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Salvatore Tassa: “Cucinare è mettersi all’opera con rispetto”
di Laura Guerra E’ arrivato, ad un certo punto, nel cammino del cuoco cuciniere di Acuto, il momento di raccontare profondamente...

La Locanda dei Buoni e Cattivi a Cagliari: cucina di territorio di qualità
di Sabino Berardino Siccome non di solo pizza può e deve viver l'uomo – anche se ci si mette pure la ricerca...

Roberto Allocca è il nuovo Executive Chef di Marennà a Sorbo Serpico
È Roberto Allocca il nuovo Executive Chef di Marennà, il ristorante all’interno della cantina Feudi di San Gregorio, che riaprirà il 21 novembre. Allocca, napoletano ma...

GARANTITO IGP| Biondi Santi e il valore del tempo: la prima visita al Greppo dopo l’acquisto dei francesi
Biondi Santi e la scommessa del tempo. Noi italiani non siamo particolarmente legati alle tradizioni familiari, fatta eccezione per la nostra ovviamente, e...

Montiano 2016 Famiglia Cotarella
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La Terrazza del re. L’evoluzione partenopea secondo Marco Fiore
di Ugo Marchionne Introduzione Per motivi di lavoro, mi sono recentemente trasferito in uno Studio Legale nel cuore di Via Toledo...

Una nuova moda gastronomica sta contagiando il mondo: Pokè, il food molto trendy
di Antonella Amodio Cos’è il pokè? E’ lo street food healthy hawaiano, un piatto semplice, creato mixando pesce crudo freschissimo con insalata,...
