Le ricette di Napoli
Ricetta linguine al baccalà
Questa ricetta ha origini vesuviane prché Somma è uno dei più grandi spacci di baccalà e stoccafisso d’Europa e la Campania è la regione che
15 Marzo 2023 8 commenti
Pasta lunga
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Ricette d'Autore
Spaghetti alla chitarra con puttanesca di pomodorini gialli e baccalà
Un gustoso primo piatto, semplice da realizzare ma di sicuro effetto.
23 Gennaio 2022 Nessun commento
ricette di magro
Linguine con stoccafisso, asparagi e cipolline fresche
Questa ricetta ha il vantaggio di approfittare di due prodotti di stagione: gli asparagi (meglio se selvatici, ovviamente) e le cipolline fresche. . Un ottimo
7 Marzo 2021 1 commento
linguine
Linguine cozze e limone di Peppe Guida
Il pastificio dei Campi ha affidato alle mani dello chef di Vico Equense l’introduzione al mondo della pasta di Gragnano per gli chef internazionali dei
17 Giugno 2016 1 commento
Ricette di mare
Spaghettone con ventriciello di stocafisso
I ventricelli di stoccafisso fanno parte di quei sapori che definiamo ” dimenticati ” e cerchiamo di riscoprire. Parte non nobile del pesce Stocco, venivano
9 Maggio 2016 Nessun commento
Ricette d'Autore
L’abbraccio della festa: vermicelli aglio fresco, olio e peperoncino con carciofo arrostito
Dalla cucina delle feste di Pasqua: e se rimane un carciofo arrostito, cosa facciamo?
26 Marzo 2016 Nessun commento
