Le ricette più cliccate del mese
La cicerchiata abruzzese di Carnevale
La ricetta cult: la braciola di capra della Cantina del Vescovo
La ricetta della domenica. Fusilloni con carciofi e salsiccia
La ricetta cult. Carciofi in umido
Appena cotti
L’abbinamento della gioia. 1/20 di 50 top Italy Magazine
redazione Lasagna Napoletana o Lasagna Bolognese, ma dopo aver scelto la nostra versione preferita, quali vini possiamo abbinare ad un piatto così succulento, ricco e saporito? Lo scopriamo insieme a Tommaso Luongo delegato Ais Napoli. Newsletter nr. 1/2020 “Carnevale da vedere, mangiare,… Leggi tutto »
Chiusura Da Michele a Milano, nuovo comunicato degli avvocati dell’azienda
L’Antica Pizzeria da Michele in the World S.r.l. (MITW) fa seguito al precedente comunicato stesso mezzo del 17 febbraio ed intende informare di aver effettuato i necessari accertamenti interni alla propria Rete Commerciale conseguenti ai noti accadimenti che hanno… Leggi tutto »
Daisuke Nakazawa da allievo prediletto di Jiro Ono a miglior sushi di New York
di Albert Sapere Il sushi non sarà mai il mio cibo preferito, questione di cultura sicuramente. Per me la tavola è convivialità, guardare in viso i commensali che accompagnano il mio pranzo, chiacchierare. Tutto questo nel sushi non c’è, non può e… Leggi tutto »
Pizzeria Arte Bianca a Serino, il sogno di Michelangelo Casale
Pizzeria Arte Bianca Serino Via Pescatore 22 sempre aperto Tel.348 5161274 Come dal 1993??! Sì, perchè Michelangelo Casale, come il fratello Ciro Casale con Pulcinella a Baiano, ha cominciato giovanissimo a lavorare in pizzeria. Per entrambi lavorare il prima possibile è stata… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
AGGIORNATO FEBBRAIO 2020| Guida alle migliori pizzerie di Napoli e della Campania: 380 locali visitati e raccontati
Le 10 pizze più buone del 2019
La Vera napoletana a Roma, nuova pizzeria a San Giovanni lanciata dal passaparola
Pro Loco Trastevere, pizza (e materia) che vince non si cambia
La pizza di Nicola Falanga al Likò Resort di Nocera Inferiore
Luciano Bifulco, la rivoluzione della carne parte da Ottaviano
di Emanuela Sorrentino «Anche se già nel 1890 eravamo selezionatori di tagli di carne pregiata, è nel 1947 che inizia davvero la nostra storia. Oggi siamo macellai, ristoratori e allevatori». Cosi la famiglia Bifulco con la sede dell’attività a Ottaviano descrive il… Leggi tutto »
Ristorante Berton, Milano, ma “chi l’ha visto” un percorso degustazione come questo…
Ristorante Berton Milano di Marco Galetti Non abbiamo più sue notizie dall’ultimo venerdì di Novembre dello scorso anno… Chi l’ha visto sta trasmettendo la mia foto, una donna sta parlando in diretta dicendo di avermi visto proprio oggi a pranzo da… Leggi tutto »
Conoscete l’annona? Il frutto esotico prodotto in Calabria
di Barbara Guerra Nella campagna che circonda Reggio Calabria troviamo un’oasi dai profumi tropicali. I fratelli Francesco e Paolo Bilardi portano avanti l’attività che il padre Domenico ha avviato nel 1988. Aveva infatti notato, in tempi non sospetti, quanto il microclima della… Leggi tutto »
#stwEATterature / Spazio Niko Romito, Milano | Cavolo arrosto, mandorla, olio al carbone, peperoncino
di Fabrizio Scarpato A prima vista la cosa sorprendente è la completa trasfigurazione di un ortaggio in altro da sé, per morso e consistenza, per uniformità della struttura, per la bellezza delle sfumature cromatiche. E quando per un attimo chiudi gli occhi, trafitto… Leggi tutto »
Le Anteprime di Toscana: Il Vino Nobile di Montepulciano
di Antonio Di Spirito Nella suggestiva sede della Fortezza di Montepulciano si celebra, in occasione della Anteprima, il quarantennale della istituzione della prima DOCG italiana. La zona di produzione è visibile nella mappa successiva. Il disciplinare prevede l’utilizzo… Leggi tutto »
