Le ricette più cliccate del mese
Come fare la pizza in casa con la teglia |Pasqualino Rossi
Gli Spaghetti alla Sorrentino sono stati la novità dell’estate 2021
Minestra Maritata, la ricetta tradizionale napoletana
Appena cotti
L’Aura Il rosato che è dedica al futuro
di Gennaro Miele Chi ha la fortuna di conoscere personalmente un vignaiolo sa che il suo lavoro non è dettato in primis da un senso del dovere o dalla rincorsa del guadagno, la sintesi di tutti i faticosi gesti quotidiani si raccolgono… Leggi tutto »
I Vini del Piemonte on tour a Napoli – edizione 2021 | Cento vini in degustazione per operatori e pubblico
Dopo il successo della prima edizione nel 2020 torna a Napoli l’evento di degustazione dedicato a I Vini del Piemonte, il Consorzio di promozione che riunisce oltre 230 aziende vinicole regionali. Lunedì 25 Ottobre a partire dalle 15:00diverse categorie di pubblico avranno la… Leggi tutto »
Vigna del Vulcano Lacryma Christi Vesuvio Bianco 2017 | Cantine Villa Dora
di Antonella Amodio Vigna del Vulcano Lacryma Christi Vesuvio Bianco 2017 €18,00 Cantine Villa Dora Strada Provinciale Zabatta, 252 – 80040 – Terzigno (NA) Telefono: 081 5295016 Quanto amiamo il Vesuvio, il vulcano più famoso al mondo, che la… Leggi tutto »
Cinque indirizzi da non perdere per celebrare le “Ottobrate romane” ai Castelli
di Floriana Barone Si chiamano “Ottobrate romane” e fanno riferimento alle giornate miti che caratterizzano Roma e dintorni nel mese di ottobre, perfette per una gita fuori porta. Fino all’inizio del XX secolo, in questo mese d’autunno, si organizzavano vere e proprie “scampagnate” per… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
Guida alle migliori pizzerie di Napoli e della Campania: 400 locali visitati e raccontati
Guida alle pizzerie di Caserta, la città della pizza in 41 locali pieni di passione, storia e tecnica
La pizza senza glutine non ha più alibi: cinque esempi da imitare subito
Gigino&Figli, la pizzeria dei fratelli Russo, pizzaioli veraci napoletani da quattro generazioni
Bas and Co: la pizzeria di Pesche che racconta l’orgoglio molisano
Gnocchi Day, al via la kermesse di Sorrento
di Emanuela Sorrentino Gli gnocchi alla sorrentina, è il caso di dirlo, davvero in tutte le salse. E così grazie al Sorrento Gnocchi Day, evento ideato da Carmen Davolo di Dieffe Comunicazione, con il supporto dello chef Vincenzo Guarino e di tanti… Leggi tutto »
Cosa fare a Napoli in un week end lungo: 35 indirizzi tra ristoranti pizzerie, pasticcerie, trattorie e paninoteche
La rivista Cucina italiana mi ha commissionato un pezzo su cosa fare a Napoli. Difficile rispondere in poco più di diecimila battute. Ci ho provato, ed ecco qual l’articolo uscito nella rivista di giugno 2019. Aggiornato a dicembre per voi. Il bello di… Leggi tutto »
Strangolagalli (FR): la storia e la carne dell’azienda agricola Taglienti
di Floriana Barone Una piccola realtà a gestione familiare, che oggi rappresenta un esempio virtuoso in provincia di Frosinone: l’azienda agricola Taglienti di Strangolagalli si occupa dell’allevamento di animali e della vendita di carni fresche e di salumi attraverso il punto vendita… Leggi tutto »
Heinz Beck a Palazzo Fiuggi
di Emanuela Sorrentino Firmata da Heinz Beck, tre stelle Michelin, la food line di Palazzo Fiuggi, ex Palazzo della Fonte. Una wellness medical spa che unisce tecnologie mediche avanzate, un pool di specialisti, approccio olistico e piatti ricchi di nutrienti (tutti ingredienti… Leggi tutto »
Enoteca Campi Taurasini a Nusco
di Francesca Faratro Nel centro di Nusco, fra i borghi più d’italia sito a ben 914 m.s.l.d.m, fra slarghi antichi, muri in pietra, portoni e porte d’un tempo, sorge in pieno centro l’Enoteca Campi Taurasini. Facile di ricerca, la… Leggi tutto »
