Le ricette più cliccate del mese
Paccheri alla Scarpone con le melanzane
Ricetta: come si fanno i Cannelloni all’Amalfitana
Le mulignane mbuttunate cilentane (melanzane imbottite)
La ricetta dell’estate: bucatini spezzati con talli e patate
Appena cotti
Palermo, arrestata la chef stellata Patrizia Di Benedetto: furto di corrente elettrica
Arrestata e condannata ad un anno per furto di luce. I carabinieri della stazione di Partanna e della compagnia San Lorenzo hanno pizzicato la chef Patrizia Di Benedetto, 60 anni, titolare del Bye Bye Blues, ristorante di Mondello con una stella Michelin. La chef… Leggi tutto »
Villa Marchesa a Castelnuovo, cucina dell’orto con l’Ammaccata cilentana
VILLA MARCHESA, Azienda Agrituristica Via San Nicola, 25 – Castelnuovo Cilento Tel. +39 0974 273914 Cell. +39 3463893829 Conto medio sui 30 euro www.villamarchesa.com Ed eccoli sempre sorridenti, anche in questa estate un po’ difficile, Cristian Santomauro e Daniela Sansone, al loro posto… Leggi tutto »
COVIDiozie. Pizzeria di Angri multata dai carabinieri con 1000 euro. VIDEO. Come sempre lo Stato se la prende con i più deboli. E ora pizzaioli e ristoratori tutti in coro: grazie De Luca!
La scena è questa, postata da questo commento in una pizzeria di Angri A chi non abita in Campania, spieghiamo che con una ordinanza il governatore De Luca, lo stesso che ha vietato per due mesi, unico al… Leggi tutto »
“Aspettando…il mio San Marzano” Martucci con Solania
L’evento “Aspettando il mio San Marzano”, tenutosi a “Villa Maria Grazia” a Sarno, una magione dell’Ottocento recentemente acquisita dal patron di Solania Giuseppe Napoletano, è stato il palcoscenico per la presentazione di Francesco Martucci quale brand ambassador dell’azienda di Nocera Inferiore, leader nella… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
Pizzeria Il Monfortino raddoppia: la pizza napoletana di Francesco Di Ceglie nella città dei gommoni ci regala una delle più buone margherite di sempre
50 Kalò di Ciro Salvo a Londra: ecco come lavora la prima pizzeria d’Europa nell’era Covid
Pizzeria Doro Gourmet di Luca Doro a Macerata Campania (CE)
La storia | Pizzeria I Fontana a Somma Vesuviana: grandi materie prime e impasti per tutti i gusti. Un nuova eccellenza sul Vesuvio
Pizzeria Malìa a Pomigliano e la storia d’amore di Gaetano Paolella
Enosteria Tagè, la vineria osteria a Taurasi
Enosteria Tagè Taurasi Via Municipio Tel 392 3804564 Aperto dalle 10:00 alle 02:00 Chiuso il martedì di Antonella Amodio Taurasi è la città dell’Irpinia che ha dato i natali al grande rosso del sud Italia. Non distante dal castello marchionale, nel… Leggi tutto »
Vini Vinicola Palamà – Nuove annate
di Enrico Malgi Che bello incontrare Ninì Palamà ancora una volta, insieme con tutta la sua numerosa famiglia tra cui il figlio Michele laureato in Enologia a Piacenza. Ninì possiede l’innato e singolare dono dell’ospitalità e dell’accoglienza a tutto tondo, senza fingimenti… Leggi tutto »
Casa Setaro e lo chef Gian Marco Carli, un viaggio enogastronomico senza tempo
di Simona Mariarosaria Quirino Non una semplice cena sotto le stelle, ma qualcosa di più. Un’esperienza. Un viaggio nel tempo. Una full immersion di emozioni. Quelle di oggi, più quelle di 2000 anni fa. Il posto è lo stesso, alle falde del Vesuvio…. Leggi tutto »
Il Falerno del Massico di Fattoria Pagano
di Antonella Amodio Il territorio dell’Ager Falernum, tanto amato dai romani, si manifesta sempre come luogo di grandi vini. Non a caso la denominazione più antica del mondo, Falerno, è nata proprio in queste terre e i vini che portavano il sigillo… Leggi tutto »
Don Lisandro Osteria Moderna, un ottimo indirizzo a Caserta
di Antonella Amodio Bella apertura nel cuore di Caserta, tra la Reggia e la stazione ferroviaria. Un locale, già esistente da molti anni, è stato recentemente rilevato da Almerigo Bosco, proprietario della Cantina di Lisandro, con sede sulle colline caiatine. Dopo una… Leggi tutto »
Ma quando possiamo veramente dire che la pizza è perfetta? Quando ha un ingrediente facile da trovare ma difficile da usare
Come si fa la pizza perfetta? Sicuramente la margherita, non a caso sempre la più richiesta. Ma non quella generica, che è un avvicinamento alla perfezione, bensì quella napoletana. In questa risposta scontata, non campanilistica, ci sono i motivi della pizza perfetta che… Leggi tutto »
Ercolano: con Nunzia e Giovanna Nocerino l’orto è vulcanico
Orto Vulcanico Ercolano Via Cupa dei Monti n.66 cell. 351.1216026 di Annatina Franzese Nunzia e Giovanna Nocerino, sono due vulcaniche figlie del Vesuvio, che durante il periodo di lockdown, complice l’immobilità del momento, hanno deciso di mettere a frutto i loro… Leggi tutto »
Giuseppe Misuriello lascia Locanda Severino a Caggiano. Si spegne una stella?
