Sono bravissimi ma non li conoscete tutti: undici margherite di 11 pizzaioli da scoprire
di Luciano Pignataro
La pizza è sempre più buona ovunque ed è un piacere vedere la gara a chi la fa meglio. Oggi è possibile mangiarne di ottime anche in locali di cui si parla poco o, meglio, di cui abbiamo parlato solo noi. Gommoni o tradizionali poco importa. Sono buonissime e fanno parte dello tsunami pizza.
Giovani impegnati negli impasti e nella ricerca della qualità.
Ecco le margherite che ci hanno fatto impazzire. Attenzione, non è una classifica, ma una guida che vuole presentarvi pizzerie ottime ma ancora non alla ribalta mediatica.
Margherite? Si, perché per me la pizza o è marinara o è margherita. Tutto il resto è una opinione:-)
A Napoli vi diamo tre indirizzi, tutti in zona Fuorigrotta
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Ciarly di Raffaele Bonetta
![Pizzeria Ciarly, la margherita](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/04/Pizzeria-Ciarly-la-margherita.jpg)
Pizzeria Ciarly, la margherita
Gommone
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Porzio a Soccavo
![Pizzeria Porzio, la margherita](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/08/1-Pizzeria-Porzio-la-margherita-.jpg)
Pizzeria Porzio, la margherita
Tradizionale
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Marco Pellone alla Loggetta
![Ciro Pellone, la margherita](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/05/Ciro-Pellone-la-margherita.jpg)
Ciro Pellone, la margherita
Tradizionale
Due a Caserta
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Il Monfortino di Francesco di Ceglie a Caserta
![Pizzeria Il Monfortino, la margherita](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/09/10-Pizzeria-Il-Monfortino-la-margherita.jpg)
Pizzeria Il Monfortino, la margherita
Tradizionale
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Il Diavoletto di Luciano Freddo
![Il Diavoletto Caserta la pizza Bufalina](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/01/Il-Diavoletto-Caserta-la-pizza-Bufalina.jpg)
Il Diavoletto Caserta la pizza Bufalina
Gommone
Lazzari Felici a San Giorgio a Cremano
![Lazzari Felici, la margherita](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/04/Lazzari-Felici-la-margherita.jpg)
Lazzari Felici, la margherita
Tradizionale
![Est Ovest margherita](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/10/Est-Ovest-margherita.jpg)
Est Ovest margherita
Tradizionale
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Gaetano Paolella ad Acerra
![Pizzeria Gaetano Paolella Acerra Gaetano ed Emanuele la margherita](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/09/Pizzeria-Gaetano-Paolella-Acerra-Gaetano-ed-Emanuele-la-margherita.jpg)
Pizzeria Gaetano Paolella Acerra Gaetano ed Emanuele la margherita
Gommone
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‘O Gemell a Casalnuovo
![Pizzeria 'O Gemell, la margherita](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/09/Pizzeria-O-Gemell-la-margherita.jpg)
Pizzeria ‘O Gemell, la margherita
Tradizionale
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Aniello Mansi a Salerno
![Pizzeria Vincenzo Mansi, la Regina DOC](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/09/Pizzeria-Vincenzo-Mansi-la-Regina-DOC.jpg)
Pizzeria Vincenzo Mansi, la Regina DOC
Stile salernitano
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DaZero adAgropoli
![Da Zero, Vallo della Lucania, Margherita, ditelo con i fiori...](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/07/Da-Zero-Vallo-della-Lucania-Margherita-ditelo-con-i-fiori....jpg)
Da Zero, Vallo della Lucania, Margherita, ditelo con i fiori…
Tradizionale
Buon divertimento e segnalateci le vostre. Non quelle già famose però!
8 Commenti
I commenti sono chiusi.
Vorrei segnalare la margherita dei fratelli Grassia a San Giuseppe Vesuviano (NA), la bellissima Margherita di Pizzeria Primicerio a Villaricca e a Napoli la gran margherita dei fratelli Russo de la pizzeria Gigino e Figli, a Soccavo!
A Pozzuoli Il Rudere di Gennaro di Razza
Per l’ennesima volta vi segnalo Finalmente a Pomigliano D’Arco, davvero un posto speciale
A voi che siete ricercatori e intenditori, vi invito a fare un giro anche dalle parti di Montoro (AV), ” Pizzeria NiRò “.
Il segreto di pulcinella di Peppe bove! È la pizza migliore in assoluto, in puro stile gommone!
Vorrei segnalarvi Vincenzo Consiglio pizza leggerissima e gustosa. Gommone. Pharina via retella Capodrise caserta
La regina per eccellenza “margherita” qualità, cortesia e passione nel raccontarci il proprio lavoro VINCENZO CONSIGLIO come da parola lo consiglio veramente lo trovate alla pizzeria pharina capodrise….
Sono stato invitato in un locale nuovo a Capodrise (ce) PHARINA ho mangiato una pizza deliziosa impasto leggero e ho avuto modo di conoscere il pizzaiolo VIncenzo Consiglio da provare perché sono convinto che sarà un predestinato!!!