Archivio Maggio 2007

Agnanum Vigna del Pino 2003 Falanghina dei Campi Flegrei doc

I vini da non perdere > in Campania > Napoli 0

VITICOLTORE MOCCIA Uva: falanghina Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Prendetemi pure per pazzo per quanto andrò a scrivere. Considero questo bianco uno dei migliori in assoluto prodotti fino ad oggi nei Campi Flegrei e in Campania. Il naso, in una degustazione alla cieca per Vini Buoni d’Italia…  Leggi tutto »

Enotecari o tabaccai? -3

Polemiche e punti di vista 0

Caro Signor Pignataro, leggo con costanza il suo blog, lo trovo interessante e soprattutto impostato su una giusta filosofia, che condivido in buona misura. Ma quando dentro di me si impone l’urgenza di dissentire su alcuni punti, ecco la mia lettera. Cercherò di essere sintetico e chiaro. E parto dalla sua lettera aperta: non sono…  Leggi tutto »

Enotecari o tabaccai? -2

Polemiche e punti di vista 0

La vita è bella perchè anche quando pensi di padroneggiare una materia c’è sempre qualcuno capace di regalarti nuove chiavi di lettura. L’intervento del lettore Carmine Capacchione pubblicato ieri ne è un esempio. A differenza di molti colleghi critici, degustatori e giornalisti, io non mi sono avvicinato al mondo del vino attraverso la frequentazione in enoteca,…  Leggi tutto »

Enotecari o tabaccai?

Polemiche e punti di vista 0

Riceviamo e volentieri pubblichiamo Caro Luciano Pignataro, seguo con costanza il suo wine-blog e ne apprezzo lo stile e l’impostazione volta a valorizzare il vino della Campania e del Meridione. Mi sembra che spesso si lamenti da parte di produttori, enologi, sommelier e altri addetti ai lavori una scarsa cultura del vino nel nostro…  Leggi tutto »

San Valentino Torio (sa), Conserve Graziella

Le stanze del gusto > Le conserve 0

Via provinciale Sarno-Nocera, 6 Tel. 081.939366, fax 081.939405 www.graziella.com La grande partita che attende l’agroalimentare italiano è sicuramente quella delle conserve di pomodoro. Con i cinesi che bussano alle porte, diventa decisivo posizionarsi anche in questo settore non solo con una qualità garantita dalla legge, ma anche ben comunicata….  Leggi tutto »

Propileo 2003 Aglianico Sannio doc

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

CA’STELLE Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Diciamo subito che è venuto il momento di bere questo rosso di Castelvenere: i tannini ormai sono stati quasi completamente risolti in questi due anni e l’ingresso in bocca è morbido, suadente, tranquillo. Non possiamo…  Leggi tutto »

Agostinella 2006

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

COLLE PALADINO Uva: agostinella Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Se il Vesuviano sta riscoprendo la catalanesca, Castelvenere, il comune più vitato della Campania, punta ad una delle tante uve del suo immenso patrimonio ampelografico, l’agostinella. In questa seconda vendemmia ha una presa di beneficio dall’annata, più ricca e…  Leggi tutto »

Aglianico 2003 Cilento doc

I vini da non perdere > in Campania > Salerno 0

BOTTI Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Il naso dolce di frutta ben maturata e di spezie, rinfrescato dalle notarelle balsamiche, il colore non concentrato con, evviva, l’unghia arancione, l’ingresso abbastanza morbido rinfrancato da una sana, antica, forte, persistente, intensa freschezza, la chiusura…  Leggi tutto »

Le tre lezioni di Vitigno Italia

Polemiche e punti di vista 0

C’è una parabola che più di ogni altra cosa spiega la psicologia da sconfiggere qui al Sud, ove si parla di un milanese, di un romano e di un napoletano chiamati dal Signore, o dal Genio della Lampada se volete, ad esprimere un desiderio per compensare e facilitare la loro vita onestamente condotta sino a…  Leggi tutto »

Il Coda di Volpe del Cavalier Pepe

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

Per molti anni Taurasi è stato l’unico vino italiano a non avere territorio. Poi, sulla scia di Antonio Caggiano, il primo a portare visitatori, turisti, operatori e giornalisti nel comune del rosso più importante del Sud, si sono affacciate nuove realtà. Ma questa le supera tutte: 35 ettari adagiati sulle colline tra Luogosano e Sant’Angelo…  Leggi tutto »

