PRIMO PIANO
Panificio Santa Teresa a Capaccio: una storia di pane, pizze e resistenza
APPENA COTTI
Amarone Opera Prima: le considerazioni dei protagonisti e qualche assaggio glorioso
di Luca Matarazzo Verona è bella e romantica… fin quando non si parla di vino. Si sono appena spenti i riflettori sull’edizione...
Cantina Giardino ad Ariano Irpino, naturalmente naturale!
CANTINA GIARDINO ARIANO IRPINO via Petrara 21/b www.cantinagiardino.com Tel. 0825 873084 Ettari: 5 di proprietà e 18 ettari in fitto Bottiglie prodotte: 100mila Enologo:...
Ristorante Scicchitano a Napoli, tradizione e contemporaneità sul lungomare
di Emanuela Sorrentino Giuseppe Scicchitano inaugura il suo secondo ristorante a Napoli, e lo fa in via Nazario Sauro alle spalle di...
Donne del vino Puglia: confermata Renata Garofano
Continuità, competenza e rappresentanza territoriale segnano il nuovo corso delle Donne del Vino – Delegazione Puglia, che confermano Renata Garofano nel ruolo di...
Alla scuola Dolce & Salato un corso per la gestione del rischio nel mondo dell’enogastronomia
di Tonia Credendino Chef, ristorazione e impresa: da marzo 2026 un percorso di formazione sulla prevenzione e la tutela aziendale Nel...
Sapori Italiani di Andrea Ena, dalla Sardegna a Bratislava
di Bruno Sodano La storia di Andrea Ena comincia lontano dalla Slovacchia e molto vicino al destino. «È nata nel 2002, quando...
CIABATTA “SCAROLE E FAGIOLI”: la ricetta di Martino Ruotolo
Martino Ruotolo di Essentiae a Tellaro (SP) e L’Angolino – Passo Sella Mountain Resort a Selva di Val Gardena (BZ), partecipa a Caputo...
Come capire quando la carne di maiale è davvero buona?
di Marco Contursi Maiale, amore e odio per gli Italiani. Amore perché è una carne gustosa e tra le più consumate, odio...
