PRIMO PIANO
Napoli, show di chef per la Fondazione Cannavaro Ferrara
APPENA COTTI
Spumante Corte d’Asprinia Extra Dry – Azienda Bonaparte
di Enrico Malgi La famiglia Cosentino, proprietaria di Cantine Bonaparte, si dedica da tempo alla produzione di spumanti e grappe ricavati dall’uva...
Le dieci pizzerie vesuviane impegnate a Off. Primo: amare il proprio territorio
Una grande azione di promozione territoriale. Se c'è un merito, dal punto di vista gastronomico, dell'edizione 2019 di Off, organizzata dall'Associazione Arcobaleno Vesuviano,...
#stwEATterature / Officine del Cibo, Sarzana. Coniglio farcito alla ligure
di Fabrizio Scarpato Doppia cottura per una morbidezza mai stucchevole, complici quinto quarto, intensi fegatini e olive taggiasche. Il foie gras di noi...
50 top pizza 2019. Ecco altri tre premi speciali: Carlo Sammarco, Berberè e Davide Fiorentini
di Redazione Resta alta l'attesa per scoprire le posizioni dalla 60 alla 51 di questa edizione 2019 di 50 top...
Perchè Michele Massaro accoltella gli chef più bravi all’Antica Forgia Lenarduzzi
di Giulia Gavagnin Michele Massaro Antica Forgia Lenarduzzi Dagli inferi dell’Etna alle vette dell’Olimpo: è il mito di Vulcano, il dio del...
Costardi Bros e l’invenzione del risotto 2.0
di Albert Sapere Christian, classe 1978, è il maggiore dei fratelli Costardi, il cuoco “salato”. Manuel classe 1987 è il cuoco “dolce”. Due...
Biowine, domani tappa a Colliano
SABATO 20 LUGLIO IL PROGETTO ‘BIOWINE’ FA TAPPA IN TERRA SALERNITANA A COLLIANO, PRESSO LA SEDE DEL GAL, IL SEMINARIO CON...
Fior di latte: cinque indirizzi da non perdere nel Lazio
di Floriana Barone È un simbolo della tradizione casearia del Sud Italia: il fior di latte è un formaggio fresco a pasta filata prodotto...