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DI MAJO NORANTE Uva: moscato reale Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Questo bianco è davvero un piccolo grande capolavoro da cui speriamo tanto si sviluppi una consolidata tradizione di cui si avverte il bisogno. Riccardo Cotarella ha imposto lo stile francese su questo moscato del…  Leggi tutto »

Claudio Cipressi Vignaiolo Uva: tintilia Fascia di prezzo: 14,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 25/30 – Non omologazione 30/35 San Felice del Molise è un piccolo comune della provincia di Campobasso di appena seicentocinquanta anime; sta su una collina appenninica di oltre…  Leggi tutto »

ANGELO D’UVA VIGNAIUOLO IN LARINO Uva: Montepulciano Fascia di prezzo: 18,00 – 20,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non omologazione 30/35   Il piccolo Molise, che soltanto ultimamente e molto timidamente si è affacciando…  Leggi tutto »

Angelo D’Uva Uva: montepulciano Fascia di prezzo: 18,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 27/30 – Non omologazione 30/35 A piccoli passi, ma con costanza e determinazione, negli ultimi anni continua la scalata della produzione vitivinicola molisana (poco più di trecentomila ettolitri…  Leggi tutto »

DI MAJO NORANTE Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno La storia vitivinicola molisana è davvero molto interessante perché indicativa dell’evoluzione del mercato. Dopo essere stata sempre una appendice dell’Abruzzo, come nelle lezioni di geografia a scuola, a causa della preponderanza di Montepulciano, dopo…  Leggi tutto »

L’Aglianico ha ormai scavallato la dorsale appenninica per dilagare in Daunia e nel Molise. Un processo che si è avviato nel corso degli anni ‘90 e di cui possiamo cominciare a trarre i primi bilanci come in questo caso, una magnum di Contado di Di Majo Norante, la principale azienda molisana affacciata sull’Adriatico…  Leggi tutto »

Di Majo Norante Uva: Aglianico Fascia di prezzo: 11,00 – 13,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: Acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 27/30 – Palato 27/30 – Non omologazione 30/35   Per diversi motivi non è così semplice approfondire il discorso sulla viticoltura molisana. Vediamo…  Leggi tutto »

DI MAJO NORANTE Uve: Montepulciano, tintilia Fascia di prezzo: dai 10 ai 15 euro Fermentazione ematurazione: acciaio e legno Una delle mie prime esperienze entusiasmanti con il vino è stata senza ombra di dubbio quando, oltre una decina d’anni fa’, lavorando tra i tavoli al ristorante riuscivo nell’intento di convincere l’avventore di…  Leggi tutto »

COLLE SERENO Uva: Falanghina Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Note: l’azienda di Giuseppe Mogavero ha 80 ettari tra Petrella e Tifernina, siamo a circa 400 metri sul livello del mare. L’altezza dei vigneti, il terreno tufaceo e la buona escursione termica spiegano la grande capacità di…  Leggi tutto »

BORGO DI COLLOREDO Uva: greco Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Dopo decenni di rattrappimento, la Campania riprende a far sentire la sua presenza nelle regioni limitrofe grazie all’agroalimentare  e al vino.  Infatti i vitigni di grande successo sono ormai sempre più presenti in Molise, Basilicata e…  Leggi tutto »

di Antonio Di Spirito Negli anni ’90 del secolo scorso Vincenzo Catabbo, commerciante all’ingrosso di cereali e granaglie, acquistò dei terreni a San Martino in Pensilis (CB), sua terra natia, in Contrada Petriera, per tentare una produzione propria dei cereali. Ben presto, però, si accorse che quei terreni collinari e pietrosi, erano…  Leggi tutto »

Uva: tintilia Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Occupa solo 50 ettari a fronte dei 6200 vitati presenti in tutta la regione. In Molise, da quasi quindici anni, si riscopre la Tintilia. La viticoltura regionale guarda con orgoglio ad un autoctono che riesce ad imprimere forte…  Leggi tutto »

ANTONIO VALERIO Uve: Falanghina, Trebbiano e Chardonnay Fascia di prezzo: 50,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: Acciaio e vetro Vista 5/5 – Naso 25/30 – Palato 25/30 – Non omologazione 30/35 Negli ultimi anni il mondo del vino in Italia, come work in progress, fortunatamente è connotato da…  Leggi tutto »

Cantine Cipressi Uva: Tintilia Fascia di prezzo: 16,00-18,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: Acciaio Vista 5/5 – Naso 25/30 – Palato 25/30 – Non omologazione 32/35   Il minuscolo Molise, che è appena un poco più esteso della Valle d’Aosta, sembra quasi nascondersi tra le pieghe…  Leggi tutto »

