Le ricette più cliccate del mese
Pasta e patate con la provola in tegamino: la ricetta che fa andare di matto i napoletani
Ricetta dolce: ciambellone allo yogurt in quattro e quattr’otto!
La ricetta cult, spaghetti e broccoli come se non ci fosse un domani
Tagliatelle alla bolognese
Appena cotti
A Pompei pizza gratis a chi ha bisogno
di Marco Contursi Beneficenza e gusto, marciano a braccetto, nella bella iniziativa, voluta dal pizzaiolo Vincenzo Iannucci, con la collaborazione del Mulino Caputo, nella persona dell’amministratore delegato Antimo capto, col patrocinio del Comune di Pompei (sindaco Carmine lo Sapio, Assessore attività produttive… Leggi tutto »
Elisabetta Moro e Marino Niola, I segreti della Dieta Mediterranea. Mangiare bene e stare bene. Il Mulino
di Alfonso Sarno Quando credi di sapere tutto sulla Dieta Mediterranea arriva questo libro che ti spiazza, ti fa scoprire nuove, inedite chiavi di lettura accompagnandoti in un viaggio alla scoperta di un modo di vivere e di mangiare antichissimo, al centro… Leggi tutto »
Caso Genovese: la rabbia di Cracco. Diffidato il Corriere dello Sport. Ecco le sue parole e la lettera dei legali
Cracco è un tipo pacato, in tutte le polemiche che lo hanno attraversato ha mantenuto sempre una calma serafica senza controbbattere nulla. Ma erano alla fine polemiche gastronomiche, sulla cipolla nella amatriciana o la famosa pizza. Stavolta però le cose sono diverse e… Leggi tutto »
ATTENZIONE! Il Vinitaly 2021 si farà dal 20 al 23 giugno!!!! E’ la prima volta in estate
VERONAFIERE: NUOVA DATA PER VINITALY, ENOLITECH E SOL&AGRIFOOD DAL 20 AL 23 GIUGNO 2021IL 19 GUGNO L’EDIZIONE SPECIALE OPERAWINE 10th YEAR ANNIVERSARY CON WINE SPECTATOR Le date scelte sulla base di uno specifico sondaggio di mercato con l’obiettivo di consentire ai… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
AGGIORNATO Novembre 2020| Guida alle migliori pizzerie di Napoli e della Campania: 380 locali visitati e raccontati
I Borboni Pizzeria Pontecagnano: la crescita costante e affidabile di Daniele Ferrara e Valerio Iessi
Pizzeria Lievito Madre a Giugliano
Pizzeria Lepore & Farine a Capua, una meta sicura per la pizza
Mont-one Pizzeria a Castello del Matese (CE)
Pizza fritta baccalà e scarola: la ricetta di Enzo Coccia
Questa pizza trae ispirazione da una ricetta di IPPOLITO CAVALCANTI: il Pasticcio de pesce dal trattato “Cucina teorico-pratica” del 1837. Si è partiti dalla classica pizza tradizionale con la scarola e si è cercato di crearne una fritta con l’ aggiunta del baccalà…. Leggi tutto »
Ricetta: Paccheri con il baccalà (o in alternativa lo stoccafisso)
Ricetta registrata su www.mysocialrecipe.com… Leggi tutto »
Primo Taglio è tutto nuovo, on line il meglio del Sud
Il sito di e-commerce Primo Taglio si è rinnovato nella grafica e nella funzionalità. Più facili la consultazione e gli acquisti grazie a un nuovo motore di ricerca e a un layout completamente ridisegnato Primo Taglio, il sito e-commerce dedicato alle eccellenze… Leggi tutto »
Baccalà fritto con insalata di rinforzo alla napoletana
di Maria Romano Premesso che il baccalà è merluzzo eviscerato, salato e seccato, a Napoli il filetto di baccalà, la parte più pregiata del merluzzo e ricavata dalla porzione centrale e più alta della groppa del pesce, prende il nome… Leggi tutto »
La ricetta super golosa. Rotolo di tiramisù
di Valentina Forti Sono le 17:30. Teoricamente ci vorrebbe un tè, ma anche una tazzina di caffè non guasta… La cosa importante è accompagnare con dei biscotti, magari dei savoiardi. Cosa vi sto proponendo secondo voi? Di fare un grande, gigantesco savoiardo… E… Leggi tutto »
