaele Assini sono un sicuro punto di riferimento quando si cercano vini tipici e in buon rapporto tra qualità e prezzo. L’esperienza di Angelo Pizzi in cantina valorizza soprattutto aglianico e falanghina, espressi in una inea…  Leggi tutto »

Olio d'oliva, il Sannio perde le dop

Polemiche e punti di vista 0

Questa foto simboleggia alcuni protagonisti dell’olivicoltura sannita: mentre si combatte la battaglia del mercato globale il nostro ciucciarello spera di scansare i colpi mentre si domanda: <Cosa sta succedendo?>. Non credevo ai miei occhi quando ho letto la notizia sulla Gazzetta Ufficiale dell’11 ottobre: il Ministero delle Politiche Agricole ha revocato la protezione…  Leggi tutto »

Un salto alla Pergola di Gesualdo

Eventi da raccontare 0

di Angelo Di Costanzo Una giornata così mi mancava. Immersa nel verde dell’irpinia più tradizionale, assieme con gli amici del cuore a cui vuoi più bene, a fare quello che ti pare e che ti piace.Siamo partiti con l’intento di rilassarci e di divertirci, ci siamo riusciti appieno, dovevamo festeggiare l’ingresso in Guida L’Espresso di…  Leggi tutto »

Caserta, ristorante La Leccese dal 1868

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide 0

Via Verdi, 52 Tel e fax 0823.447152 Chiuso il mercoledì Enzo e Maurizio Cosma mettono a segno un altro colpo. E dalla convinta inetrpretazione della gastronomia campana, costantemente rivisitata con le moderne tecniche di cottura dei cibi e con una discreta ricerca nell’elaborazione dei piatti, ecco il ritorno, almeno nel nome, alle origini che…  Leggi tutto »

Valle d’Aosta, rubate 72 bottiglie di vino

Curiosità 0

Ma in Val d’Aosta dopo Cogne davvero non succede altro? (ANSA) – AOSTA, 6 OTT – Dopo avere gustato le specialità enogastronomiche e apprezzato i beni culturali, architettonici e ambientali, hanno pensato bene di portarsi a casa alcuni cartoni del miglior vino offerto nella manifestazione <Quart a pia>, organizzata ieri dalla locale proloco di…  Leggi tutto »

Elodia 2007 Solopaca Rosso doc

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

‘A CANCLL’ERA Uva: sangiovese, aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Del vino nella banchettistica e della necessità di sommelier iperspecializzati L’azienda dei fratelli Imma e Giuseppe Lavorgna è dal punto di vista amministrativo nel comune di San Lorenzello famoso sinora per le ceramiche e i taralli di…  Leggi tutto »

Campirossi 2007 Primitivo Salento igt

I vini da non perdere > in Puglia 0

MIALI Uva: primitivo Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Il vino e la banda Bush La crisi provocata dalla ideologia neocon, responsabile tra l’altro dei genocidi in Iraq e Afghanistan, delle torture di Guantanamo e di innumerevoli violazioni del diritto internazionale, quella che definiva l’Onu un…  Leggi tutto »

Quando è anche questione di numeri

Frasi sotto spirito 0

Al matrimonio di Pasquale Carlo con la cara Stefania c’erano venti tavoli a ciascuno dei quali è stato assegnato il nome di un vitigno del Sannio. Volendo, si poteva arrivare anche sino a trenta senza sforzare troppo le meningi. Se fossimo in America l’unica biodiversità capace di raggiungere questo numero è quella dei nomi ai…  Leggi tutto »

Massa Lubrense, ristorante Quattro Passi di Tonino Mellino

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide > Il Paradiso: Capri, Ischia, la Penisola Sorrentina, e la Costiera Amalfitana 0

Località Nerano, Via Vespucci 13N Tel. 081.8082800 www.ristorantequattropassi.com Sempre aperto in estate. Chiuso martedì sera e mercoledì. Ferie variabili tra novembre e gennaio Riflettevo sulla distinzione tra trattorie e ristoranti nel giardinetto di Rita e Tonino, in fondo me la immagino così la sala d’aspetto del Paradiso. Sei lì in attesa che…  Leggi tutto »

