Archivio Maggio 2006

Martino 101 2003 Calabria igt

I vini da non perdere > in Calabria 0

TERRE DI BALBIA Uva: magliocco Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Il magliocco è una delle tante scoperte che la Calabria, poco capace nel promuovere i suoi vini, riserva ai grandi appassionati. Lanciato per primo da Librandi nella seconda metà degli anni ’90, è stato ripreso da…  Leggi tutto »

Lacryma Christi 2005 rosato doc

I vini da non perdere > in Campania > Napoli 0

SORRENTINO Uva: piedirosso, aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Oggi, cari amici, festeggiamo l’elezione a sindaco dell’amico Secondo Squizzato, presidente dell’Associazione Amici delle Alici nonché responsabile Slow Food del presidio della Colatura di Alici che è diventato primo cittadino a Cetara. Una volta tanto la politica…  Leggi tutto »

Biodinamico sì o no?

Polemiche e punti di vista 0

La discussione che si è accesa sul biodinamico è tipicamente italiana, un paese dove solo da pochi anni si è formata un’autentica cultura del vino e che dunque manifesta ancora il piglio scolastico nell’affrontare una degustazione o nel valutare una tipologia. Un collega giapponese mi faceva notare a Verona che nel resto del…  Leggi tutto »

Una vendemmia in Nuova Zelanda

Giro di vite 0

La nostra amica Anna Chiara Mustilli è stata un mese in Nuova Zelanda per la vendemmia. Le ho chiesto di raccontare questa esperienza sotto forma di diario. Ecco a voi di Anna Chiara Mustilli 12 aprile 2006 Cari tutti, sono arrivata sana e salva dopo un viaggio di 24 ore…senza fatica alcuna! il secondo volo,…  Leggi tutto »

Napoli, pizzeria Lombardi

Le pizzerie 0

Via Foria, 12 Tel. 081.456220 Aperto a pranzo e a cena Chiuso il lunedi Il vero Lombardi, quello storico, originale, sta qui. La vera pizza napoletana pure. In via Foria, dove nacque alla fine dell’Ottocento e dove i fratelli Nando e Gigi continuano orgogliosi la tradizione familiare. Siamo di fronte alla fermata della metropolitana…  Leggi tutto »

Pallagrello Bianco 2005 Terre del Volturno igt

I vini da non perdere > in Campania > Caserta 0

LE CANTINE DI HESPERIA Uva: pallagrello bianco Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Terza vendemmia di Anna della Porta nella cantina di famiglia al centro di Campagnano. Dopo un avvio un po’ incerto, la svolta produttiva con la decisione di puntare esclusivamente su pallagrello (nero e bianco) e…  Leggi tutto »

Quando il vino si degusta nel giornale

Polemiche e punti di vista 0

di Mario Vella da www.campaniasuweb.it Luciano Pignataro è stato nominato come giornalista italiano dell’anno al prestigioso Oscar del Vino 2006, la manifestazione organizzata da Bibenda e Ais Roma Esperto della viticoltura del Mezzogiorno, Luciano Pignataro è il primo giornalista napoletano ad entrare nella triade finale dell’Oscar del Vino 2006, il premio più importante dell’anno…  Leggi tutto »

Brunello, la riserva 1999 di Biondi Santi

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

Il valore della morbidezza affascina coloro che prediligono il gusto internazionale, l’omologazione papillosa, l’annullamento delle caratteristiche del terreno e del vitigno. Il valore della freschezza, cioè dell’acidità totale che l’uva trasmette al vino, è invece il primo indicatore per capire se ci troviamo di fronte ad una bottiglia capace di raccontare il tempo e conservare…  Leggi tutto »

Falanghina 2005 Beneventano igt Bisceglia

I vini da non perdere > in Basilicata 0

Uva: falanghina Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Sì, avete letto bene. La Falanghina è Beneventano igt, ma l’azienda è lucana. Si tratta della cantina di Mario Bisceglia, l’autore del grande lancio della Gaudianello nella grande distribuzione, che nella sua Lavello è partito con la nuova struttura in…  Leggi tutto »

Cabernet, la California umilia la Francia

Polemiche e punti di vista 0

CABERNET AMERICANI VINCONO ANCHE DA VECCHI DOPO TRENT’ANNI di Marco Bardazzi WASHINGTON. Nel 1976 era stato uno shock per la Francia: in un test alla cieca da parte di nove esperti mondiali di vino, i prodotti della California avevano battuto  i prestigiosi Bordeaux, dando il via al boom della Napa Valley. «Aspettate che i vini…  Leggi tutto »

