crisi fine dining Il Fine Dining è morto, l’avanguardia pure e io non mi sento troppo bene 16 Febbraio 2025 3 commenti
Andrej Godina: Report ha ragione, il caffè italiano è in ritardo su trasparenza e cultura della filiera caffe
Paulo Airaudo non le manda a dire: “Il vegetale? Al ristorante va bene come contorno”. E su Ferran Adrià… 11 Febbraio 2025 0 commenti
Fine dining in crisi? I cuochi hanno dimenticato i clienti, detto da un cuoco stellato 6 Febbraio 2025 0 commenti
Non va tutto bene Ristorazione in crisi? No, non va tutto bene. Soprattutto nei piccoli centri 20 Gennaio 2025 5 commenti
crisi del vino Crisi del vino? La verità è che abbiamo smesso di voler essere adulti 16 Gennaio 2025 2 commenti
Finisce un anno e inizia un altro ed ecco le cose che non vorrei vedere in questo 2025. Ma già so che così non sarà… 31 Dicembre 2024 14 commenti
a' canc'llera, aia dei colombi, anna bosco, ca'stelle, Camaiola, dipartimento agraria, La pineta, terrae laboriae, vigne sannite, vinicola del titerno, vinivola del sannio L’etichetta Don Bosco e il futuro del vitigno camaiola nel Sannio 31 Dicembre 2024 0 commenti
Anna Caretti, Aurora Storari, Jessica Rosval, Michelina Fischetti, migliori ristoranti italiani, ristorazione italiana nel 2024 Cosa ricordare della ristorazione italiana nel 2024? 19 Dicembre 2024 0 commenti
Michelin a Napoli. Togliere la stella a Palazzo Petrucci è stata solo una cattiveria autolesionista 6 Novembre 2024 10 commenti
Guida Michelin Michelin Italia: nell’era Bartolini-Cannavacciulo non c’è posto per Ducasse 6 Novembre 2024 4 commenti
ristorante pescheria salerno Luigi Iapigio, il cuoco di successo che ha capito tutto sulla Michelin prima dei ragazzi di Lucca 14 Ottobre 2024 0 commenti
Giglio Restaurant e lo strano destino del termine Stellato Michelin in Italia 11 Ottobre 2024 0 commenti
fiordilatte, mozzarella di bufala Trend: burrata pugliese e fiordilatte dilagano sui menu di ristoranti e pizzerie. Intanto cala il prezzo del latte di bufala ed è polemica 10 Ottobre 2024 1 commento
