Le ricette più cliccate del mese
Melanzane alla scapece, molto meglio di una fetta di carne!
Paccheri alla Scarpone con le melanzane
Mezzanelli allardiati, la ricetta di Giovanni Sorrentino
Spaghetti con i polipetti alla napoletana
Appena cotti
Irpinia Aglianico Doc 2015 –Tenuta del Meriggio | Vino arrivato secondo a Radici del Sud 2019
di Enrico Malgi Due anni fa il Greco di Tufo 2013 dell’azienda irpina Tenuta del Meriggio di Bruno Pizza risultò nettamente vincitore a Radici del Sud. All’edizione 2019, invece, è stata l’etichetta Irpinia Aglianico Doc 2015 a sfiorare il successo, riuscendo comunque… Leggi tutto »
Cantina Piero Mancini a Olbia: un sogno lungo trent’anni
Cantina Piero Mancini Olbia Via Madagascar, 17 Tel. 0789 50717 www.pieromancini.it di Monica Bianciardi Believe in your dreams. Sono le passioni e non gli interessi che governano il mondo; questo deve aver pensato Piero Mancini quando nel 1989 lascia un ‘avviata e… Leggi tutto »
Presentazione Terza edizione In vino Civitas | Alla Cantina Vite Matta il premio EccellenSA
Aziende vitivinicole alla scoperta di Cetara con Divintour Aziende vitivinicole provenienti da tutt’Italia sono pronte a far assaggiare le loro migliori produzioni nel “salotto” bello e buono del vino italiano. La Stazione Marittima, disegnata da Zaha Hadid, che si schiude come un’ostrica… Leggi tutto »
Ristorante 3 Rane Ristoro, il ristorante da non perdere a Lecce
di Virginia Di Falco 3 Rane Ristoro a Lecce. Il Piemonte dove è nato, il Salento dove vive con la compagna e il figlio, gli anni di esperienza all’estero, gli studi e le letture, e pure la pietra bianca calcarea. Tutto questo… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
Le migliori dieci pizzerie di Milano votate e verificate da clienti come solo 50TopPizza riesce a fare
ATTENZIONE! Le 12 migliori pizzerie di Roma: votate e verificate da clienti come solo 50TopPizza riesce a fare
Pizzeria Cocciuto a Milano, la visita in anonimato al locale pluripremiato da 50 Top Pizza e restare convinti che merita di stare nei primi venti in Italia
Pizzeria Granammare a Salerno, non si ferma lo tsunami delle pizzerie sempre più belle e buone. Bravi, bravi e bravi
Basta sale! La nuova sfida di Ciro Oliva nella Sanità con Concettina ai Tre Santi
San Giuseppe Vesuviano: da Mamma Elena Restaurant, alle falde del Vesuvio il mare in tavola
di Annatina Franzese Via Martiri di Nassirya, meglio conosciuta come via nuova Poggiomarino, è una strada appena fuori dalle principali arterie commerciali di San Giuseppe Vesuviano, poco distante dalla piazza centrale e dai suoi ritrovi più modaioli. E’ in questo tratto quasi… Leggi tutto »
Parte lunedì il Campionato del Mondo dei Pizzaiuoli – XVIII Trofeo Caputo
Inizia lunedì 16 settembre, presso il Lungomare Caracciolo di Napoli, la XVIII edizione del Campionato del Mondo dei Pizzaiuoli, con il quale si assegna l’ambito Trofeo Caputo. Quest’anno il Trofeo supera se stesso e propone due nuove categorie, passando così dalle tradizionali 9… Leggi tutto »
Pizza Village d’Essai a Terrazza Ferrari: grandi pizzaioli, chef, giornalisti e docenti universitari a confronto per dieci giorni in un programma senza precedenti
Dal 13 al 22 settembre tanti appuntamenti su Terrazza Ferrari per parlare di pizza e dintorni. Dieci giorni interamente dedicati alla pizza, da odorare, gustare, approfondire e studiare con PIZZA VILLAGE D’ESSAI, un ciclo di appuntamenti in cui si discuterà di temi… Leggi tutto »
Quando il curriculum dello chef non è uno spot: Domenico Marotta da Passard, Frechone Crippa in 12 anni, non per due settimane
Domenico Marotta a Castel Campagnano: l’altra sera ci siamo stato insieme agli amici della Pro Loco di Caserta, Manuel Lombardi della Coldiretti e Maurizio Capitelli della Cia dopo la recensione di Antonella Amodio sul Ristorante Marotta al termine del convegno-premiazione dei Piatti Tipici… Leggi tutto »
VINerdì | Franciacorta DOCG Extra Brut 2005 Riserva, Faccoli
di Carlo Macchi Basta una sniffata e un sorso di questo clamoroso Extra Brut Riserva 2005 di Faccoli per dimenticare ogni preconcetto sui Franciacorta. Complesso e profondo al naso, succoso e fresco in bocca. Chardonnay, pinot bianco e pinot nero per una… Leggi tutto »
