Archivio Giugno 2006

Ischia, Il Giardino dell’Eden

Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > Il Paradiso: Capri, Ischia, la Penisola Sorrentina, e la Costiera Amalfitana 0

Via Nuova Cartaromana, 68 Tel e fax +39.081.985015. www.ilgiardinoeden.it info@ilgiardinoeden.it Diciamo la verità, mai nome tanto abusato in Italia è invece ben indicato per definire precisamente questo spettacolare angolo di Ischia. Parliamo della Baia di Cartaromana sorvegliata dal Castello Aragonese, dalla Torre Michelangelo e gli Scogli di Sant’Anna, quella che gli stessi abitanti definiscono…  Leggi tutto »

Concorso internazionale di Pinot Grigio, i vincitori

Polemiche e punti di vista 0

Si è svolto in Valdadige il 20 giugno il 2° Concorso Internazionale del Pinot Grigio, organizzato dal Comune di Brentino Belluno (Verona) con il patrocinio dell’Organizzazione Internazionale della Vite e del Vino (OIV) e dell’International Academy of Sensory Analysis. Le commissioni di assaggio, composte da tecnici sia italiani che stranieri, hanno assegnato 2 Gran…  Leggi tutto »

Tenuta Frassitelli per i 40 anni della doc

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

Ischia, insieme al Cilento, è il territorio campano che più di ogni altro ha conservato la sua radice culturale greca. Basta essere appassionati di vino per sentirsi immediatamente collegati alla costa jonica calabrese o all’Eubea da dove arrivarono i fondatori della prima colonia del Mediterraneo Occidentale. Come le Langhe e il Chianti, per l’800 e…  Leggi tutto »

Vairano Scalo, Alto Casertano. La Credenza

Le stanze del gusto > Le gastronomie 0

Via Napoli, 199 Tel. e fax 0823.642025 www.lacredenza.it Un altro terribile elemento di omologazione papillosa è stato sicuramente il frigorifero. Prima dell’avvento di questo elettrodomestico, simbolo con la tv e la lavatrice del boom dell’Italietta degli anni ’60, la straordinaria fantasia contadina si sbizzarriva a conservare i prodotti della terra in mille modi diversi….  Leggi tutto »

Coda di Volpe 2005 Beneventano igt

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

FATTORIA CIABRELLI Uva: coda di volpe Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Tonino Ciabrelli è stato uno dei primi viticoltori sanniti a fare undiscoso di qualità ta la fine degli anni ’80 e l’inizio del decenniosuccessivo attraverso una vinificazione corretta e senza fronzoli delleproprie uve. Non sono…  Leggi tutto »

Melito di Napoli, pizzeria Petito. La pizza nel ruoto

Le pizzerie 0

Via Roma, 472 tel.081.711.35.46 Ristorante – Pizzeria- Birreria – Girarrosto Chiuso mercoledì Da quando ho sparso la voce in giro di segnalarmi qualche superstite propugnatore della pizza nel ruotino mi sono arrivate diverse segnalazioni che sto cercando di sperimentare, tempo a disposizione permettendo. Una di queste mi ha portato dalla storica pizzeria Petito di…  Leggi tutto »

Selezione dei Vini Campani 2006 dell’Ersac. I risultati

Polemiche e punti di vista 0

Ente organizzatore Ente Regionale di Sviluppo Agricolo in Campania – E.R.S.A.C. Controlli Ministeriali Sig. Andrea Squarcia – Ministero delle Politiche Agricole e Forestali Presidenza Commissioni di valutazione Dott. Giuseppe Martelli Responsabile legale Dott. Giuseppe Grasso Mercoledì 21 giugno 2006 si sono concluse le selezioni dei vini presentati alla “Selezione dei Vini Campani 2006”,…  Leggi tutto »

Tramonti bianco 2005 Costa d’Amalfi doc

I vini da non perdere > in Campania > Salerno 0

SAN FRANCESCO Uva: biancolella, pepella, falanghina Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Ancora una nuova azienda che si affaccia nel panorama vinicolo campano: la San Francesco. Situata a Tramonti nel cuore verde della Costa D’Amalfi, l’azienda San Francesco è stata fondata da Chiara Di Palma nel 2004. I vitigni coltivati…  Leggi tutto »

Porto di Mola, Falanghina sempre più Felix

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

Quinta edizione, domani e dopodomani, di Falanghina Felix a Sant’Agata dei Goti con il record di presenze nuovamente superato: siamo infatti a quota 58 aziende partecipanti. La manifestazione, ideata da Nicola Matarazzo e organizzata nei vicoli medioevali del bellissimo centro sannita, costituisce una occasione irripetibile per gli appassionati di provare con calma la nuova annata…  Leggi tutto »

La Firma 2004 Aglianico del Vulture doc

I vini da non perdere > in Basilicata 0

CANTINE DEL NOTAIO Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 20 a 25 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno C’è una regione che non bluffa mai nel bicchiere, in miglioramento sensibile vendemmia dopo vendemmia. Recenti assaggi hanno confermato la straordinarietà dell’Aglianico del Vulture, dove ormai ci sono almeno una quindicina di produttori capaci di…  Leggi tutto »

Tenuta Frassitelli 2005 Ischia Doc

I vini da non perdere > in Campania > Napoli 0

CASA D’AMBRA Uva: biancolella Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Un vino, l’ennesima conferma. Tra i bianchi campani più affidabili Tenuta Frassitelli di Andrea D’Ambra occupa un ruolo di indiscutibile primo piano. Questo bianco isolano ha una importanza decisiva nella storia enologica della nostra regione e rappresenta una certezza…  Leggi tutto »

