Archivio Novembre 2009

Tintore, il rosso della Costiera Amalfitana

Giro di vite 0

di Michela Guadagno Tintore Day, elogio di un autentico vitigno di territorio: meno di dieci ettari a Tramonti, solo 8000 bottiglie l’anno in circolazione La prima edizione del Tintore day, evento voluto e ideato da Luciano Pignataro, Ais Costa d’Amalfi e Ais Napoli, ottiene già un risultato, la nascita dell’associazione “Amici…  Leggi tutto »

Puianello di Quattro Castella, Reggio Emilia: l’Arciprete

Guida ai ristoranti e alle trattorie d'Italia del Centro Sud 0

Via Taddei, 11/C Tel. 0522.886525 Aperto solo la sera. A pranzo su prenotazione. Ad appena cinque chilometri da Reggio, un piccolo locale, venti coperti venti, luci soffuse, eleganza essenziale. Francesco Miselli ha girato tanto, venti anni vissuti tra Canada, Nicaragua fino poi alle tappe di studio in cucine italiane importanti, come l’Ambasciata…  Leggi tutto »

World Wine Symposium a Cernobbio. Appunti da Sud

Polemiche e punti di vista 0

Un po’ la crisi, un po’ qualche degustazione, un po’ la Davos du Vin a Cernobbio. Tempo di bilanci, così per fare il punto di lavoro. Soprattutto in vista di un profondo cambiamento di visuale in arrivo e di cui avrete a breve notizia. Il Sud, direi il Centro Sud con l’esclusione di parti…  Leggi tutto »

Marigliano (Napoli). 'O Scialatiello

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide 0

Via P. Pio, 55/57 Tel. 081.8855193 – 3394514078 – 3466805250 www.oscialatiello.it aperto sempre, chiuso il mercoledì Trionfano le tinte forti, il rosso e il giallo ocra, sulle pareti segnate dai finti archi di tufo e mattoni nella grande sala di questo locale, dove si giunge dall’ampio parcheggio posteriore costeggiando la cucina. C’è…  Leggi tutto »

Le Fossette 2008 Puglia igt

I vini da non perdere 0

ALBERTO LONGO Uva: falanghina Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Gino Veronelli diceva spesso che il successo di un vino lo banalizza. Per i rossi italiani la vera banalizzazione è stata la rincorsa al modello gustativo di Bordeaux che in qualche modo ha presentato un ventaglio che andava…  Leggi tutto »

Carlo Cambi, Il Mangiarozzo 2010

Le stanze del gusto > I libri da mangiare 1

Il Mangiarozzo 2010: in libreria il best seller della gastronomia da leggere come un romanzo, da usare come antidoto alla crisi Carlo Cambi nella sua anti-guida racconta le tavole d’Italia dove il mangiare è autentico e il conto leggero. È “Libro che il Gambero Rosso non vorrebbe farti leggere” perché dice basta alla critica…  Leggi tutto »

Napoli, Rossi tra-Dotti a CiaoVino

Eventi da raccontare 0

di Michela Guadagno Innovativa e inconsueta serata all’enoteca CiaoVino a Varcaturo di Fabrizio Erbaggio, vice delegato per l’Ais di Napoli, per un pubblico misto americano e napoletano, che ha visto in degustazione cinque vini rossi monovitigno rappresentativi dell’area dei Campi Flegrei, dell’Irpinia e dell’Alto Casertano. In comparazione guidata dai produttori e…  Leggi tutto »

World Wine Symposium a Cernobbio. Bettane e la moralità della critica, Gaja sull’Italia: il prossimo successo saranno i bianchi

Eventi da raccontare 0

Il più grande critico francese e il più conosciuto produttore italiano sono stati i due protagonisti a Cernobbio della prima giornata della Davos of Wine organizzata dal Grand Jury alla quale partecipano davvero tutti, dai protagonisti delle aste più importanti a Ivanhoe Johnston, ossia la nona generazione di negociant a Bordeaux, produttori da ogni…  Leggi tutto »