Morto Roberto Mostini, il Guardiano del Faro

Nella mia vita sono sempre stato affascinato dalle personalità eccentriche, a volte pagando pegno, ma in questo caso è stato un grande arricchimento. Anche per per questo blog dove Roberto Mostini ha collaborato per quasi tutto il 2010, inizialmente con una rubrica intitolata “I Vini Francesi del Guardiano del Faro” da cui poi estrasse il suo libro, poi debordando anche in racconti, recensioni e aneddoti della sua amata Liguria o di alcuni viaggi in un Sud per lui lontano che però lo attraeva proprio per i diversi codici comportamentali e gastronomici a cui lui faceva riferimento. Memorabile una festa da Lello Tornatore a Tenuta Montelaura, due mondi totalmente diversi che si sono incrociati e amati perché entrambi avevano in comune la venerazione per le cose vere. Ed era proprio questa la sua caratteristica che mi aveva subito affascinato, in una cornice di una sterminata cultura gastronomica fronco-italiana che tra i pochi, i pochissimi, incrociava cibo e vino che per lui non sono mai stati scissi. Altro elemento che mi aveva subito attratto. Poteva dare le ricette della Lievre a la royale come quella della sogliola oppure scrivere di Romane Conti come di un qualsiasi grande cuoco.

Il Guardiano del Faro

Di qualche anno più giovane di me ci separava un confine sottile ma essenziale perchè apparteneva alla prima generazione del riflusso post sessantottino, quando il sogno di cambiare le cose non convinceva più nessuno e la droga, a partire dal 1976, cominciò a falcidiare centinaia di giovani vbite prime dedite alla latitanza. In sintesi, il primo passaggio dalla generazione del Noi a quella dell’Io, dalla generazione dei boomer a quella successiva.
In questa faglia generazionale cambia la bussola per navigare la vita, la politica non è più l’unica chiave per vivere il mondo, ci si conentra sulle cose, sulla tecnica e questo spiega come mai in sostanza io e lui fossimo agli antipodi nell’approccio. L’IO ebbe la sua prima vittoria nel Forume del  Gambero Rosso nel quale si sono formate intere generazioni prima del trionfo dei social, nei quali l’Io ha vinto definitivamente la sua battaglia in Occidente.
Roberto aveva un disincanto tutto moderno e proprio delle persone molto intelligenti, della vita e del mondo ma proprio per questo gli piacevano le persone vere come il mitico Franco il Trattore. In un’epoca da fin du monde quale era iniziata a profilarsi, alle persone colte non restava che rifugiarsi nella cultura, vivere la gastronomia non per allontanarsi dal mondo ma per entravi con garbo, disincanto, puntato sul lato edonistico.
Tutto questo non vuol dire superficialità come si potrebbe pensare oggi. Anzi, al contrario è molto più superficiale la campagna sui vini naturali o tanti slogan che si rincorrono sui reel dell’approfondimento, al lettura e lo studio. Già perchè, parliamo di meno di venti anni fa, le cose per conoscerle le dovevi vedere di persona e provarle. Un atteggiamento che leggiamo proprio nelle sue ultime righe: “non parlo senza visitare”.  Un dettaglio che molti oggi, anche per la crisi epocale della editoria tradizionale, non è ritenuto esiziale nel senso comune.

La festa da Lello Tornatore nel 2010

Roberto aveva una scrittura fantastica, evocativa, una seconda pelle, entarva nei piatti come nel tratteggiare le persone con pochi segni grafici, essenziale e profondo. Rappresentava quella figura di  gourmet che ormai non esiste più se non con qualche rara eccezionale ma che resta ancora il riferimento per tanti cuochi e produttori che non hanno capito che quell’epoca non esiste più.
D’improvviso lasciò il blog, l’impostazione troppo giornalistica lo aveva annoiato, e proprio la noia era la sua grande nemica, aveva bisogno continuo di cambiare.
La connessione mentale che avevamo ci impedì di litigare, ogni tanto, chiedendolo, rilanciai qualche suo pezzo e continuai a leggerlo, lo posso confessare ora, sull’Armadillo, l’unico blog che ho frequentato.
Per capire che era oltre basta leggere i saluti che tante persone che lo hanno conosciuto gli fanno, coetanei per lo più perchè non avendo mai preteso di insegnare nulla a nessuno difficilmente qualcuno sotto la soglia dei 50 ha avuto la fortuna di leggerlo.

Franco il Trattore, Alberto Cauzzi e il Guardiano del faro

Chi vuole può farlo cliccando il nome che si era scelto come era di moda, Guardiano del Faro,  in questo blog oppure nella virtuale ed enorme Antologia di Spoon River che è diventato il web.

GDF

Ciao, è stato bello conoscerti, un onore avere i tuoi pezzi.