Le ricette più cliccate del mese
Spaghetti con le cozze: la ricetta giusta con l’acqua di cottura
Spaghetti alla Nerano di Alfonso Caputo: i migliori di sempre!
Ricetta linguine al baccalà
Come fare gli spaghetti alle vongole che sanno di mare
Appena cotti
Ristorante Regiacorte a Matera, buona cucina nel primo storico resort della città dei sassi
Regiacorte Piazza S. Pietro Caveoso Telefono: 0835 312914 Ristorante Regiacorte a Matera. Lo trovate incastonato tra i Sassi, con un magnifico e romantico terrazzino affacciato sulla piazza che prende il nome dalla chiesa duecentesca di San Pietro Caveoso. La proprietà… Leggi tutto »
Pizzeria 3.0 di Ciro Cascella: un progetto, una sfida a Riviera di Chiaia
di Antonella Amodio Per gli amanti della pizza “canotto”, con il tipico cornicione pronunciato e alveolato, dalla consistenza morbida e leggera, alla riviera di Chiaia a Napoli c’è un indirizzo: Pizzeria 3.0 di Ciro Cascella. Un progetto che parte da lontano e… Leggi tutto »
Fiano di Avellino 2010 docg Rocca del Principe
Lapio è un comune con poco più di 1500 abitanti nel cuore dell’Irpinia. Un comune collinare benedetto per la coltivazione della vite e sia il Fiano che l’Aglianico danno incredibili risultati. In particolare non ci finisce mai di stupire la longevità e la… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
AGGIORNATO LUGLIO 2019| Guida alle migliori pizzerie di Napoli e della Campania: 380 locali visitati e raccontati
Martorano Pizza Experience, un nuovo indirizzo per mangiare la pizza in provincia di Caserta
Pizzeria 3.0 di Ciro Cascella: un progetto, una sfida a Riviera di Chiaia
Pizzeria Soul Express di Alessandro Nasti, a Casagiove (CE)
Pizzeria Nonna Ma’, un luogo sicuro per la buona pizza a Frattamaggiore
#OFF2019, TUTTI I 200 PARTECIPANTI del 14 e del 15 luglio
#OFF2019, TUTTI I PARTECIPANTI ECCO CHEF, PRODUTTORI E PIZZAIOLI PRESENTI Castello Medìceo di Ottaviano (Na)- 14 e 15 luglio 2019 Sono 200, tra chef, pizzaioli, pasticcieri, panificatori e produttori, i partecipanti alla quarta edizione dell’Ottaviano Food Festival. Ciascuna serata vedrà… Leggi tutto »
Torna Off!!!! L’Ottaviano food festival si fa plastic free
L’enogastronomia come chiave verso l’educazione al rispetto. Per l’ambiente, per il territorio, per le fasce fragili della popolazione. E’ questa l’evoluzione di OFF: quest’anno il legame tra gusto e cuore, da sempre claim dell’Ottaviano Food Festival, si amplia e diventa sostenibile. La quarta edizione… Leggi tutto »
L’Arpege di Alain Passard e la sua rivoluzione vegetale
di Albert Sapere Al numero 84 di Rue de Varenne in una di quelle strade senza tempo dove vive la borghesia parigina c’è L’Arpege, il regno di monsieur Alain Passard. Pranzando qui si ha come l’impressione di essere trasportati in… Leggi tutto »
Chi ha inventato lo spaghetto alla Nerano?
Secondo la leggenda, il famoso piatto degli spaghetti alla Nerano fu elaborato, per la prima volta, per soddisfare le aspettative notturne di Francesco Caravita, principe di Sirignano, noto come Pupetto, in navigazione da Capri a Positano, nel ristorante «Maria Grazia», il locale in… Leggi tutto »
SUPER VIDEO | Spaghetti alla Nerano spiegati in cinque minuti da Alfonso Caputo
Cinque minuti pe imparare a fare la ricetta dell’estate, gli spaghetti alla Nerano, spiegati da Alfondo Caputo ad Andrea Docimo … Leggi tutto »
Ricetta dolce: ciambellone allo yogurt in quattro e quattr’otto!
