Le ricette più cliccate del mese
Come si fa la pizza nel ruoto di Pasqualino Rossi
Polpette alla Genovese. La ricetta per il pranzo delle feste
Come fare in casa i crocchè di patate, la ricetta di Pasqualino Rossi |VIDEO
‘A frittata co’ rraù, frittata di pasta al ragù di Teresa Iorio. E qua si fermano gli orologi
Appena cotti
Campania Stories 2020, nuove date e format rinnovato per la presentazione dei vini campani alla stampa nazionale e internazionale
Durante l’emergenza le storie campane raccontate al mondo attraverso gli hashtag #campaniastories e #iobevocampano Nuove date per l’edizione 2020 di Campania Stories, presentazione alla stampa e agli operatori di settore delle nuove annate dei vini campani. Data la difficile situazione mondiale dovuta alla diffusione… Leggi tutto »
L’amore ai tempi del Coronavirus /3 Francesco Martucci e Lilia
di Monica Caradonna Quella di Francesco e Lilia è una storia d’amore oltre il tempo. Nata per caso e andata oltre ogni immaginazione. Avete presente il classico “…e vissero felici e contenti”? Ecco, per loro potrebbe essere questo il payoff da inserire… Leggi tutto »
#IORESTOACASA, UNA RICETTA E UN VINO AL GIORNO 15: Danubio salato e “Pietrafumante” di Casa Setaro
di Adele Elisabetta Granieri C’è chi leggerà il Decamerone e chi scriverà “Le mie prigioni”, noi abbiamo pensato di suggerirvi una ricetta e un vino al giorno, affinché la cucina, il buon cibo e il buon bere ci siano di conforto nel… Leggi tutto »
Gelato day. L’orgoglio dei gelatieri italiani corre sul web
Oggi è il Gelato Day, la giornata in cui in tutta Europa si celebra uno dei dolci artigianali più rappresentativi dell’Italia. Una dolcissimagiornata di festa che il Coronavirus non può fermare! L’idea, lanciata dal maestro gelatiere torinese Alberto Marchetti e subito accolta… Leggi tutto »
Progetto per ristoranti e trattorie RistoBank di Engenia srl: pagate ora in Ristocoin e avrete la rivalutazione del 40% del valore di acquisto assicurato
di Sandro Romano Il virus Covid-19 costringe l’Italia, ormai da lungo tempo, ad una crisi che rischia di arrecare gravi danni all’economia, particolarmente in settori come il turismo e la ristorazione. Questi settori rischiano di trascinare in affanno tutto l’indotto come le… Leggi tutto »
Fiordilatte, un taglio per ogni occasione acquistabile on line| Latteria Sorrentina
Latteria Sorrentina rende la vita facile a tutti con i suoi prodotti: chef, pizzaioli, ma anche semplici consumatori che scelgono il suo Fiordilatte dalla resa perfetta, magari per la pizza fatta in casa. È per questo che l’azienda ha realizzato una versione già… Leggi tutto »
Gruppo Ristoratori di Ascom Confcommercio Bergamo, Distretto del Commercio dei Colli e del Brembo presentano il Progetto: La Schiscetta Solidale | Ristoratori e negozi di vicinato della bergamasca a sostegno di medici e infermieri dell’ospedale di Ponte San Pietro e Zingonia
Oltre trenta ristoranti bergamaschi e una decina di negozi di vicinato in continuo aumento supportano il personale ospedaliero della provincia consegnando 250 pasti caldi al giorno Lasagne, polente, gnocchi, crespelle, pizze, arrosti, brasati e casoncelli donati a medici e infermieri degli… Leggi tutto »
L’Apn aderisce alla petizione di Ristoratori Uniti: il Governo non dimentichi trecentomila lavoratori senza sostegno
Associazione Cibodimezzo (Brescia) APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani (Nazionale) RI.UN. Ristoratori Uniti Con il supporto di: AMPI – Accademia Maestri Pasticceri Italiani, Associazione Le Soste, Club Richemont, JRE – Jeunes Restaurateurs d’Europe, Associazione Pizzaiuoli Napoletani vista l’attuale… Leggi tutto »
Amaro Formidabile di Roma, per far la vita meno amara