The best of Vitigno Italia 2006

Polemiche e punti di vista 0

I miei dodici assaggi preferiti Vitigno Italia si chiude con un bilancio davvero positivo, lo scrivo senza lasciarmi influenzare dall’amicizia con Chicco De Pasquale, Andrea Romano e Donatella Bernabò che ha curato l’ufficio stampa, tantomeno dallo spirito campanilistico che a Napoli è sempre, per fortuna, un po’ fuoriluogo. Sul piano giornalistico e della comunicazione,…  Leggi tutto »

Lambiccato di Moscato 2005

I vini da non perdere > in Campania > Salerno 0

LONGO Uva: moscato Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio La famiglia Longo è da sempre insediata a Bellizzi, sino a qualche anno fa comune di Montercovino Rovella, a metà strada fra Battipaglia e Salerno. L’attività principale è costituita dalla macalleria che sta al centro, ma da qualche anno Giuseppe…  Leggi tutto »

Sorrento, L’Antica Trattoria

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide > Il Paradiso: Capri, Ischia, la Penisola Sorrentina, e la Costiera Amalfitana 0

Via Padre Reginaldo Giuliani, 33 Tel. 081.8071082 www.lanticatrattoria.com Chiuso lunedì, mai in estate Ferie a febbraio Un po’ ai margini dei riflettori mediatici, questo locale rappresenta l’evoluzione compiuta del migliore stile della buona ristorazione degli anni ’70, aggiornata sui vini, caratterizzata dal servizio impeccabile avviato in sala dal patron Aldo Doria che prende di…  Leggi tutto »

Falanghina 2005 Campi Flegrei doc

I vini da non perdere > in Campania > Napoli 0

CANTINE FARRO Uva: falanghina Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio La vendemmia 2005 si dimostra molto difficile in Irpinia e in Sannio, ma la fascia Costiera non sembra essere stata danneggiata più di tanto. Anzi: la 2005 di Michele Farro, presidente del Consorzio dei Vini dei Campi Flegrei, terza…  Leggi tutto »

Un Paraccine per Pietratorcia

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

Annata veramente difficile questa 2005 per i bianchi da qualche mese in commercio: vini ancora scomposti, decisamente meno strutturati, poco intensi e poco persistenti. Per fortuna ogni regola ha la sua eccezione e stavolta il territorio meno penalizzato dalle piogge abbondanti di agosto e settembre sembrano essere la costa flegrea e Ischia: gli assaggi in…  Leggi tutto »

Barbera Don Bosco 2005 Beneventano Igt

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

ANNA BOSCO Uva: Barbera del Sannio Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Frutto integro, rotondo, maturo. Nonostante l’annata, non certo felice, la famiglia Venditti ha centrato anche stavolta il risultato. La vendemmia 2005 si presenta in bocca con noti “dolci” meno aggressive, una caratteristica che non va di…  Leggi tutto »

Cerreto Sannita, Sannio. Il pozzo dei desideri

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide > Il Sannio 0

Via Michele Ungaro, 122 Telefono 0824.816050 Aperto anche a pranzo. Chiuso il mercoledì Ferie quindici giorni nel periodo invernale In questo grazioso ristorante, situato proprio nel centro di Cerreto Sannita (a due passi dalla chiesa di San Martino) ci siamo tornati ben tre volte in un breve intervallo di tempo. In ogni occasione abbiamo…  Leggi tutto »

Vigna Garrone 1996 Scavigna rosso doc

I vini da non perdere > in Calabria 0

ODOARDI Uva: gaglioppo (60%), cabernet sauvignon e merlot, nerello cappuccio, cabernet franc Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: legno Non so se dipende dai vitigni o dal terreno, ma sinora l’esperienza mi ha insegnato che i rossi calabresi da invecchiamento raggiungono la maturità piena intorno ai dieci anni….  Leggi tutto »

numero 3-4 marzo-aprile 2006

I vini da non perdere 0

ANNO XXII – N. 3 – 4 MARZO – APRILE 2006________________________________________________________________________________Notiziario bimestrale, pubblicato a cura dell’ ITALIAN WINE &…  Leggi tutto »

Il Centerbe

I miei prodotti preferiti 0

di Pietro Valdiserra Liquore di antichissima tradizione, il centerbe viene prodotto da secoli per uso domestico in molte località dell’Italia Centrale, e nel corso del tempo è stato arricchito in ogni casa con sfumature, aromatizzazioni e sapori originali, spesso tenuti gelosamente segreti. La sua diffusione è particolarmente estesa in tutto il territorio abruzzese: qui…  Leggi tutto »