Paestum, Caseificio Masseria Lupata

Le stanze del gusto > La mozzarella, i formaggi e il latte 0

Via Porta Marina Tel. 0828.722002 masserialupata@virgilio.it Il caseificio più famoso di Paestum è sicuramente Vannulo, ma questo è il più spettacolare al mondo: è infatti assolutamente adiacente alle mura dell’antica città lucana che, come Agrigento, custodisce intatti i templi ma senza speculazione edilizia devastanza sul suo territorio nonostante non manchi mai la tentazione. Per…  Leggi tutto »

Il Sigillo 2003 Aglianico del Vulture doc

I vini da non perdere > in Basilicata 0

CANTINE DEL NOTAIO Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 20 a 25 euro fermentazione e maturazione: acciaio e legno L’ultimo nato nella cantina di Marcella e Gerardo Giuratrabocchetti è un rosso potente e concentrato, la versione lucana del Vigna Piancastelli ricavata però dall’aglianico. Complice l’annata calda supportata dalla vendemmia tardiva, siamo di fronte ad…  Leggi tutto »

Pietre Sparse 2006 Solopaca bianco doc

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

SANTIMARTINI Uva: falanghina, malvasia, trebbiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio La versione 2005 di questo bianco sannita ha convinto molto, tanto da agguantare la Corona ai Vini Buoni d’Italia da vero outsider. Angelo Pizzi padroneggia la materia senza alcuna difficoltà e con sapienza mette a punto l’antico blend…  Leggi tutto »

Terre Brune 2001 Carignano del Sulcis Superiore doc

I vini da non perdere > in Sardegna 0

CANTINA SANTADI Uva: carignano Fascia di prezzo: da 15 a 20 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Carignano si avvicina più del Cannonau al gusto campano, si tratta di un’uva della Sarsegna meridionale le cui potenzialità sono state scoperte da Giacomo Tachis e che, nonostante questo grande imprimatur d’autore, non è ancora…  Leggi tutto »

Fiano 2006 Sannio doc

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

MUSTILLI Uva: fiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Due conferme da questa nuova bottiglia: la prima è la spiccata vocazione bianchista di questa bella azienda sannita in cui il passaggio generazionale è avvenuto lentamente e giudiziosamente. Dal Regina Sofia, un aglianico vinificato in bianco purtroppo tolto…  Leggi tutto »

La Sicilia vince la sfida della Selezione del Sindaco

Polemiche e punti di vista 0

Oltre 760 le etichette in concorso. Sono siciliani i primi tre vini tra i bianchi, i rossi e i passiti. Tra gli spumanti primo posto al Veneto. Tre vini siciliani e un veneto si aggiudicano il primo posto al concorso enologico “La Selezione del Sindaco” per le categorie rossi, bianchi, dolci e spumanti. Il…  Leggi tutto »

Capichera vendemmia tardiva 2003

I vini da non perdere > in Sardegna 0

CAPICHERA Uva: vermentino Fascia di prezzo: da 15 a 20 euro Fermentazione e maturazione: legno Giunto alla sua tredicesima annata, questo bianco mostra al tempo stesso la sua modernità e il suo essere datato. E’ sicuramente fuori moda l’idea di usare la barrique (ma non il legno) per i vitigni autoctoni bianchi del…  Leggi tutto »

Carloforte (Ca), Da Nicolo

Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > La Sardegna 0

Corso Cavour 32 Tel. 0781.857438 www.danicolo.net Sempre aperto. Ferie da fine ottobre a Pasqua Reduce da una grande scorpacciata di tonno in cui ho ritrovato la gestualità e i profumi della mia amata Cetara, ecco qui il consiglio, banale e scontato per chi segue le guide, per fare qualche esperienza in più a Carloforte…  Leggi tutto »

Pietre Sparse 2004 Solopaca Rosso doc

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

SANTIMARTINI Uva: sangiovese, aglianico, piedirosso e sciascinoso Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Con l’annata 2005 questa azienda solopachese ci aveva entusiasmato per le punte eccelse raggiunte con il Pietre Sparse Solopaca Bianco in veste “Classico”, arrivato fino alla corona dei Vini buoni d’Italia. Un…  Leggi tutto »

La Falanghina di Porto di Mola

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

In attesa di Vitigno Italia, non possiamo non parlare dell’autoctono più spudorato di tutta la Campania, in espansione in Puglia e in Basilicata dopo aver colonizzato il Molise. Strano destino, l’uva bianca rilanciata da Leonardo Mustilli, Gennaro Martusciello e Angelo Pizzi: prima alfiere dell’affermazione su tutte le tavole della produzione regionale, poi in bilico verso…  Leggi tutto »

