La beneficenza è l’anima del commercio? Il caso Puok e le riflessioni di Salvatore Salvo e Carmine Donzetti 2 Luglio 2017 10 commenti
Chef stellati e stelle fuori fuoco. Sottotitolo: non di sole acrobazie si nutre l’uomo 26 Giugno 2017 8 commenti
Il primo ristorante al mondo ha una sezione Pasta nel menu! E che dire dei giovani chef del Sud che per fare i fighi pensano a risotti e tortelli? 25 Giugno 2017 5 commenti
I pizzaioli e le risse su Facebook, ecco quello che bisogna evitare e perché dopo il caso Martucci-Salvo 24 Giugno 2017 3 commenti
A proposito di critiche ai ristoratori, quando il critico che critica su TripAdvisor è un ristoratore 13 Giugno 2017 0 commenti
Il caso della trattoria Bertozzi: perché ristoratori e pizzaioli non sopportano più le critiche? 12 Giugno 2017 9 commenti
Osterie e trattorie stanno lentamente morendo uccise dalle pizzerie e io non voglio essere complice di questa cosa, tacendola 10 Giugno 2017 15 commenti
E ora una domanda angosciante. Perché nessuno propone più il risotto alla Milanese? 9 Giugno 2017 0 commenti
Trenta cose che fanno arrabbiare al ristorante. Quando è troppo è troppo… sottotitolo, anche i clienti nel loro piccolo s’inc@zzano 3 Giugno 2017 5 commenti
Cari cuochi, cacciate fuori le palle: basta creme e salsine formaggiose. Bastaaa! 30 Maggio 2017 7 commenti
Report su influencer, food blogger, conflitti di interesse e macchina di fango 25 Aprile 2017 2 commenti
Il consiglio da amico: evitate il trucco dell’aperitivo e la voglia dei distillati per risparmiare sino al 20% nei ristoranti stellati 16 Aprile 2017 1 commento
Fivi al Vinitaly: sette proposte contro la burocrazia che opprime le cantine 9 Aprile 2017 0 commenti
Report e gli chef sotto le stelle: ecco cosa abbiamo capito stavolta da Bernardo Iovene 27 Marzo 2017 4 commenti
Mercati o mercanti: caro (a volte carissimo) ristoratore, ci fai sapere chi decide il tuo menu? 27 Marzo 2017 2 commenti
Consulenze d’oro e sponsor per gli chef famosi, ma il lavoro nero nei ristoranti può anche essere una piaga 20 Marzo 2017 5 commenti
Perché i dolci dei ristoranti top non sono all’altezza del salato oltre che del prezzo? 15 Marzo 2017 2 commenti
AAA, Stellato cerca personale di sala. Ma dimentica un requisito fondamentale…. 12 Marzo 2017 3 commenti
Food blogger e giornalisti a sbafo? Cari ristoratori, non lamentatevi su Facebook, la colpa è vostra 6 Marzo 2017 17 commenti