Il Gambero lancia il Pallagrello

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

La stagione dei vini evento sembra davvero finita, intendo quando ogni anno le guide specializzate scoprivano qualche bottiglia sconosciuta anche agli appassionati. Un cambio di marcia in cui è coinvolta tutta l’Italia e dunque anche la Campania. Onore e merito, dunque, alla guida Gambero Rosso e Slow Food, seguita da Paolo De Cristofaro…  Leggi tutto »

Grotta di Futa 2007 Barbera del Sannio doc

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

‘A CANCLL’ERA Uva: barbera del Sannio Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Una delle novità sannite più belle di questo 2008. Parliamo dell’azienda agricola ‘A Cancll’era, secondo presidio enologico, dopo i rossi di Marisa Taffuri, nel paese famoso per la ceramiche e gli inconfondibili taralli. Un’azienda inserita in…  Leggi tutto »

I vini della Campania secondo Tom Hyland: voglia di bianco

Polemiche e punti di vista 0

Caro Luciano, ti invio il link allo splendido articolo sui vini della Campania scritto da un grande giornalista americano, l’ottimo amico Tom Hyland from Chicago. Se vuoi segnalarlo sul tuo sito: faresti un’ottima cosa. http://www.wineloverspage.com/italwineguide/campania08.phtml Franco Ziliani www.vinoalvino.org www.vinowire.com Ringrazio Franco per la segnalazione. Ecco a voi la traduzione curata dalla nostra Novella…  Leggi tutto »

L’Isola del Giglio e l’Ansonica. Una viticoltura eroica

Giro di vite 0

dall’inviata Antonella Petitti “Pane del giorno, vino dell’anno”, così ribattè austero il signor Gioacchino quando gli facemmo qualche domanda in più sul suo vino. Vignaiolo dell’isola, non l’aveva mai lasciata sin dalla nascita ed ogni mattina si recava ai suoi vigneti per curarli con l’aiuto di una zappetta e la forza delle sue…  Leggi tutto »

Farmer marlet e vini veri nel cuore dei Campi Flegrei

Eventi da raccontare 0

di Angelo Di Costanzo Sabato 4 Ottobre si è aperta a Pozzuoli la festa della comunità di Cigliano, collina prospiciente il Vulcano Solfatara, da sempre area vocatissima alla viticoltura incappata negli anni 80 e 90 in un ventennio circa di cruda speculazione edilizia che ha rischiato di ridurla ad un colabrodo. Da alcuni anni è…  Leggi tutto »

Cerreto Sannita, La mozzarella d’oro

Le stanze del gusto > La mozzarella, i formaggi e il latte 0

di Ceniccola Rosa & snc Via Nicotera, 5 www.lamozzarelladoro.it Come capita spesso ecco che un incontro incentrato sul vino ci porta a parlare di altro. Ovviamente restando nei confini dei sapori inconfondibili che ci regalano le terre del Sud. L’incontro è stato la presentazione della ‘Guida completa ai vini del Sannio’ che si…  Leggi tutto »

Impeto 2004 Aglianico Beneventano igt

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

TORRE DEL PAGUS Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vino del cuore E così abbiamo provato la 2004, vedemmiata dal giovane Luigi Rapuano scomparso nell’estate 2007 e completata da Maurizio De Simone. Un Aglianico in perfetta continuità con le versioni precedenti e, a proposito…  Leggi tutto »

Sannio Rosso 2007 doc Venditti

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

Uva: aglianico, montepulciano, olivella Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Materialità del vino e spirituralità del cibo La più grande contraddizione enogastronomica di questi anni è sotto gli occhi di tutti ogni giorno: mentre il cibo si è progressivamente alleggerito sia nei ristoranti che nelle case sin quasi…  Leggi tutto »

Guida Gambero Rosso 2009, Gennaro è il numero uno

Curiosità 0

di Francesco Aiello Primo posto tra gli chef italiani per Gennaro Esposito, cuoco della Torre del Saracino di Vico Equense. Appena due giorni fa ha tenuto una lezione all’Alma Graduate School con gli studenti del corso Best, i cinquanta migliori laureati in Italia, che lo hanno interrogato sul tema «Il merito e…  Leggi tutto »