Ecco una ricetta facile facile adatta ai bambini: perchè possono eseguirla anche loro, con l’aiuto di un adulto, e perchè possono sostituire con un dolce sano, fatto in casa, le orribili merendine industriali. «In quattro e quattr’otto» proprio per la facilità di esecuzione… Leggi tutto »
La ricetta dolce. Torta con crema al limone
Quante ricette ci saranno di torte al limone? Sul Web quasi un milione, ci risponde Google! Il limone resta l’agrume più utilizzato per profumare, aromatizzare, arricchire anche il boccone dolce più semplice. Noi però non ci arrendiamo di fronte a questa… Leggi tutto »
Vini Tenuta Baroni Capoano Vigneti e Cantina – Azienda Agricola Massimiliano Capoano
di Enrico Malgi Quanta bella gente ho incontrato a Cirò alla recente manifestazione che ha festeggiato i 50 anni trascorsi dal riconoscimento della più famosa Doc calabrese. Tra gli altri anche il giovane Massimiliano Capoano, attuale patòn della nobile e storica azienda… Leggi tutto »
CLAMOROSO| Alex Pochynok torna al Jap-One a Napoli
di Ugo Marchionne Il percorso di uno chef è sempre ricco di sorprese, di novità, di evoluzioni. Dopo Francesco Franzese che è andato dallo stellato Nonno 13, Alex Pochynok lascia il Roji di Nola per tornare a Napoli, lì dove alla corte… Leggi tutto »
Roots a Scorrano, la cucina casalinga pensata da Floriano Pellegrino
Roots trattoria a Scorrano di Stefania Leo «Roots è la casa di tutti». Questa non è una frase di circostanza. È l’esatta sensazione che si percepisce quando si varca la soglia della trattoria pensata e fortemente voluta da Floriano Pellegrino nella… Leggi tutto »
Salvatore Bianco e Il Comandante dell’Hotel Romeo Napoli
Via Cristoforo Colombo 45 Tel. 081.0175001 Fax 081.0175999 www.romeohotel.it [email protected] Il Comandante dell’Hotel Romeo Napoli, Via Cristoforo Colombo 45 Tel. 081.0175001 www.romeohotel.it Aperto la sera. Sui 90 euro Stella Michelin Era davvero un bel po’… Leggi tutto »
Articolo due. Pizza napoletana e stile napoletano…non sono la stessa cosa!
Prima leggi… Articolo Primo Pizza napoletana e stile di pizza napoletano. Purtroppo le due definizioni si confondono nei dibattiti e nei convegni, come al solito nell’era del sapere superficiale, ci si ferma alla prima impressione e non si va a fondo…. Leggi tutto »
Licosa Fiano 2018 – Amore e libertà
Di Antonio Prinzo Punta Licosa un luogo apparentemente inaccessibile, ma fortunatamente protetto. È il Cilento mischiato di storia, bellezza e miti e per noi questo è amore, poesia e libertà. L’amore è libertà come dice e canta Patty Pravo in un’ inedita… Leggi tutto »
Agnese: Il Falerno del Massico Bianco di Vitis Aurunca
di Antonella Amodio Si sa che la passione e l’amore possono muovere le montagne. Ed è proprio per passione e per amore del territorio che nel 2007 nasce – da parte di un gruppo di agronomi e coltivatori – la Cantina Vitis… Leggi tutto »
Riso di Sibari alla Pescatora, il risotto calabrese che crea dipendenza di Giuseppe Romano
Sapete che a Sibari si produce un ottimo riso? No? Beh, allora è il momento di conoscere questa realtà incredibile che sta prendendo piede. Durante il mio viaggetto in Calabria, ci siamo imbattuti nella cucina di carattere di Giuseppe Romano, napoletano trapianto a… Leggi tutto »
La Dispensa a Torre del Greco, una vera Salumeria Alcolica
di Simona Mariarosaria Quirino La Dispensa Vera Salumeria Alcolica a Torre del Greco. Nasce giusto 3 anni fa il progetto di Marcello che, da barman a bordo delle navi da crociera, ha imparato il mestiere che fa oggi e ha visto posti che… Leggi tutto »