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  1. Le ricette
  2. Antipasti
  3. Pagina 10

AntipastiPrimiSecondiMinestre e ZuppeContorniPane, Pizza, LievitatiDessertDolciDrink & Cocktail

Alici farcite con provola affumicata al profumo di limone, su pavè di melanzane e pomodori

24 Maggio 2010 1 commento

L’insalata di limoni-pane di Ischia

23 Maggio 2010 2 commenti

Tonno in tre versioni: tartare, fritto e scottato

21 Maggio 2010 0 commenti

Insalata di astice laccato alla birra artigianale

21 Maggio 2010 0 commenti

Insalata di seppie in agrodolce

4 Maggio 2010 0 commenti

Tartare di merluzzo di coffa con battuto di limone e menta selvatica

4 Maggio 2010 0 commenti

Zuppetta di primavera con polpettine di alici di Cetara

28 Aprile 2010 0 commenti

Zuppa di fave fresche con ventresca e cipolla novella

15 Aprile 2010 0 commenti

Fave fresche con ventresca

14 Aprile 2010 1 commento

Carciofo bianco di Pertosa farcito al crudo di rossetti

13 Aprile 2010 0 commenti

Zizza di pecora all’olio di Ravece Dop con i limoni della Costiera

1 Aprile 2010 0 commenti

La ricetta. Sformato di scarola riccia su vellutata di fagioli quarantini

1 Aprile 2010 0 commenti

Ricetta: Carpaccio di Coronello e Pomodorini secchi

13 Marzo 2010 0 commenti

Carpaccio di tonno rosso leggermente marinato con ricotta e limone candito

5 Marzo 2010 0 commenti

Gateaux di pesce bandiera, scarola e mozzarella

1 Marzo 2010 1 commento

La gelatina di maiale all’alloro di Tenuta Montelauro

24 Febbraio 2010 0 commenti

Purea di broccoli friarielli con gnocchetti di pane cafone e veli di baccalà marinato all’olio d’oliva extravergine

17 Febbraio 2010 0 commenti

Arcobaleno di gamberoni reali con misticanza odorosa e pepe di Sichuan

17 Febbraio 2010 0 commenti

Zuppetta di cipolle con uovo in camicia su pane raffermo

17 Febbraio 2010 0 commenti

Fantasia di orzo perlato con ceci, asparagi, cozze, calamari e gamberetti

21 Gennaio 2010 0 commenti

Anelli di calamari ripieni di torzelle del Vesuvio

21 Gennaio 2010 0 commenti

Carciofi ‘mbuttunati (ripieni)

21 Gennaio 2010 0 commenti
L'insalata di rinforzo

‘Nzalata ‘e rinforzo, insalata di rinforzo

24 Dicembre 2009 0 commenti

Aria di Eurochocolate, ravioli al cioccolato alla moda del nani

29 Ottobre 2009 0 commenti
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  • FRANCESCO MONDELLI: Sono stato a Romeo del Castello e chiaramente ho conosciuto Chiara Vigo.Grande rosso per me tra i migliori dell’Etna.Purtroppo pare che non vin…
  • FRANCESCO MONDELLI: Gentile gran capo le ricordo,e mi ripeto,che lei presenziava ad una manifestazione in quel di Paestum qualche anno fa detta appunto Rosso Rosso P…
  • Enrico Malgi: Grazie a te caro Vincenzo, che ci regali sempre questi vini meravigliosi, insieme a grandi e scrupolosi produttori, come Ferrante Di Somma nel pr…
  • Vincenzo: Grazie Enrico per la tua meticolosa e professionale cronaca sui vini ma soprattutto sulle aziende, ti leggo sempre con piacere.

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