di Marina Betto Il suo nome è Formidabile, il suo colore ambrato, il suo profumo alchemico. E’ un amaro nato nel 2015 a Roma precisamente a San Basilio, creato dal barman Armando Bomba. Dopo aver trascorso tutta la vita dietro il bancone… Leggi tutto »
Greco di Tufo Docg 2018 – Tenuta Russo Bruno
di Enrico Malgi La Tenuta Russo Bruno di San Paolo di Tufo, seguita da Vincenzo Mecurio, ha tre ettari vitati di solo greco e produce circa 10.000 bottiglie l’anno. L’etichetta si riferisce al Greco di Tufo Docg 2018. Greco coltivato nella… Leggi tutto »
Vinitaly rinviato al 2021, per la prima volta della storia salta un anno. Ecco tutto il nuovo calendario di Veronafiere
Di seguito i punti principali dei provvedimenti adottati dal CdA del Gruppo Veronafiere, riunitosi oggi in convocazione straordinaria. Per la prima volta nella propria storia, anche Vinitaly dovrà posticipare la sua 54ª edizione. Con essa sono rinviate anche le concomitanti Sol&Agrifood ed Enolitech. Le… Leggi tutto »
L’amore ai tempi del Coronavirus. 1- Eugenio Boer
Eugenio Boer di Monica Caradonna Eugenio e Carlotta. Lui è il cuoco con il cognome più difficile da pronunciare in Italia. Pare che nel profondo Sud si siano anche tenuti corsi di dizione per la corretta pronuncia della parola Boer. Tanto… Leggi tutto »
#IORESTOACASA, UNA RICETTA E UN VINO AL GIORNO 14: Pasta allo scarpariello e “Artus” di Mustilli
di Adele Elisabetta Granieri C’è chi leggerà il Decamerone e chi scriverà “Le mie prigioni”, noi abbiamo pensato di suggerirvi una ricetta e un vino al giorno, affinché la cucina, il buon cibo e il buon bere ci siano di conforto nel… Leggi tutto »
Coronavirus e ristorazione. Decine di migliaia di persone rischiano la fame, ecco come la malattia colpirà soprattutto i più poveri
di Marco Contursi Premetto, so già che questo scritto lo leggeranno solo gli amici per non scontentarmi, i pezzi impegnati vanno accuratamente evitati in questo periodo. Ma scriverlo mi fa bene, come pure pensare che anche 2 persone lo leggano fino alla… Leggi tutto »
Coronavirus: le richieste dei ristoratori di Pesaro e Urbino al governo per non chiudere per sempre: il 35% del mancato incasso per il settore HORECA
Dopo i ristoratori toscani quelli di Pesaro e Urbino, Ecco il loro appello Tutto il settore H.O.R.E.C.A. (Bar, Ristoranti, Vinoteche, Alberghi, ecc.) italiano, per poter sopravvivere a questa dolorosa e non comune pandemia(COVID-19), chiede al governo una attenzione particolare per evitare un… Leggi tutto »
Coronavirus| Pane, dolci, pasta e focacce nel decreto Conte di ieri: cosa è vietato e cosa è possibile produrre
Pane, dolci, pasta e focacce nel decreto Conte Post di servizio Nel nuovo decreto del presidente Conte si precisa in modo chiaro ed esplicito che ” E’ sempre consentita l’attività di produzione, trasporto, commercializzazione e consegna di farmaci, tecnologia sanitaria… Leggi tutto »
La ricetta con i bambini. Biscotti integrali fatti in casa
come fare i biscotti integrali Vi proponiamo una variante molto facile di biscotti di pastafrolla fatti in casa, preparati con la farina integrale. Pochi ingredienti, un procedimento semplice e veloce, che potrete condividere con i vostri bambini: dall’impasto al disegno delle forme… Leggi tutto »
Ciambelline al vino: le ‘mbriachelle della tradizione laziale. Ricetta di Fabio Campoli
Ricetta ciambelline al vino di Floriana Barone Nel Lazio si chiamano ‘mbriachelle: le ciambelline al vino sono uno dei dolci più semplici e più amati della tradizione. Questa è una ricetta facile e veloce, realizzata dallo chef Fabio Campoli nella trasmissione il… Leggi tutto »
Vini Azienda I Pàstini
di Enrico Malgi La Valle d’Itria è quasi la riserva naturale dei vitigni a bacca bianca autoctoni di tutta la Puglia, in modo particolare Minutolo, Verdeca e Bianco d’Alessano. Varietà spesso sottovalutate dalla critica settoriale in un passato, poi ampiamente considerate. L’azienda… Leggi tutto »