VINerdì IGP: un vino in trecento battute | Colli di Salerno Bianco Ida 2020, Viticoltori Lenza
di Carlo Macchi Guido Lenza, avvocato da famiglia di avvocati, non aveva bisogno di fare vino per campare. Invece lo fa e pure buono. Questo IDA 2020, falanghina e greco da vigne giovanissime, è piacevolezza pura sorretta da ottima struttura. Naso netto… Leggi tutto »
Vini Domaine Les Bruyères di David Reynaud
di Enrico Malgi Un areale che mi ha sempre affascinato è quello situato nella Valle del Rodano, dove crescono rigogliose viti abbarbicate sulle ripide colline terrazzate che a stento si trattengono dal buttarsi giù a capofitto nel più importante fiume della Francia…. Leggi tutto »
X edizione di Life of Wine
di Luca Matarazzo Domenica 10 ottobre si terrà l’attesissima X edizione di Life of Wine, evento vinicolo unico nel suo genere che porterà nella capitale un’attenta selezione di cantine italiane ed in assaggio alcune delle loro rare e preziose vecchie annate. Da un’idea di Studio… Leggi tutto »
Isca delle Donne, l’agriturismo da non perdere a Palinuro
di Marco Contursi “Mi indichi un agriturismo vero in Cilento, vicino alla costa?” Quante volte ho sentito questa domanda e quante volte ho incontrato difficoltà a rispondere, mi venivano in mente i Moresani a Casal Velino e poco altro. Ma ora… Leggi tutto »
La pizza senza glutine non ha più alibi: cinque esempi da imitare subito
di Alfonso Del Forno La pizza senza glutine è stata da sempre un dilemma per i pizzaioli. Chi ha cominciato a proporla nelle pizzerie, tanti anni fa, era spinto soprattutto dalla presenza in famiglia, o tra gli amici, di celiaci. Questa era… Leggi tutto »
Chiuse le iscrizioni al Trofeo Pulcinella, VI edizione 2021 #iltrofeodellaripresa
Si sono concluse le iscrizioni al trofeo Pulcinella, una gara di pizzaioli che come ogni anno vede in competizione solo 100 concorrenti. Il Trofeo Pulcinella è una competizione internazionale per pizzaioli organizzata dall’ Associazione Mani D’oro, che quest’ anno giunge al suo sesto… Leggi tutto »
Filo Cafè: storie, percorsi e radici a Palazzo Rainone – Mustilli, Dimora Storica a Sant’Agata de’ Goti, tra cucina ayurvedica e orto sinergico
di Antonella Amodio Che cos’è Filo Cafè? È una rete mondiale costituita da persone che hanno l’obiettivo di promuovere territorio, sviluppo sostenibile e cultura dei luoghi, valorizzando patrimoni culturali e incentivando il turismo. Così a Sant’Agata de’ Goti nasce la seconda… Leggi tutto »
Hotel Ristorante Posillipo a Gabicce Monte: fuori dalla pazza folla
di Francesco Messina Pare che l’estate finisca intorno al 20 settembre. In Romagna l’estate sa essere chiassosa, piacevolmente chiassosa, con maggior vigore e ritrovate fantasie dopo i grigi mesi pandemici. Capita non di rado di sentire il bisogno di respirare altrove, di vedere… Leggi tutto »
Talosa alle radici del Nobile
di Marina Betto La cantina storica di Talosa si trova nel centro storico di Montepulciano a pochi passi da Piazza Grande, un luogo dove invecchiano i vini in grandi botti di rovere da 115 ettolitri, sistemate tra le fondamenta del Palazzo Tarugi… Leggi tutto »
I vini di Casa Grazia
di Antonio Di Spirito Siamo in Sicilia, in provincia di Ragusa, nel cuore del territorio del Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G, unica D.O.C.G. siciliana, nella Riserva Naturale protetta del Lago Biviere, un lago salato. La famiglia Brunetti inizia a coltivare le proprie… Leggi tutto »
A cena con il Vesuvio: la serata del Consorzio Tutela Vini del Vesuvio alla Milano Wine Week
di Chiara Giorleo Una serata che apre a una stagione promozionale di più ampio respiro alla scoperta di un territorio unico come quello del Vesuvio. Un territorio che gode di una forza attrattiva indiscussa come riportato sul materiale promozionale del Consorzio stesso… Leggi tutto »