Verticale di Duca Enrico 2004-1984

Verticali e orizzontali 0

di Antonio Prinzo La Sicilia del Duca di Salaparuta a Roma nelle belle sale del Hotel Cavalieri Hilton a Monte Mario. Da quassù si domina la città e in questo pomeriggio d’autunno la luce del tramonto disegna sulle nuvole un unghia d’arancio, sembra proprio di stare in un quadro del seicento. A Roma non si…  Leggi tutto »

DuemilaVini 2009, i 5 Grappoli

Le stanze del gusto > I libri da mangiare 0

DECIMA EDIZIONE DEL LIBRO GUIDA AI VINI D’ITALIA CON L’INDICAZIONE DEL VINO PER OGNI GIORNO E IL SUO ABBINAMENTO CON IL CIBO 10 ANNI! UN TRAGUARDO IMPORTANTE PER LA GUIDA PIÙ LETTA D’ITALIA. LA DECIMA CANDELINA È PER TRADIZIONE PIÙ GRANDE E PIÙ LUMINOSA, COM’È OGGI DUEMILAVINI, CRESCIUTA VENDEMMIA DOPO VENDEMMIA, GUADAGNANDO VIA VIA PRESTIGIO…  Leggi tutto »

Aglianico del Taburno 2003 doc

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

Vogliamo tornare sull’articolo di Eric Asimov dedicato all’Aglianico con l’altro rosso, dopo il Vignali, di cui il critico del New York Times si è innamorato. Parliamo del base di Domenico Ocone, il rosso quotidiano ormai collaudato che esprime sempre un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Certamente è singolare come occhi estranei riescano…  Leggi tutto »

Teresa 2007 Falanghina Beneventano igt

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

MARSELLA Uva: falanghina Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Sì, avete letto bene, non è un errore: Guido Marsella è arrivato sul mercato con la Falanghina ottenuta da uve di Torrecuso. C’è pure il Greco per la verità se vi interessa. Anche lui ha seguito la scia della…  Leggi tutto »

Carlo Cambi, arriva il Mangiarozzo 2009

Le stanze del gusto > I libri da mangiare 0

Guida alle osterie e trattorie d’Italia. Più che una questione d’etichetta è una questione di forchetta LA GUIDA AI RISTORANTI PIÙ AMATA DAGLI ITALIANI! NUMERO UNO NELLE CLASSIFICHE DI VENDITA! Più che una questione d’etichetta, è una questione di forchetta: è la griffe del Il Mangia Rozzo che illustra il…  Leggi tutto »

E’ scomparso Mimì Manzon

Album > Personaggi 0

Domenico Manzon, decano dei giornalisti enogastronomici campani, si è spento serenamente stamane a 84 anni. Vitale ed entusiasta della vita, sino all’ultimo ha partecipato alle iniziative dell’Enohobby presieduta da Lia Ferretti. Mimì ha scritto un’epoca, quella in cui il vino campano non esisteva, della ricerca pionieristica della prima Falanghina, quando ancora non era iniziata la…  Leggi tutto »

Taurasi 1999 docg Antica Hirpinia

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

Uva: aglianico Fascia di prezzo: fuori commercio Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Il Taurasi è una certezza assoluta sui tempi lunghi. Anche su quelli lunghissimi. Puoi tenere una bottiglia dimenticata in un armadio per anni, sottoporla persino allo stress dei 40 e passa gradi dell’estate 2003 nella casa di città, ma è difficile…  Leggi tutto »

Falanghina 2007 Sannio doc

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

FONTANA DELLE SELVE Uva: falanghina Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Oggi, un tempo primo giorno di scuola, proviamo a sbrogliare l’ingorgo a croce uncinata dei miei assaggi. Facciamo passare allora questo bianco delicato di Gianluca Falato, provato oltre un mese fa a Castelvenere, che presenta fedele sia…  Leggi tutto »

Boscotrecase, La Tonnellerie

I miei prodotti preferiti 0

Via Giordano, 15 Tel. e fax 081.8581272 www.latonnellerie.it Parliamo anche di legno e artigiani autoctoni! Le vecchie foto in bianco e nero, le antiche stampe sulla traffica, hanno sempre una protagonista indiscussa: la botte. Già, ma ci siamo mai chiesti dove venissero costruite? La risposta è semplice, lì dove si vinificavano grandi…  Leggi tutto »