20 Anniversary 2017 Aglianico del Vulture Elena Fucci
Abbiamo provato il nuovo Titolo 2017, quello dell’annata calda e siccitosa, al castello di Venosa durante la presentazione del congresso di Assoenologi. Il Titolo 20 Anniversary ottenuto dalla prima vigna aziendale di 75 anni e prodotto in 2500 bottigle numerate. Lo abbiamo trovato… Leggi tutto »
Pizza Village dal 13 al 22 settembre: il programma, le novità e le 50 pizzerie della festa più bella della pizza napoletana nel mondo
Napoli Pizza Village, food festival dei record Sul lungomare di Napoli, dal 13 al 22 settembre prossimo, tra pizza, musica, cultura e spettacoli dieci giorni di promozione turistica e gastronomica ma rispettando l’ambiente. Numeri da record per il Napoli Pizza Village. La nona… Leggi tutto »
ATTENZIONE! Le 12 migliori pizzerie di Roma: votate e verificate da clienti come solo 50TopPizza riesce a fare
Le migliori pizzerie a Roma? Non sono scelte a caso, ma dall’unica classifica italiana realizzata con visite anonime e paganti, quella di 50 TopPizza. La più seguita guida delle pizzerie italiane che ha delle regole molto precise. Milano sta conoscendo uno sviluppo incredibile… Leggi tutto »
Garantito IGP | Wine Summit a Bolzano: per un Alto Adige “da Baita Daniel e da Sheraton!”
di Carlo Macchi Un tempo di diceva di un partito politico, di cui oramai sono rimaste solo le ceneri, che poteva essere “di lotta e di governo”. Dopo i tre giorni di Wine Summit, che ha presentato la realtà enoica altoatesina ad… Leggi tutto »
Copenhagen, Øl & Brød, gli smørrebrød (e birra) consigliati dalla Michelin
ØL & BRØD by Mikkeller Viktoriagade 6, 1655 Copenhagen Tel. +45 33 31 44 22 Aperto: a pranzo e a cena (orari 12-16 e 18-20:30) Chiuso: lunedi; domenica e martedi sera www.ologbrod.dk Mikkel Borg Bjergsø e Kristian Klarup Keller, rispettivamente un insegnante di… Leggi tutto »
Lo Stuzzichino a Sant’Agata sui due Golfi, una cantina stellare sui piatti della gioia
Lo Stuzzichino a Sant’Agata sui due Golfi di Marco Galetti Lo Stuzzichino della Famiglia De Gregorio, a Sant’Agata sui due golfi dal 1989, è simbolo di tradizione e ospitalità, nella cucina a vista, che propone piatti legati al territorio,… Leggi tutto »
Bar Gabiet Ristoro See: una buona polenta concia con vista sul Lago
di Floriana Barone Il Lago Gabiet è un bacino artificiale della valle del Lys sopra Gressoney-La-Trinité, in Valle d’Aosta. A quota 2373 metri lo scenario naturale è unico. Si possono ammirare le principali vette del Monte Rosa: il Breithorn, il Castore, il Polluce e… Leggi tutto »
Tutto il mondo per il nostro Master Istruttore con Piergiorgio Giorilli | Accademia nazionale Pizza Doc
Quindici corsisti (8 provenienti dall’estero), tre giorni di formazione con il Maestro Piergiorgio Giorilli. Un corso che ha messo insieme quindici pizzaioli provenienti da tutto il mondo, con un solo obiettivo: diventare Maestri Istruttori dell’Accademia Nazionale Pizza DOC. Un’esperienza Doc: non… Leggi tutto »
AIS CAMPANIA – delegazione Penisola Sorrentina presenta Master Esagonale – La Francia del vino
La Francia del vino vissuta in 15 incontri attraverso il racconto di Samuel Cogliati. Un viaggio alla scoperta delle regioni viticole d’Oltralpe, dei loro terroir e della loro cultura. Un percorso in profondità, alle radici dell’“Esagono” enografico. Un evento di importanza nazionale, voluto… Leggi tutto »
La scapece, la ricetta araba che ci è arrivata con gli spagnoli, in quattro piatti
Come si fa la scapece? La ricetta? Ormai bisogna avere più di 80 anni per ricordare la cucina prima dell’avvento del frigorifero nelle case: la catena del freddo ci ha portato indubbiamente tanti vantaggi e soprattutto molta sicurezza, ma ci fa perdere sempre… Leggi tutto »
Paska 2017 il vino della gioia di Casebianche
Ritorno al passato, al vino inteso come convivialità, piacere di stare insieme, in grado di regalare quella ebrezza che scioglie le rigidità psicologiche. Questa è la tendenza del nuovo bere che, poi, detta tutta, corrisponde al grande ritorno della trattoria. Paskà, aglianico frizzante… Leggi tutto »