Giuseppe Misuriello, dell’Antica Osteria Marconi di Potenza, lascia Locanda Severino. Lo fa con un post garbato, professionale, di rimpianto. Come abbiamo già detto in più di una occasione, il Covid agisce sulle situazioni un po’ come sulle persone: chi ha problematiche incontra maggiori… Leggi tutto »
Tenuta Mareli (Versilia): dal miglior rosé della zona ad ospitalità e spirito biodinamico
di Marco Bellentani Siamo i Versilia, a Camaiore e precisamente nella frazione cara a Giorgio Gaber, Montemagno, porta per la Freddana, ombrosa vallata che si affaccia sul capoluogo di provincia, Lucca. Tenuta Mareli è un ameno agriturismo che giace dietro il campanile… Leggi tutto »
Vini Bianchi, Rosato e Spumante | Azienda Agricola San Salvatore 1988 – Nuove Annate
di Enrico Malgi Nella mia recente visita al Beach 93 di Paestum per degustare i vini di nuove annate dell’azienda agricola San Salvatore di Peppino Pagano ho fatto il pieno di tutte le 14 etichette aziendali. Dopo aver provveduto alla recensione dei… Leggi tutto »
Ischia Bianco Spumante Metodo Classico | Tommasone
di Antonella Amodio Ischia Bianco Spumante Metodo Classico € 25,00 Tommasone Viticultori sull’Isola D’Ischia Via Provinciale Lacco Fango, 144 80076 Lacco Ameno – Ischia (NA) Tel. 081.3330330 www.tommasonevini.it Su un’imponente pietra di tufo nel cuore di Lacco Ameno, ad Ischia,… Leggi tutto »
Spaghetti con le zucchine alla Nerano
Con il segreto di Tonino Mellino Il cuore di questo piatto sono le zucchine da cui nascono due rischi: Il primo è costituito dalla tendenza dolce esaltata dall’amido rilasciato dalla pasta con la concreta possibilità di fare un piatto seduto, della… Leggi tutto »
Maratea, Pasticceria Panza e la ricetta dei bocconotti lucani
Pasticceria Panza Via Angiporto Cavour, 9 – Maratea Tel. 0973 877624 Aperto tutti i giorni dalle 8.30 alle 13.30 e dalle 16.30 alle 21.00 (in estate fino alle 23.00) di Virginia Di Falco L’atmosfera da turismo tranquillo della… Leggi tutto »
Susci Divino – Clandestino a Senigallia, l’anima pop di Moreno Cedroni
di Giulia Gavagnin Il Clandestino è il ristorante più bello d’Italia, al Clandestino mi andrebbe bene tutto, anche se ci fosse solo pane, ciauscolo e vino rosso, anche solo tonno affumicato e verdicchio dei castelli di Jesi e pomodorini e bruschetta. Invece… Leggi tutto »
11 ristoranti da sogno vista mare per questa estate
di Albert Sapere Restaurant Mirazur 30, avenue Aristide Briand 06500 Mentone Tél : +33 (0)4 92 41 86 86 | Fax : +33 (0)4 92 41 86 87 | [email protected] www.mirazur.fr Mauro Colagreco italo-argentino ma ormai francese d’adozione dal… Leggi tutto »
#stwEATterature / Via di Scampo Pescheria, Querceta Passatello ai frutti di mare
di Fabrizio Scarpato Sarà perché il passatello riporta alle nebbie di pianura e al calore corroborante del brodo in una fredda giornata nella Bassa, o magari perché ricorda la convalescenza dopo un’influenza, sarà, ma ce lo vedi poco qui in questa lingua… Leggi tutto »