Auriculus Aglianico 2001 Beneventano Igt

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

TORRE DEI CHIUSI Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 20 a 25 euro Fermentazione e maturazione: legno Sempre falanghina. Ancora una volta la falanghina del Sannio balza sugli scenari enologici nazionali grazie all’affermazione dell’azienda ‘Torre dei Chiusi’ all’ottava edizione della ‘Selezione nazionale vini da pesce’ di Ancona. Ad aggiudicarsi la medaglia d’oro…  Leggi tutto »

Moses

Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > A Napoli 0

Discesa Coroglio, 39 Tel. 081.5752988, fax 081.2403923 www.mosesrestaurant.it Chiuso il lunedì. Aperto dalle 16 in poi L’arredamento marinaro, sei nelle cabine o sulla tolda di una nave, due sale con vista mozzafiato dalla collina di Posillipo su Bagnoli, i Campi Flegrei, Pozzuoli. E poi Food&drink di nuova concezione: non è una pizzeria, eppure si…  Leggi tutto »

Napoli, storica verticale di Contrade di Taurasi

Verticali e orizzontali 0

Tutti i millesimi e le riserve in una degustazione unica di Fabio Cimmino Se un grande rosso non potrà mai essere figlio di un compromesso, un grande Taurasi non potrà mai esserlo a maggior ragione. Un grande vino deve rispettare, tassativamente e rigorosamente, l’anima di un territorio, la diversità dell’annata, lo stile del produttore, l’originalità…  Leggi tutto »

Grecomusc' 2005 Campania igt

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

CONTRADE DI TAURASI Uva: grecomusc’ Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Gli studi del professore Moschetti, prima a Portici ora a Palermo, confermano che questa uva autoctona non è un clone di greco, ma una varietà del tutto particolare che Sandro Lonardo ha tirato fuori…  Leggi tutto »

Fiano di Avellino 2005 docg Di Prisco

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

Uva: fiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Degustazione dei coronati irpini da una idea di Paolo De Cristofaro a Terra Mia. Il Fiano è l’unico bianco, gli altri sono i Taurasi di Molettieri (2002), D’Antiche Terre (2001), Mastroberardino (2003) e Castelfranci (2002). Si conferma un naso…  Leggi tutto »

Falerno, storica verticale di Masseria Felicia

Verticali e orizzontali 0

Un amore di Parker, cinque annate in vetrina L’Etichetta bronzo di Masseria Felicia ha fatto storia: Robert Parker lo provò e gli assegnò 95/100 consacrando uno stile oltre le righe e lanciando sia la giovane cantina della famiglia Brini che il loro enologo, Nicola Trabucco (www.trabucconicola.it). Questa storia è ripassata come un film in famiglia…  Leggi tutto »

Castelvenere, Sannio. Krèsios

Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > Il Sannio 0

Via Palazzo, 1 Tel.0824-940723 339.6940649 www.kresios.com – info@kresios.com Aperto giovedì e venerdì la sera, sabato e domenica a pranzo e sera. Gli altri giorni solo su prenotazione Se ci sono aziende servono ristoranti, e viceversa. Questo circolo virtuoso si è ormai definitivamente affermato in Irpinia mentre nel Sannio si registra molto ritardo. L’incantesimo di…  Leggi tutto »

Bosco Caldaia 2003 Solopaca rosso doc

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

ANTICA MASSERIA VENDITTI Uva: aglianico, montepulciano, piedirosso Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Provate questo Bosco Caldaia, una delle massime espressioni del Solopaca, assolutamente classica per la perfezione dell’esecuzione che inizia con la potatura verde nel vigneto più piccolo di un ettaro piantato sopra un colle oltre vent’anni fa….  Leggi tutto »

Vandàri 2006 Falanghina Sannio doc

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

VENDITTI Uva: falanghina Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Delicata e sensuale, la Falanghina di Nicola rivela al palato più che al naso la sua vera essenza perché i profumi sono dolci ma poco intensi e persistenti mentre al palato il vitigno riprende rapidamente sopravvento creando delle…  Leggi tutto »

Falanghina 2006 Taburno doc Fattoria La Rivolta

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

Uva: falanghina Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio L’azienda di Paolo Cotroneo è una delle mie preferite al Sud: i suoi vigneti sono mollemente adagiati in uno dei terroir più forti della Campania, alle falde del massiccio del Taburno che divide la valle Caudina dalla valle Telesina, le…  Leggi tutto »