Le ricette più cliccate del mese
La Pasta con la Genovese a Napoli: ziti spezzati o paccheri? VIDEO
Paccari allo scarpariello, ricetta per la gioia di grandi e piccini
Mezzanelli allardiati, la ricetta di Giovanni Sorrentino
Paccheri alla Scarpone con le melanzane
Appena cotti
Salvatore Santucci, istruttore Avpn: “Ragazzi attenti, una giacca non fa il pizzaiolo!”
di Laura Guerra Sapere, saper fare, insegnare a fare. In questi tre passaggi si può riassumere lo stile di lavoro, in pizzeria e in aula di Salvatore Santucci, pizzaiolo verace senior dell’Avpn – Associazione Verace Pizza Napoletana e fondatore di “Ammaccamm” a… Leggi tutto »
Gabriele Bonci in tv con il nuovo format “Pizza Hero – La sfida dei forni”
di Bruna Sapere A partire dal 28 gennaio, su canale 9 del DTT, Gabriele Bonci, maestro panificatore e re della pizza in teglia, sarà protagonista del nuovo format televisivo Pizza Hero – La sfida dei forni. Per la prima volta, in… Leggi tutto »
VINerdì IGP | Cigliano Chianti Classico 2015
di Stefano Tesi Il suo produttore, Niccolò Montecchi, è mancato sabato scorso. Il vino l’avevo bevuto due settimane fa. Ho pensato a lungo se scriverne: volevo evitare omaggi maldestri. Ma questo è un gran vino: naso agile, fine e elegante da Gallo Nero… Leggi tutto »
Corriere Vinicolo presenta 9a edizione di Vino in cifre
I numeri che illustrano l’evoluzione del settore a livello mondiale, europeo e italiano Il Corriere Vinicolo presenta la nona edizione dell’annuario Vino in Cifre, edito da Unione Italiana Vini in partnership con l’Osservatorio del Vino e in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier…. Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
AGGIORNATO 2019| Guida alle migliori pizzerie di Napoli e della Campania: 260 locali visitati e raccontati di cui 90 solo in città
Guida completa alle pizzerie di Tramonti, il paese in Costa d’Amalfi dei tremila pizzaioli
Pizzeria I Belcastro a Roma (ex El Munta): il canotto nel quartiere Trieste
Salerno, Pizzeria Resilienza, a due passi dal teatro Verdi: oasi di sapori e prodotti
Pizzeria Lombardi a Santa Chiara, la pizza tradizionale nei locali rinnovati nel cuore della bellezza di Napoli
Lauranti, custodi di vigne e custodi della Falanghina il colore dorato del Sannio
di Gennaro Miele Lauranti è il nome con il quale, in campagna, si indicava la squadra di operai ingaggiati per la cura della vigna. La famiglia Iorio nel rispetto di quel lavoro ha così battezzato la propria azienda che ha sede a Ponte… Leggi tutto »
Tutto pronto per Aglianico a Roma !!!! Tutte le notizie per aderire!
Domenica 3 Febbraio 2019, dalle ore 11 alle 19, ritorna a Roma, stavolta all’interno del prestigioso Centro Congressi Cavour, a due minuti dalla Stazione Termini, la manifestazione “Aglianico a Roma” dove, attraverso banchi di assaggio e seminari tematici, operatori e appassionati di tutto il mondo… Leggi tutto »
A Potenza la presentazione del libro di Luciano Pignataro “La pizza. Una storia contemporanea”
Venerdì 18 gennaio 2019 alle ore 18.30 nella Sala degli Specchi del teatro “F. Stabile” di Potenza, FoodNotes presenta il libro di Luciano Pignataro, “La pizza. Una storia contemporanea” edito da Hoepli. L’evento è organizzato in collaborazione con Ufficio Stampa Basilicata, Rocco Catalano… Leggi tutto »
Quinto Quarto Piadina & Affini a Cesenatico: dove la piadine non sanno di plastica!