Vini Tenuta Celimarro
di Enrico Malgi La Tenuta Celimarro, sorta nel 2006, è un’azienda biologica calabrese di Castrovillari di proprietà dell’enologo Valerio Cipolla, che coltiva nei venti ettari vitati i classici vitigni territoriali: Magliocco dolce, Aglianico, Greco bianco e Montonico, oltre a piante di olivo… Leggi tutto »
L’eleganza del Cerasuolo di Vittoria Manene di Paolo Calì
di Antonella Amodio Manene Cerasuolo di Vittoria Classico Docg 2016 Azienda: Paolo Calì € 14,00 Via del Frappato, 100 Contrada Salmè Vittoria (RG) info@vinicali.itwww.vinicali.it Confesso di avere un debole per il vino Cerasuolo di Vittoria. Un po’ per l’affascinante storia della… Leggi tutto »
Tintilia, il grande vitigno del piccolo Molise
di Gennaro Miele Sovente preziosi tesori sono custoditi nei luoghi meno conosciuti, la loro scoperta ci permette di entrare in possesso di coordinate finora ignorate, facendoci raggiungere nuovi orizzonti al di là delle nostre quotidiane conoscenze. Questo è ciò che accade nell’assaggio… Leggi tutto »
Garantito IGP – Cannonau di Sardegna Zòjosu 2015 Masone Mannu
di Roberto Giuliani Da un vigneto in Località Su Canale nel comune di Monti (SS), un cannonau da agricoltura biodinamica che matura esclusivamente in acciaio. Profumo netto di ciliegia matura, lentisco ed erbe mediterranee; bocca morbida e fresca, succosa, piacevolissima nonostante i… Leggi tutto »
Il Granatore a Palmi – mozzarella a latte di bufala
Mozzarella Granatore a Palmi di Barbara Guerra Siamo giusto all’uscita autostradale di Palmi, pochi chilometri ancora e saremo a Reggio Calabria, terra di salumi e formaggi dal carattere deciso, mai ci aspetteremmo di trovare una perla di dolcezza e bontà, un… Leggi tutto »
Piccola guida ragionata, dove mangiare a New York: Ristoranti, Steakhouse e Pizzerie
di Albert Sapere New York in questo momento è la capitale del “cibo” e della ristorazione nel mondo. La città quella che meglio e più di tutte riesce a raccogliere tutte le tendenze, da sempre amante della cucina francese, come di tante… Leggi tutto »
Le MIE venti migliori pizze margherite a Napoli | AGGIORNATA FEBBRAIO 2020
di Luciano Pignataro Mi piace riproporre questa classifica personale aggiornata alla luce di numerosi feedback che va incontro al mio gusto perché esprime molto bene cosa significa, per me, il temine pizza: quando al palato la pasta si fonde con pomodoro e… Leggi tutto »
Ricetta Originale Lasagne alla Bolognese. Newsletter 1/20 50 top Italy Magazine
Redazione Sfoglia di pasta fresca all’uovo, ragù e besciamella. Dall’unione di questi tre ingredienti nasce un piatto tipico dell’Emilia-Romagna, le Lasagne alla Bolognese, ma ormai sono diventate un piatto simbolo dell’intera cucina italiana in tutto il mondo. Ogni famiglia bolognese ha la propria… Leggi tutto »
Panino Pulcinella di Daniele Reponi
Per rendere omaggio alla tradizione carnevalesca, l’Istituto Valorizzazione Salumi italiani (IVSI) ha creato dei panini ‘speciali’ con l’aiuto di Daniele Reponi, il ‘non chef’ più famoso d’Italia, ospite fisso della trasmissione di Rai Uno ‘La Prova del Cuoco’, che mettono allegria e ricordano… Leggi tutto »
Panino Colombina di Daniele Reponi
Per rendere omaggio alla tradizione carnevalesca, l’Istituto Valorizzazione Salumi italiani (IVSI) ha creato dei panini ‘speciali’ con l’aiuto di Daniele Reponi, il ‘non chef’ più famoso d’Italia, ospite fisso della trasmissione di Rai Uno ‘La Prova del Cuoco’, che mettono allegria e ricordano… Leggi tutto »
Panino Balanzone di Daniele Reponi
Per rendere omaggio alla tradizione carnevalesca, l’Istituto Valorizzazione Salumi italiani (IVSI) ha creato dei panini ‘speciali’ con l’aiuto di Daniele Reponi, il ‘non chef’ più famoso d’Italia, ospite fisso della trasmissione di Rai Uno ‘La Prova del Cuoco’, che mettono allegria e ricordano… Leggi tutto »