Verticale di Taurasi Mastroberardino-2

Verticali e orizzontali 0

Ancora la verticale di Taurasi Mastroberardino. Pubblico volentieri questo resoconto di uno dei degustatori che hanno preso parte all’evento. di Vittorio Guerrazzi *   I Campionati Mondiali di Calcio tengono banco, con la loro lunga onda mediatica, una volta ogni 4 anni: in questa occasione, come per le Olimpiadi, diventiamo tutti più nazionalisti…  Leggi tutto »

Calitri (Irpinia), caseificio Di Cecca

Le stanze del gusto > La mozzarella, i formaggi e il latte 0

Strada Ofantina Contrada Ischia Ficocchia Tel. 0827.38477 http://www.caseificioded.it/ La grande tradizione millenaria della transumanza, dal Termini alla Puglia e viceversa, fa della valle dell’OFanto una terra di formaggi di qualità che negli ultimi anni sono migliorati sul piano della pulizia olfattiva grazie alla tecnica dei masatri casari. Il latte vaccino viene…  Leggi tutto »

Pietramara 2005 Fiano di Avellino docg

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

I FAVATI Uva: fiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Come già sottolineato dal sottoscritto in occasione di BianchIrpinia: “questo vino ha tutte le carte in regola, veramente tutte, per esser un buon vino. Eppure non riesce ad emergere sul gruppo”. Mi ero così riproposto di riprovarlo…  Leggi tutto »

Salerno, Carminuccio

Le pizzerie 0

Mariconda Via Picenza Tel. 089.331884 Chiuso la domenica Oltre 30 anni di esperienza, Carminuccio a Mariconda, come è conosciuto dai salernitani, è tra le pizzerie tipiche della città, sicuramente la prima di stile napoletano. La formalità qui non è di casa: le pizze si ordinano, ci si siede ad aspettare in uno dei tavoli della veranda e poi…  Leggi tutto »

Verticale di Taurasi Mastroberardino

Verticali e orizzontali 0

Un viaggio nel tempo sino al 1968 Credo che la cosa più bella del vino è condividere le bottiglie con persone competenti, meglio ancora se si stimano. La magia scatta poi se c’è amicizia. L’esibizione di bottiglie esageratamente costose va bene ad una certa borghesia arricchita di prima generazione, quella abituata a parcheggiare in…  Leggi tutto »

IrpiniaWine 2006, i migliori assaggi

Polemiche e punti di vista 0

Ho accettato nuovamente l’invito di GoWine, associazione molto diffusa in Campania, di degustare alla cieca i campioni delle aziende che hanno preso parte a questa edizione organizzata alla perfezione dal fiduciario di Avellino Teobaldo Acone. Degustare senza vedere le etichette è molto rassicurante perchè il giudizio non è condizionato né dalle antipatie e tantomeno dalle…  Leggi tutto »

Vigna Camarato, Falerno rosso per Francesco

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

Scriveva Marziale: «se vuoi bere del vino spenderai un sesterzio; del buon vino te ne costerà due; ma se vorrai il magico Falerno dovrai esserne pronto a pagarne sei». Abbiamo salutato ieri mattina l’uomo che all’inizio degli anni ’90 mi guidò nei vigneti di un territorio che nell’impero romano era considerato alle stessa stregua della…  Leggi tutto »

Oscar del Vino. Fiorduva miglior bianco dell’anno!

Polemiche e punti di vista 0

Sono stati assegnati a Roma gli Oscar del Vino 2006: nella Terrazza del Campidoglio. In una grande serata, condotta da Franco Ricci, presidente dell’Ais Roma, e da Antonella Clerici, sono stati comunicati i vincitori degli ambiti premi attribuiti dai lettori di DuemilaVini, la guida dell’Associazione Italiana Sommelier e della rivista Bibenda. All’evento – su Rai…  Leggi tutto »

Vigna Cataratte 1997 Aglianico del Taburno Riserva doc

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

FONTANAVECCHIA Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Abbiamo provato questo capolavoro taburneo insieme ad alcuni amici . C’erano tra gli altri il produttore Libero Rillo che lo aveva portato per una occasione un po’ speciale, Pasquale Carlo, Sandro Tacinelli, Pietro Rispoli. Anzitutto una osservazione:…  Leggi tutto »

Facetus 2000 Beneventano igt

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

FONTANAVECCHIA Uva: falanghina Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e  legno Questa Falanghina apre nuovi scenari e prospettive inimmaginabili, fino solo a qualche tempo fa, per un vitigno da sempre considerato la cenerentola dell’enologia di casa nostra. Libero ci ha sempre creduto e ha assicurato che in…  Leggi tutto »

Grayasusi Etichetta rame 2005 rosato Val di Neto igt

I vini da non perdere > in Calabria 0

CERAUDO Uva: gaglioppo Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Roberto Ceraudo è un grande personaggio che merita una visita, non fosse altro perché è amico di Adriano Sofri con cui ha scritto un libro. Nella sua struttura tra Cirò e Crotone c’è l’agriturismo dove produce olio e…  Leggi tutto »

Milano, pizzeria Ciripizza

Le pizzerie 0

via Canonica, angolo via Paolo Sarpi, 63 Tel. 02.36561221 A Milano il gusto tradizionale del Vesuvio e della Campania con la prima delle pizzerie affiliate Ciripizza® – Pizzeria Tradizionale Campana Artigianale. Nasce dall’idea di franchising del titolare del marchio, imprenditore salernitano Cosimo Mogavero, frutto dell’entusiasmo e dell’esperienza maturata in più di 25 anni di…  Leggi tutto »