di Lorenzo Pedretti Complice il colorato porto cesenaticense, da Quinto Quarto sembra di essere a Copenaghen per via dell’estetica minimal, dove il legno si fonde con gli interni squadrati e freddi e gli oggetti artigiani e si mescolano a quelli di design. La… Leggi tutto »
L’irresistibile cucina del Don Carlos, il ristorante di Villa Maria Cristina a Caserta
di Antonella Amodio Un piccolo tesoro nascosto tra le strade di Caserta, un’oasi di verde che racchiude gusto, semplicità e professionalità. Questo ė il ristorante Don Carlos dell’ hotel Villa Maria Cristina. In soli due anni si è ritagliato… Leggi tutto »
Castelvenere/Sannio. Degustazione e riflessioni con il Vescovo Battaglia sulla sostenibilità e la viticoltura come dono da proteggere
Ad un mese dall’avvio ufficiale delle iniziative della ‘Città Europea del Vino 2019’ è in programma giovedì 17 gennaio a Castelvenere (Enoteca Culturale di piazza San Barbato, inizio ore 18.30) un incontro-degustazione che ospiterà la preziosa presenza del vescovo diocesano Monsignor Domenico Battaglia. Lo… Leggi tutto »
Es Salento Primitivo Igt 2016 – Gianfranco Fino
di Enrico Malgi Ho scoperto che per fare un vino eccellente bisogna praticare la vela! Ma che dici? Non è vero è una boutade. Ed invece è proprio così. Conosco alcune persone che prima di diventare viticoltori di successo sono stati ottimi… Leggi tutto »
Garantito IGP | Florence Out Of Ordinary
di Stefano Tesi La mia scarsa inclinazione verso le cose modaiole è arcinota, figuriamoci quella verso le cose di tendenza e il lessico che, ad esempio in materia di cibo e ristoranti, a ciò si accoda. Altrettanto nota la mia attrazione, invece,… Leggi tutto »
Cava Bianca2017 Terre Carsiche, il bianco affinato nelle grotte di Castellana
Una fermentazione in acciaio seguito da una maturazione in barrique e infine il passaggio in bottiglia. Un vino come tanti? Mica tanto, visto che in bottiglia si eleva a otre 80 metri di profondità nelle Grotte di Castellana. E’ stato questo il progetto… Leggi tutto »
Bomba a Sorbillo: ecco l’attentatore mentre mette la bomba e la fa esplodere! VIDEO DELLE TELECAMERE DI SORVEGLIANZA
In venti secondi si vede l’attentatore che porta la bomba e poi scappa. Si tratta del video delle telecamere di sorveglianza della pizzeria. La polizia pare abbia acquisito i video anche delle altre piazzate a via Tribunali che possono rendere possibile… Leggi tutto »
Napoli, bomba alla pizzeria Sorbillo dei Tribunali, le telecamere riprendono tutto. AGGIORNAMENTI! L’Associazione Pizzaioli: domani tutti alle 16 davanti alla sua pizzeria!
Stanotte una bomba carta di inaudita violenza è stata fatta esplodere all’ingresso della stoprica pizzeria Sorbillo ai Tribunali. Le telecamere hanno ripreso la scena. Erano l’1,30 quando un individuo è passato un paio di volte davanti alla Pizzeria. Poi, d’improvviso si è… Leggi tutto »
Caiazzo, 16 gennaio, oggi si presenta il libro La Pizza con Franco Pepe e Paolo Marchi
Mercoledì 16 gennaio 2019 alle ore 18:00, presso l’Archivio Storico Diocesano di Caiazzo in piazza Stefano nel palazzo della Curia Vescovile, Luciano Pignataro presenterà il suo libro “La pizza. Una storia contemporanea” in cui si parla anche di Franco Pepe…. Leggi tutto »
Breaking news: Bomba in nottata contro la pizzeria di Gino Sorbillo
Di Redazione Una bomba ieri in nottata è stata esplosa contro la pizzeria di Gino Sorbillo. È stato lo stesso Gino a dare l’annuncio della notizia attraverso la sua pagina Facebook alle ore 02.01 del 16 gennaio. Dopo l’esplosione che ha distrutto… Leggi tutto »
Da Michele nel tempio della moda a Parigi
L’Antica Pizzeria da Michele approda anche al Salone di Parigi e per la prima volta tingerà di colore e di tradizione la passerella più famosa al mondo. Lo fa con una t-shirt dedicata all’interno della Collezione FW 2019 del famoso Brand giapponese Comme… Leggi tutto »
Da venerdì 18 a domenica 20 gennaio a Benevento la terza edizione di Sementia
Da venerdì 18 a domenica 20 gennaio a Benevento la terza edizione di Sementia Un’edizione orientata ai consumatori anche per approfondire il rapporto tra cereali e salute Giunta alla sua terza edizione, quest’anno Sementia, la manifestazione dedicata ai cereali tradizionali… Leggi tutto »
Pasta e lenticchie, la ricetta da fare a casa
Pasta e lenticchie e il calendario del cibo e il piatto simbolo della dieta mediterranea In tutte le famiglie italiane c’era il calendario gastronomico sul quale si regolava l’appetito e l’organizzazione della cucina. Di tue tipi: stagionale e settimanale. Ossia c’erano piatti… Leggi tutto »