Pozzuoli, Dal Tarantino

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide 0

Via Maria Puteolana, 20 Tel. 081.5266290 www.trattoriadaltarantino.it [email protected] Pozzuoli ha una grande tradizione di pesca, qui c’è il più importante mercato della Campania, uno dei principali del Tirreno. Nei vicini laghi vulcanici flegrei di Lucrino, Averno e Fusaro i romani coltivavano ostriche e molluschi rinomati di cui Tiberio era ghiotto mentre la terra sbuffava…  Leggi tutto »

Sirena d’oro 2006, i vincitori

Polemiche e punti di vista 0

IV edizione del concorso italiano degli oli Dop Assessorato all’Agricoltura e alle Attività Produttive della Regione Campania – Città di Sorrento in collaborazione con Associazione Nazionale Città dell’Olio, Oleum e Federdop i migliori oli dop italiani Consegnati anche i riconoscimenti a Anna Scafuri, Chiara Mojana, Angelo Peretti e Fabio Piccoli i vincitori…  Leggi tutto »

Liquore allo zafferano

I miei prodotti preferiti 0

di Pietro Valdiserra Avete presente il risotto giallo alla milanese, dal profumo inebriantedi zafferano, vanto storico della cucina ambrosiana? Quello stesso risotto che Pellegrino Artusi inserì in tre versioni diverse nel suostorico ricettario del 1891? Bene, lasciate da parte per un momento ilrisotto e concentratevi sullo zafferano.La mitologia greca attribuiva la nascita dello zafferano…  Leggi tutto »

Il Fiano di Ciro Picariello

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

Parte oggi per concludersi domenica la seconda edizione di BhianchIrpinia, la bella e qualificata rassegna ideata da Paolo De Cristoforo e Raffaele del Franco nell’ambito di Terra Mia (www.terramia.av.it) ad Atripalda. Non una generica iniziativa sul vino e sul cibo (i…prodotti tipici!) come se ne vedono tante ormai in giro, ma una manifestazione dove la…  Leggi tutto »

Fiano di Avellino 2004 docg Mastroberardino

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

Uva: fiano di Avellino Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Fiano e Greco mi appassionano per la definizione varietale molto precisa che ormai da tempo hanno raggiunto. Per ricordarselo basta provare il Fiano base di Mastroberardino, davvero un classico fra i classici dove i sentori di fondo sono…  Leggi tutto »

Il Catalenesca

Polemiche e punti di vista 0

di Gaspare Pellecchia* Ieri sera, durante il corso di degustazione, abbiamo presentato ai soci una chicca: un vino prodotto con uve ufficialmente classificate come “da mensa”, cioè uve da tavola, e quindi non ammesse alla produzione di vini (se non per consumo familiare). In realtà, questo vitigno, arrivato dalla Spagna circa cinquecento…  Leggi tutto »

Montesano sulla Marcellana (Cilento), Caseificio Fratelli Gallo Campolongo

Le stanze del gusto > La mozzarella, i formaggi e il latte 0

Frazione Arenabianca Via Filaro, 25 Tel. 0975.863212 www.caseificiocampolongo.it Il Vallo di Diano è una delle realtà più interessanti e meno conosciute della fascia tirrenica anche se ha un passato di grande prestigio come testimonia la Certosa di Padula attorno alla quale era organizzata l’economia di gran parte del territorio a cavallo tra Lucania e…  Leggi tutto »

Ponte della Lama 2005 Rosato Puglia igt

I vini da non perdere > in Puglia 0

CEFALICCHIO Uva: nero di Troia, montepulciano Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Parmigiana di pesce serra, cannelloni verdi, pasta e fave, cefalo e gamberetti, bruschette con ricotta di bufala. Piccolo pranzo domenicale al Pappacarbone di cui si è appassionato Enzo Vizzari sull’Espresso di venerdì 5, tante bottiglie in degustazione,…  Leggi tutto »

Grecomusc’ 2004 Irpinia igt

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

CONTRADE DI TAURASI Uva: grecomusc’ Fascia di prezzo: da 5 a 10 Euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Riassaggio pre-estivo. Vado particolarmente orgoglioso di questa mia scheda. Qualche tempo fa sono stato, infatti, invitato alla laurea di una studentessa dell’Università di Agraria di Portici che, portando in discussione con il professore Moschetti…  Leggi tutto »

Etichetta Bronzo 2001 Falerno del Massico doc

I vini da non perdere > in Campania > Caserta 0

MASSERIA FELICIA Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Ho deciso di riassaggiare questo vino dopo tanto tempo. Ricordavo unrosso ancora scomposto e soprattutto segnato da un tannino straripante.Si trattava di un vino imbottigliato da pochissimo. Se non mimeravigliò, pertanto, la sua scompostezza, da…  Leggi tutto »