Ricetta Crostata bigusto di Nutella e marmellata
di Fabiola Quaranta Abbiamo trascorso questa domenica di maggio in casa a causa degli ultimi colpi di coda dell’influenza che ha colpito e affondato Matteo, il mio pargoletto di dieci anni. Oggi si festeggia la mamma, è una ricorrenza dolce e molto… Leggi tutto »
Vini Azienda Vinicola Cantele – Nuove annate
di Enrico Malgi I fratelli Gianni e Paolo Cantele, insieme ai loro cugini Umberto e Luisa conducono l’Azienda Vinicola Cantele di Guagnano nel Salento, praticando una viticoltura integrata e biologica. La loro è una produzione molto ampia e variegata di vini territoriali… Leggi tutto »
Partnership tra la Guida MICHELIN e Intrecci
Durante la presentazione della Guida MICHELIN Italia 2021, sarà assegnato il 2021 MICHELIN ITALY SERVICE AWARD consegnato dalla Scuola di Alta Formazione di Sala Intrecci. La Scuola di Alta Formazione di Sala Intrecci, voluta e portata avanti da Dominga, Enrica e Marta Cotarella… Leggi tutto »
Fagiolo rosso scritto del Pantano presidio Slow Food
Situato a pochi chilometri da Potenza, il lago del Pantano di Pignola si estende in una ampia conca circondata dai monti della Maddalena, alti oltre mille metri di altitudine e disposti come un anfiteatro naturale. Notizie certe sulla presenza di questo specchio d’acqua,… Leggi tutto »
Pasta e fagioli, lenticchie, piselli o ceci: venti ricette popolari con proteine vegetali dei legumi
Ricette con i legumi? Buonissime, ecco una bella antologia tratta dal nostro sito, vero e proprio pozzo di San Patrizio. Pasta e lenticchie, la ricetta da fare a casa Minestra di pasta e lenticchie, Sturtarielle cu ‘e nemmìccule La pasta… Leggi tutto »
Antica ricetta della scarola imbottita
Pochi piatti di verdura sono così poveri e semplici negli ingredienti ma tanto ricchi di gusto come le scarole imbottite! Il sapore pieno e intenso di una antica ricetta vegetariana che riesce a soddisfare anche i carnivori :)… Leggi tutto »
Pasta e lenticchie, la ricetta da fare a casa
Pasta e lenticchie e il calendario del cibo e il piatto simbolo della dieta mediterranea In tutte le famiglie italiane c’era il calendario gastronomico sul quale si regolava l’appetito e l’organizzazione della cucina. Di tue tipi: stagionale e settimanale. Ossia c’erano piatti… Leggi tutto »
Tubetti lenticchie e salsiccia, la ricetta quando le parole di conforto non bastano
di Marco Galetti Ho fatto un’indagine porta a porta, anche se non mi ha aperto nessuno, tranne un uomo bruno pieno di nei, il risultato che ho ottenuto da questo sondaggio è sorprendente, tutti, tranne quelle poche eccezioni che confermano quel che… Leggi tutto »
La zuppa di lenticchie di Santo Stefano di Sessanio
di Franco D’Amico Ricetta realizzata da Gemma Martino, dalla cucina di casa. Bisogna risalire a circa 7000 anni fa, in origine dall’area Medio – Orientale, quando la lenticchia (lens esculenta) era stata resa domestica e coltivata dall’uomo, una pratica ancestrale, come… Leggi tutto »
L’antica pizzeria da Michele Riyad: seconda apertura in Arabia Saudita
L’antica pizzeria da Michele apre la seconda sede in Arabia Saudita a Riyad, capitale e polo finanziario del paese. Ospita la pizzeria l’elegante Gallery Mall in U Walk. L’apertura diretta al pubblico, come da tradizione per le pizzerie del brand, è fissata… Leggi tutto »
Pizza Capricciosa che passione: dove mangiarla e prenotarla in 25 pizzerie
di Antonella Amodio Dopo la Margherita e la marinara, la capricciosa è l’altra pizza che si trova praticamente in tutti i menù delle pizzerie. Come per le prime due, è la sua “classicità” a farne un vero must: non passa mai di moda e… Leggi tutto »