Ricette con il baccalà. E’ proprio il tempo di farle. Ecco una raccolta ragionata dal nostro immenso ricettario. Cliccando sopra i link entrate nelle singole ricette

Linguine al baccalà

Cannelloni ripieni di Baccalà e ricotta romana con pomodori

Spaghetti al baccalà con il Casavecchia

Candele con trippa di baccalà e carciofi arrostiti

Pasta piselli e baccalà

Paccheri di Gragnano con genovese di baccalà

Linguine con vongole e baccalà

‘a calamarata rigata con baccalà, asparagi e corbarino

Spaghetti alla chitarra con baccalà e tartufo bianco d’Alba

Maccheroncini con genovese di baccalà e noci su guazzetto di broccoli

Spaghetto scanalato con baccalà, friarielli e nocciole

Ravioli di patate e provola, baccalà e polvere di olive nere

Matriciana di baccalà

Risotto con fichi secchi del Cilento, pesto al basilico e baccalà confit

Paccheri di Gragnano ripieni di baccalà mantecato

Tortino di baccalà e patate con foglie di spinaci in tempura e salsa di ceci all’olio

Parmigiana di baccalà

Pizza fritta baccalà e scarola

Baccalà con scarole in barattolo

Il baccalà alla siciliana

Baccalà fritto con insalata di rinforzo alla napoletana

Polpette di baccalà fritte

Baccalà extra cotto al vapore con verdure essiccate e condite all’escapece

Tegamino di baccalà al forno

Baccalà alla pertecaregna

Crocchette di grano e baccalà in crosta di pane alle erbe

 

Baccalà e patate

Cheesecake di baccalà profumato al finocchietto