Sono bravissimi ma non li conoscete tutti: undici margherite di 11 pizzaioli da scoprire

15/10/2017 6.6 MILA

di Luciano Pignataro

La pizza è sempre più buona ovunque ed è un piacere vedere la gara a chi la fa meglio. Oggi è possibile mangiarne di ottime anche in locali di cui si parla poco o, meglio, di cui abbiamo parlato solo noi. Gommoni o tradizionali poco importa. Sono buonissime e fanno parte dello tsunami pizza.
Giovani impegnati negli impasti e nella ricerca della qualità.
Ecco le margherite che ci hanno fatto impazzire.  Attenzione, non è una classifica, ma una guida che vuole presentarvi pizzerie ottime ma ancora non alla ribalta mediatica.
Margherite? Si, perché per me la pizza o è marinara o è margherita. Tutto il resto è una opinione:-)

A Napoli vi diamo tre indirizzi, tutti in zona Fuorigrotta

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Ciarly di Raffaele Bonetta

Pizzeria Ciarly, la margherita
Pizzeria Ciarly, la margherita

Gommone

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Porzio a Soccavo

Pizzeria Porzio, la margherita
Pizzeria Porzio, la margherita

Tradizionale

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Marco Pellone alla Loggetta

Ciro Pellone, la margherita
Ciro Pellone, la margherita

Tradizionale

Due a Caserta
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Il Monfortino di Francesco di Ceglie a Caserta

Pizzeria Il Monfortino, la margherita
Pizzeria Il Monfortino, la margherita

Tradizionale

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Il Diavoletto di Luciano Freddo

 

Il Diavoletto Caserta la pizza Bufalina
Il Diavoletto Caserta la pizza Bufalina

Gommone

Lazzari Felici a San Giorgio a Cremano

Lazzari Felici, la margherita
Lazzari Felici, la margherita

Tradizionale

Est Ovest a Frattaminore

Est Ovest margherita
Est Ovest margherita

Tradizionale

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Gaetano Paolella ad Acerra

Pizzeria Gaetano Paolella Acerra Gaetano ed Emanuele la margherita
Pizzeria Gaetano Paolella Acerra Gaetano ed Emanuele la margherita

Gommone

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‘O Gemell a Casalnuovo

Pizzeria 'O Gemell, la margherita
Pizzeria ‘O Gemell, la margherita

Tradizionale

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Aniello Mansi a Salerno

Pizzeria Vincenzo Mansi, la Regina DOC
Pizzeria Vincenzo Mansi, la Regina DOC

Stile salernitano

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DaZero adAgropoli

Da Zero, Vallo della Lucania, Margherita, ditelo con i fiori...
Da Zero, Vallo della Lucania, Margherita, ditelo con i fiori…

Tradizionale

Buon divertimento e segnalateci le vostre. Non quelle già famose però!

 

8 commenti

    Raffaele De Luca

    (15 ottobre 2017 - 11:55)

    Vorrei segnalare la margherita dei fratelli Grassia a San Giuseppe Vesuviano (NA), la bellissima Margherita di Pizzeria Primicerio a Villaricca e a Napoli la gran margherita dei fratelli Russo de la pizzeria Gigino e Figli, a Soccavo!

    Giulia Cannada Bartoli

    (15 ottobre 2017 - 15:21)

    A Pozzuoli Il Rudere di Gennaro di Razza

    Antonio De Luca

    (15 ottobre 2017 - 16:55)

    Per l’ennesima volta vi segnalo Finalmente a Pomigliano D’Arco, davvero un posto speciale

    gianfranco

    (15 ottobre 2017 - 19:22)

    A voi che siete ricercatori e intenditori, vi invito a fare un giro anche dalle parti di Montoro (AV), ” Pizzeria NiRò “.

    Lella

    (15 ottobre 2017 - 23:54)

    Il segreto di pulcinella di Peppe bove! È la pizza migliore in assoluto, in puro stile gommone!

    Franco

    (16 ottobre 2017 - 06:54)

    Vorrei segnalarvi Vincenzo Consiglio pizza leggerissima e gustosa. Gommone. Pharina via retella Capodrise caserta

    Melania

    (16 ottobre 2017 - 22:00)

    La regina per eccellenza “margherita” qualità, cortesia e passione nel raccontarci il proprio lavoro VINCENZO CONSIGLIO come da parola lo consiglio veramente lo trovate alla pizzeria pharina capodrise….

    Pasquale

    (17 ottobre 2017 - 12:25)

    Sono stato invitato in un locale nuovo a Capodrise (ce) PHARINA ho mangiato una pizza deliziosa impasto leggero e ho avuto modo di conoscere il pizzaiolo VIncenzo Consiglio da provare perché sono convinto che sarà un predestinato!!!

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