Tonno marinato e scottato al sesamo, con insalatina cruda di peperoni con capperi ed emulsione di menta 25 Luglio 2009 0 commenti
Sfogliatella ripiena di manzo con peperoni agrodolci e riduzione di aglianico 15 Luglio 2009 0 commenti
Involtino di melanzana con cefalo di laguna su pane ai peperoni e variazione di ricotta con gelatina di nero di Troia 25 Giugno 2009 0 commenti
Sformatino di alici cadute nell'orto con la loro salsa e panzanella al rosmarino 24 Giugno 2009 0 commenti
Zuppetta di zucchine e patate con fiori di zucca ripieni di ricotta di bufala e alici salate di Cetara 19 Giugno 2009 0 commenti
Ziti spezzati con melanzane e ricotta di capra in zuppetta di totani di lampara e aglio selvatico 17 Giugno 2009 0 commenti