  Uva: tintilia Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5. Naso 25/30. Palato: 26/30. Non Omologazione: 32/35 Sono in una fase della vita nella quale, inutile negarlo, è possibile fare già alcuni bilanci. Si verifica quando capisci che sicuramente non avrai…  Leggi tutto »

di Enrico Malgi Storica ed importante l’azienda Agrinatura di Giancarlo Ceci di Andria, che ha una storia che parte dal 1819 e che tra l’altro può vantare la prima sperimentazione in tutta la Puglia di una produzione agricola-vinicola con metodo biologico sin dal 1988 e poi dal 2011 anche la conversione biodinamica….  Leggi tutto »

di Mariangela Agrusti Pescaria a Polignano. Quando quattro anni fai mi affacciai, per caso, in un vecchio scorcio di Polignano a Mare, e avvistai qualche tavolino a mo’ di aperitivo, un menù atipico da bistrot di mare, col cartello “inaugurazione domani”, mai avrei immaginato che, quel locale di pochi metri quadrati sarebbe…  Leggi tutto »

MASSERIE FLOCCO Uva: chardonnay e sauvignon (40%) Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Ecco quello che noi consideriamo un vino didattico: ben fatto, buono, ma inutile. Emblematico cioé di una strada che il Sud, Sicilia a parte, non deve percorrere se vuole restare sul mercato con una…  Leggi tutto »

DI MAJO NORANTE Uva: falanghina Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Da Lucera a Campomarino, ormai la falanghina presidia sempre più saldamente l’Adriatico, spinta dal successo e dalla sete dei consumatori che la vogliono tutta e subito. Si capisce perchè: nonostante sia un vitigno autoctono, dimostra sempre…  Leggi tutto »

DI MAJO NORANTE Uva: montepulciano e aglianico (20%) Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Ecco un rosso a cavallo tra l’Adriatico e il Tirreno. Il montepulciano regala sicuramente morbidezza, l’aglianico la spalla in uno dei migliori bicchieri del Regno delle Due Sicilie per il rapporto tra qualità e prezzo. Da spendere su tutti i…  Leggi tutto »

Uva: montepulciano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio La famiglia D'Uva è di origini contadine, conosce bene il sacrificio del lavoro nei campi e nella vigna. Questo vuol dire che il proprio tempo viene totalmente scandito dai ritmi della natura, generosa nel ricambiare la fatica investita,…  Leggi tutto »

CANTINE SALVATORE Uva: Tintilia Fascia di prezzo: 18,00 – 20,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 25/30 – Palato 25/30 – Non omologazione 31/35   Nel piccolo territorio molisano, sull’abbrivo di quanto è accaduto nelle altre regioni meridionali, dopo anni di colpevole…  Leggi tutto »

CIANFAGNA Uva: tintilia Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Il Centro Italia conosce un nuovo fervore vitivinicolo, forse sta davvero finendo la lunga era glaciale montepulciano-trebbiano, grazie ad alcuni vitigni autoctoni su cui le aziende hanno iniziato a lavorare con dedizione nelle ultime vendemmie. Mi riferisco alla passerina laziale, al…  Leggi tutto »

Azienda Agricola Cianfagna Uva: Tintilia Fascia di prezzo: 18,00 – 20,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: Acciaio Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non omologazione 30/35   Il mistero che avvolge la provenienza, la scampata estinzione e la susseguente rinascita del vitigno molisano…  Leggi tutto »

Catabbo Uva: tintilia Fascia di prezzo: 15,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non omologazione 31/35 Nel Molise non esiste un vero e proprio background vitivinicolo. Anche se, come in tutta Italia, anche qui si è sempre coltivata la vite per produrre…  Leggi tutto »

di Enrico Malgi Si scrive tintilia e si legge Molise, perché questa specie varietale è di esclusivo appannaggio del territorio molisano e non ha parentela con nessun altro vitigno, tanto è vero dal 2002 è iscritta nel Registro Nazionale delle Varietà della Vite autorizzata per il solo Molise. In passato si pensava…  Leggi tutto »

Cantina Valtappino Uva: Tintilia Fascia di prezzo: 20,00 – 22,00 in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non omologazione 31/35   Parafrasando Catalano, si può affermare che chi possiede un tesoro è fortunato ed è meglio averlo!…  Leggi tutto »

Azienda I.A.C. Catabbo Uva: Tintilia, Montepulciano e Syrah Fascia di prezzo: 20,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: Acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non omologazione 31/35   Tintilia, Tintilia e ancora Tintilia. E allora, il Molise è solo Tintilia? Non…  Leggi tutto »

di Enrico Malgi Minimale ma sicuramente molto proficua la produzione vitivinicola del Molise, che all’interno del suo territorio accoglie molte specie extraterritoriali mutuate dalle regioni limitrofe come l’Aglianico, la Falanghina ed il Greco dalla Campania; il Montepulciano ed il Trebbiano dall’Abruzzo; la Malvasia nera e bianca ed il Bombino bianco dalla Puglia;…  Leggi tutto »

di Enrico Malgi La Tintilia è la principale varietà autoctona a bacca nera allevata nel Molise di origine spagnola, che è stata riscoperta e rilanciata da pochi anni, perché è stata iscritta nel 2002 nel Registro Nazionale della Varietà di Vite ed ha ottenuto la Doc nel 2011. In passato la Tintilia…  Leggi tutto »