Archivio Settembre 2009

Taurasi 2005 di Contrade di Taurasi

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

Vero, è ancora un po’ caldo. Ma alle bevute rosse bisognerà pure iniziare a pensarci prima o poi e noi siamo qui per questo. Se amate l’Aglianico, quello però non ammorbidito dal Merlot o stravolto dal Cabernet Sauvignon, potete mettere in conto di iniziare a bere la 2004. Si tratta di annata da…  Leggi tutto »

Zimberno 2005 Aglianico del Vulture doc

I vini da non perdere > in Basilicata 0

LALUCE Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Ove si chiarisce concettualmente il tema varietale dell’Aglianico, e di tutti i vitigni, in quanto è psicologico e poi gustativo In occasione del Festival delle Piccole Vigne nell’ambito della festa del vino di Castelvenere…  Leggi tutto »

Cerreto Sannita, ristorante La Vecchia Quercia

Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > Il Sannio 0

Albergo – Ristorante Via Cerquelle Tel. 0824 861263 – 0824 860814 Fax 0824 816217 www.vecchiaquercia.com info@vecchiaquercia.com Chiuso il martedì Sale per cerimonie, parcheggio Camere dotate di ogni confort Segnalato da osterie Slow Food Una vecchia quercia secolare a simbolo del ristorante che…  Leggi tutto »

Rivisondoli, oltre Niko Romito

Città e paesi da mangiare e bere 0

di Michela Guadagno Foto tratta dal sito www.rivisondoliantiqua.it Rivisondoli, mio “buen retiro”. A chi non piace la montagna d’estate, e certamente il mare offre altre sensazioni, non condividerà; ma le cime, l’aria pulita e tersa, i colori brillanti e il contatto con la natura rasserenano, e ci si diverte anche lì, tra sagre,…  Leggi tutto »

Verticale del Taurasi docg 1998-2005 di Contrade di Taurasi

Verticali e orizzontali 0

di Mauro Erro Permettetemi d’iniziare con dei ringraziamenti doverosi: a tutti quelli intervenuti, a coloro che ci hanno sostenuto, al gruppo di facebook che, ad oggi, conta più di mille e trecento persone. A chi ci ha ospitato, il comune di Castelvenere e la pro loco, nella persona del suo presidente, il…  Leggi tutto »

Filetto di maiale farcito con fragole e provola su letto di scarola uvetta e pinoli

Le ricette > i secondi 0

a cura di Iranna De Meo Quarta ricetta con le fragole di Policoro dopo quelle del dolce , del risotto e con il baccalà Ingredienti per 4 persone 400 gr.filetto di maiale 100 gr fragole del Metapontino 100 gr provola 50 gr lardo 100 gr. patate olio exra vergine di oliva…  Leggi tutto »

Bruno De Conciliis, la mia estate 2009

I vini da non perdere 0

di Bruno De Conciliis Un casino come al solito, provo a focalizzare uno o due al massimo, non ha senso dire tanto di tante cose, meglio il giusto di poche, magari una, ci provo ovviamente adesso devo scegliere… hmmmm.. il Dolcetto Le Olive (vino da tavola per scelta di quel grande anarchico)…  Leggi tutto »

Delizia al limone di Capri

Le ricette > dolci 0

Delizia al limone, un dolce classico che ci ricorda l’estate,il mare e gli agrumi di Capri, Sorrento e Amalfi….  Leggi tutto »

Malazé come aperitivo

Eventi da raccontare 0

di Michela Guadagno Conferenza di presentazione al centro del Lago Miseno Malazè è il nome dell’antico ricovero dove i pescatori dei Campi Flegrei riponevano le reti dopo la pesca. Malazè è il cratere del gusto, nella manifestazione dedicata dal 4 al 15 settembre all’enogastronomia dei Campi Flegrei e creata da Rosario Mattera,…  Leggi tutto »

Chi beve vino fa più sport degli astemi

Curiosità 0

WASHINGTON- Curioso risultato di un nuovo studio scientifico americano che ha rivelato come i bevitori di alcolici, sia forti che moderati, si dedichino di più allo sport ed all’esercizio fisico in generale degli astemi. Analizzando i dati di indagini governative sulla salute degli adulti Usa, i ricercatori dell’università di Miami hanno osservato che i forti…  Leggi tutto »

Filiano, 3-6 settembre. Sagra del Pecorino di Filiano

Eventi da raccontare 0

di Iranna de Meo Guidati dal profumo del formaggio e alla scoperta di sentieri naturalistici e siti custodi delle tracce del passato. Appuntamento a Filiano, comune del Vulture, siamo in provincia di Potenza, dal 3 al 6 per la tradizionale sagra del “pecorino di Filiano”, definito dagli esperti il “parmigiano del Sud”…  Leggi tutto »

Beniamino D’Agostino, Botromagno: la mia estate 2009

I vini da non perdere 0

Con questo intervento apriamo una nuova rubrica, cerchiamo di far parlare di vino anche ai produttori e agli operatori del settore. Sollecitato dall’amico Luciano mi accingo a mettere in piazza le mie bevute estive ma prima una breve premessa: è un piacere vedersi sollecitate le nostre opinioni, visto che solitamente, per il…  Leggi tutto »

Risotto all'Aglianico, fragole e salsiccia con fonduta di pecorino di Filiano

Le ricette > i primi 0

a cura di Iranna Di Meo Terza ricetta con le fragole di Policoro dopo quella del dolce e conil baccalà Ingredienti per 4 persone Riso carnaroli Gr 350 Salsiccia Gr 100 Fragole del Metapontino Gr 100 Vino Aglianico dl 2 Cipolla…  Leggi tutto »

Zaia: non si è ubriachi con due bicchieri di vino

Polemiche e punti di vista 0

Il ministro Luca Zaia Il ministro lancia la controffensiva alla ventata proibizionista, quella della serie: facciamoci del male da soli. Nel parlo sentendo i pareri di Franco Ziliani, Riccardo Cotarella e Franco Ricci sul Mattino che rilancia l’articolo sul sito. Leggi qui…  Leggi tutto »